第二百三十章 麻婆豆腐（2 / 3）
宫本浅夜认出了这木桶是做什么用途的厨具。
毕竟他们习武之人，饭量可是相当恐怖的，便经常用这种木桶煮饭。
宫本浅夜随手便搬起一个滚滚冒雾气的木桶向食客走去。
揭开盖子，米饭的清香瞬间充斥整个小店。
谷杄<\/pan>原本已经吃过的宫本浅夜，嗅到了这股饭香，也忍不住咽了咽口水，这米饭也太香了吧。
雷诺、密若拉瓜分了这桶米饭，继续之前的暴食。
……
厨房。
叶长青在为另一位点餐的食客准备料理，毕竟麻婆豆腐够那一男一女吃半天了。
先料理脆皮烧肉。
准备食材。
五花肉600g、盐2匙、白胡椒粉2匙、五香粉2匙、糖2匙、米酒2匙、盐适量。
叶长青先将所有调味料混合均匀，留作后用。
然后将肉稍微划几刀，将腌料均匀的涂抹在肉上，皮除外，将5个面都涂抹上。
腌料涂抹完成后，置入适当的容器，盖上盖子或用保鲜膜封好，移入冰箱冷藏。
有着天启乐园的加成效果，很快便腌制好了。
将腌好的肉从冰箱取出，用电锅先蒸一下。
取出蒸好的肉，表皮用竹签或叉子，来回的戳洞，因为先蒸过，所以表皮非常好戳。
戳好的表皮，抹上适量的盐后，五个面用铝箔纸包附后，移至气炸锅，以200度气炸20分钟，想要表皮更酥脆的，可以增加5-10分钟。
气炸完成的烧肉，稍微放凉后，叶长青便切块，装盘放到了厨台上。
脆皮烧肉完成，接下来叶长青则继续料理树子蒸鲈鱼。
先备好食材。
鲈鱼一尾，树子2大匙，老姜3～4片，葱一根，辣椒1～2根，米酒少许，盐巴少许，鱼露1\/4小匙，香油少许。
然后开始制作料理。
姜片舖于盘底，鱼身先用刀划开几道后抹上盐巴及米酒腌渍后放入盘内的姜片上，再将树子平均倒在鱼身，鱼露均匀的泼上鱼身。
随后在锅子底部放蒸架，待水滚放鱼入内大火蒸煮15分钟。
趁蒸鱼的时候，将辣椒去籽和葱切成细丝泡水。
蒸到约13-14分钟时开锅盖将葱丝、辣椒丝舖平鱼身并滴少许香油后再盖锅盖续蒸至15分。
待15分钟一到，叶长青便起锅完成了这道料理。
将料理放到厨台，叶长青开始第三道料理——翠玉白菜香菇肉卷。 ↑返回顶部↑
毕竟他们习武之人，饭量可是相当恐怖的，便经常用这种木桶煮饭。
宫本浅夜随手便搬起一个滚滚冒雾气的木桶向食客走去。
揭开盖子，米饭的清香瞬间充斥整个小店。
谷杄<\/pan>原本已经吃过的宫本浅夜，嗅到了这股饭香，也忍不住咽了咽口水，这米饭也太香了吧。
雷诺、密若拉瓜分了这桶米饭，继续之前的暴食。
……
厨房。
叶长青在为另一位点餐的食客准备料理，毕竟麻婆豆腐够那一男一女吃半天了。
先料理脆皮烧肉。
准备食材。
五花肉600g、盐2匙、白胡椒粉2匙、五香粉2匙、糖2匙、米酒2匙、盐适量。
叶长青先将所有调味料混合均匀，留作后用。
然后将肉稍微划几刀，将腌料均匀的涂抹在肉上，皮除外，将5个面都涂抹上。
腌料涂抹完成后，置入适当的容器，盖上盖子或用保鲜膜封好，移入冰箱冷藏。
有着天启乐园的加成效果，很快便腌制好了。
将腌好的肉从冰箱取出，用电锅先蒸一下。
取出蒸好的肉，表皮用竹签或叉子，来回的戳洞，因为先蒸过，所以表皮非常好戳。
戳好的表皮，抹上适量的盐后，五个面用铝箔纸包附后，移至气炸锅，以200度气炸20分钟，想要表皮更酥脆的，可以增加5-10分钟。
气炸完成的烧肉，稍微放凉后，叶长青便切块，装盘放到了厨台上。
脆皮烧肉完成，接下来叶长青则继续料理树子蒸鲈鱼。
先备好食材。
鲈鱼一尾，树子2大匙，老姜3～4片，葱一根，辣椒1～2根，米酒少许，盐巴少许，鱼露1\/4小匙，香油少许。
然后开始制作料理。
姜片舖于盘底，鱼身先用刀划开几道后抹上盐巴及米酒腌渍后放入盘内的姜片上，再将树子平均倒在鱼身，鱼露均匀的泼上鱼身。
随后在锅子底部放蒸架，待水滚放鱼入内大火蒸煮15分钟。
趁蒸鱼的时候，将辣椒去籽和葱切成细丝泡水。
蒸到约13-14分钟时开锅盖将葱丝、辣椒丝舖平鱼身并滴少许香油后再盖锅盖续蒸至15分。
待15分钟一到，叶长青便起锅完成了这道料理。
将料理放到厨台，叶长青开始第三道料理——翠玉白菜香菇肉卷。 ↑返回顶部↑