第一章（5 / 6）
“那桌客人要点酒，你过去服务一下。”
“我？”方雪愕然，左右张望。“可李大哥——”
“他说他没空！你没看到他在服务王议员吗？”领班瞪她。“那可是重要人物，他哪分得开身？”
“可是我”方雪有些犹豫，能有机会侍酒她固然开心，但也怕搞砸了，触怒顶头上司。
“你不用担心啦！”领班似乎看透她的思绪，不耐地撇撇嘴。“你没看见那老头吗？一副穷酸样，一看就知道是那种存了大半辈子的钱，好不容易才能来高级餐厅开开眼界的死老百姓，就算你酒上错了，他也会照单全收的啦！”
有必要说得那么难听吗？领班鄙夷的口气反而令方雪下定决心，一定要好好服务这位陌生客人，她带著酒单走过去，笑容如花，与面对那些有钱贵客并无二致。
“请问先生要点什么酒呢？”她柔声问，悄悄打量领班口中的穷酸客。他年纪果然很大了，发色花白，戴著副老花眼镜，好似连菜单上的字都看不清楚，有几分蓬头垢面，手指甲却奇异地修剪得很整齐，穿一件款式过时的毛衣，手肘处出了毛，绽开一道细细的口，脚上一双风尘仆仆的布鞋，全身上下，不见任何装饰品，连手表也不戴。
相较于其他动不动就挂上一身名牌的客人，他的确显得朴素。
老人吃力地阅读酒单。“我点了一道生蚝，我听人家说，生蚝搭配勃根地的白酒味道特别好，是真的吗？”
“嗯，的确是这样没错。”她笑着回应。
“那么，这款酒如何？”老人指著酒单上一款酒。
“是路易，拉图酒庄的corlon-charlemagne吗？”方雪表情微微一变。这款出品自法国勃根地地区的白葡萄酒，属于特级品，价钱极贵。
“这酒好喝吗？”老人问。
老实说她没喝过，这些名酒一瓶比一瓶贵，她小小实习侍酒师可没钱纵容自己经常买来品尝。她只能凭书中看来的印象推荐。“很棒！这款白酒是用夏多内葡萄酿造的，口感偏强劲、扎实，有丰盛的干果香，还有一点点蜂蜜的香气，可尝起来却不会太甜，酸甜度很均衡。”
“好，那我就要这一款。”老人很干脆。“至于主菜我点的是橙鸭，餐酒是不是波尔多红酒好些？我看看”
眼见老人的手指都在极品名酒那一栏移动，方雪不禁有些焦急，也许老人本来就打算来这儿狂洒积蓄，但她实在不忍看他白花钱，不禁冲口而出。“其实红酒不一定要五大酒厂出品的才好喝，有些村名葡萄酒也很棒喔！”
“什么？”老人愣住。
“像这一款，是酿酒师philippe-parizot酿造的，他是大师henrijayer的弟子，在葡萄酒界评价很高，酿的这款村名葡萄酒口感不输顶级酒庄的名酒，而且便宜多了，从价格比来看，才真正是物超所值。”她热情地游说。
“你的意思是，要我改点比较便宜的酒？”老人不敢相信。
“是啊。”她点点头。
老人深思地注视她。“你该不会是怕我付不出钱来吧？”
“您别误会，我没有这个意思。”她急忙摇手。“只是这款酒我喝过，我可以保证它真的很好喝。”
“难道之前我点的那款酒，你没喝过吗？”
“我”粉颊窘迫地发烫。她在做什么？客人想点什么就让他点嘛，如此多事，等会儿领班肯定痛骂她一顿。
“我的确没喝过，我薪水没那么多，没办法把每种顶级酒都买来试喝。”
老人沉默，似是正咀嚼她的话，半晌，嘴角微妙一勾。“你确定这款村名葡萄酒真的好喝吗？”
“是。”她殷切地点头。这点她绝对能保证。
“跟我点的主菜很搭配？”
“没错。”
“那好，我就点这一款。” ↑返回顶部↑
“我？”方雪愕然，左右张望。“可李大哥——”
“他说他没空！你没看到他在服务王议员吗？”领班瞪她。“那可是重要人物，他哪分得开身？”
“可是我”方雪有些犹豫，能有机会侍酒她固然开心，但也怕搞砸了，触怒顶头上司。
“你不用担心啦！”领班似乎看透她的思绪，不耐地撇撇嘴。“你没看见那老头吗？一副穷酸样，一看就知道是那种存了大半辈子的钱，好不容易才能来高级餐厅开开眼界的死老百姓，就算你酒上错了，他也会照单全收的啦！”
有必要说得那么难听吗？领班鄙夷的口气反而令方雪下定决心，一定要好好服务这位陌生客人，她带著酒单走过去，笑容如花，与面对那些有钱贵客并无二致。
“请问先生要点什么酒呢？”她柔声问，悄悄打量领班口中的穷酸客。他年纪果然很大了，发色花白，戴著副老花眼镜，好似连菜单上的字都看不清楚，有几分蓬头垢面，手指甲却奇异地修剪得很整齐，穿一件款式过时的毛衣，手肘处出了毛，绽开一道细细的口，脚上一双风尘仆仆的布鞋，全身上下，不见任何装饰品，连手表也不戴。
相较于其他动不动就挂上一身名牌的客人，他的确显得朴素。
老人吃力地阅读酒单。“我点了一道生蚝，我听人家说，生蚝搭配勃根地的白酒味道特别好，是真的吗？”
“嗯，的确是这样没错。”她笑着回应。
“那么，这款酒如何？”老人指著酒单上一款酒。
“是路易，拉图酒庄的corlon-charlemagne吗？”方雪表情微微一变。这款出品自法国勃根地地区的白葡萄酒，属于特级品，价钱极贵。
“这酒好喝吗？”老人问。
老实说她没喝过，这些名酒一瓶比一瓶贵，她小小实习侍酒师可没钱纵容自己经常买来品尝。她只能凭书中看来的印象推荐。“很棒！这款白酒是用夏多内葡萄酿造的，口感偏强劲、扎实，有丰盛的干果香，还有一点点蜂蜜的香气，可尝起来却不会太甜，酸甜度很均衡。”
“好，那我就要这一款。”老人很干脆。“至于主菜我点的是橙鸭，餐酒是不是波尔多红酒好些？我看看”
眼见老人的手指都在极品名酒那一栏移动，方雪不禁有些焦急，也许老人本来就打算来这儿狂洒积蓄，但她实在不忍看他白花钱，不禁冲口而出。“其实红酒不一定要五大酒厂出品的才好喝，有些村名葡萄酒也很棒喔！”
“什么？”老人愣住。
“像这一款，是酿酒师philippe-parizot酿造的，他是大师henrijayer的弟子，在葡萄酒界评价很高，酿的这款村名葡萄酒口感不输顶级酒庄的名酒，而且便宜多了，从价格比来看，才真正是物超所值。”她热情地游说。
“你的意思是，要我改点比较便宜的酒？”老人不敢相信。
“是啊。”她点点头。
老人深思地注视她。“你该不会是怕我付不出钱来吧？”
“您别误会，我没有这个意思。”她急忙摇手。“只是这款酒我喝过，我可以保证它真的很好喝。”
“难道之前我点的那款酒，你没喝过吗？”
“我”粉颊窘迫地发烫。她在做什么？客人想点什么就让他点嘛，如此多事，等会儿领班肯定痛骂她一顿。
“我的确没喝过，我薪水没那么多，没办法把每种顶级酒都买来试喝。”
老人沉默，似是正咀嚼她的话，半晌，嘴角微妙一勾。“你确定这款村名葡萄酒真的好喝吗？”
“是。”她殷切地点头。这点她绝对能保证。
“跟我点的主菜很搭配？”
“没错。”
“那好，我就点这一款。” ↑返回顶部↑