第十四章 铁板烧（2 / 3）
“为什么不行？”
“李姐不会让的！”
“等她下班了我再来不就行了。”
“可是要浪费材料啊！让李姐知道我就死定了，你不知道她凶起来有多可怕。”
“好吧，”我叹口气，低头收拾餐盒。“明天我会跟坚叔说‘丁子很喜欢你做的菜，尤其是香辣蚕蛹。’”
“唉，败给你了。”丁子无奈地抢回餐盒，“我教你，教你行了吧。”
丁子的教学就这样开始了，每天李姐一下班，我迅速完成自己的工作就赶往铁板屋受训。丁子先从培根椰菜等最简单的炒菜、炒饭开始教起，慢慢加大难度。
“为什么牛柳要先烧一下？”我学得很认真。
“因为烧一下封血会好切。”丁子边说边示范。
“喂，快加油！加油！不然肉色就不漂亮了！”丁子对着我铲下的那几块牛柳大喊。
铁板牛柳终于OK了，虽然样子丑了点。但我觉得口感还是不错的，丁子却说有点老。
“硬点好，有嚼头。我喜欢吃牛肉干。”我自卖自夸。
不管我学得怎么样，丁子还是教到了铁板大龙虾。这是重头戏，在我的心里很有意义。当初就是因为李姐表演的这道菜太精彩，才让我产生了学铁板的强烈yu望。
难点之一，取壳。丁子取壳两下，我取壳五下，别以为五下也不错，也很快。是因为龙虾肉已经断在壳里没法再弄了。我觉得自己真是够笨，练取壳就整整花了两个晚上。第二天是取肠。
难点之二，划口。我不明白那么大的铲子，那么小的虾，怎么就可以以铲做刀在虾的背上划一道小口，并且取出肠子来。我不是右手铲子在划的过程中将虾分尸；就是左手铲子在压的过程中将虾腰斩。虽然有很多龙虾肉可以吃，但对于过度的浪费丁子开始有所担忧。
难点之三，摆pose。最难的要数让一个脱了衣服的（去壳），又洗了肠（去肠）的龙虾翘角坐在铁板上。这需要把两个钢铲使到精妙的最高境界才能使裸体龙虾摆出这种万人迷的姿势。俺这个凶残的屠夫在扭动双铲的过程中又是死伤无数。
好在我的韧劲很足，屡战屡败，屡败屡战。功夫不负有心人。终于，我现在铲下的一只大龙虾正以一种美好的姿态扭着自己的屁股。
“有戏，有戏。”丁子也激动了。
就在这个档口，意外发生了。
“李姐，你怎么回来了？”
“我回来拿点东西。”
对话清晰地从门外传来，丁子面如土色。我一惊，噗嗤，我最有可能成功的处女作一刀两断。
来不及祭奠，来不及伤感。丁子迅速用大铲子掩盖了该龙虾的尸体与另几个龙虾的裸体。
“李姐，你，你怎么回来了？”丁子不大自然地对一身便服的李姐说。
“我忘了拿钥匙。”李姐边说边走到铁板边，目光扫向我。
“哦，坚叔让凌天来帮咱们做卫生。”还是丁子机灵。
“对，对，是，是坚叔让我来的。”我喏喏地答腔，背在身后的双手仍紧紧攥着一把油腻腻的钢铲。
李姐没说什么，低头看了看铁板上倒扣的钢铲。就在我们快把心从嗓子眼吐出来的时候，李姐又走向了后面的吧台。
“赶紧收拾吧！”李姐扔下一句话向门外走去。
“我们马上就收拾。”丁子生怕李姐再回头，一直把李姐送到了门口。“我们一定会打扫得干干净净。” ↑返回顶部↑
“李姐不会让的！”
“等她下班了我再来不就行了。”
“可是要浪费材料啊！让李姐知道我就死定了，你不知道她凶起来有多可怕。”
“好吧，”我叹口气，低头收拾餐盒。“明天我会跟坚叔说‘丁子很喜欢你做的菜，尤其是香辣蚕蛹。’”
“唉，败给你了。”丁子无奈地抢回餐盒，“我教你，教你行了吧。”
丁子的教学就这样开始了，每天李姐一下班，我迅速完成自己的工作就赶往铁板屋受训。丁子先从培根椰菜等最简单的炒菜、炒饭开始教起，慢慢加大难度。
“为什么牛柳要先烧一下？”我学得很认真。
“因为烧一下封血会好切。”丁子边说边示范。
“喂，快加油！加油！不然肉色就不漂亮了！”丁子对着我铲下的那几块牛柳大喊。
铁板牛柳终于OK了，虽然样子丑了点。但我觉得口感还是不错的，丁子却说有点老。
“硬点好，有嚼头。我喜欢吃牛肉干。”我自卖自夸。
不管我学得怎么样，丁子还是教到了铁板大龙虾。这是重头戏，在我的心里很有意义。当初就是因为李姐表演的这道菜太精彩，才让我产生了学铁板的强烈yu望。
难点之一，取壳。丁子取壳两下，我取壳五下，别以为五下也不错，也很快。是因为龙虾肉已经断在壳里没法再弄了。我觉得自己真是够笨，练取壳就整整花了两个晚上。第二天是取肠。
难点之二，划口。我不明白那么大的铲子，那么小的虾，怎么就可以以铲做刀在虾的背上划一道小口，并且取出肠子来。我不是右手铲子在划的过程中将虾分尸；就是左手铲子在压的过程中将虾腰斩。虽然有很多龙虾肉可以吃，但对于过度的浪费丁子开始有所担忧。
难点之三，摆pose。最难的要数让一个脱了衣服的（去壳），又洗了肠（去肠）的龙虾翘角坐在铁板上。这需要把两个钢铲使到精妙的最高境界才能使裸体龙虾摆出这种万人迷的姿势。俺这个凶残的屠夫在扭动双铲的过程中又是死伤无数。
好在我的韧劲很足，屡战屡败，屡败屡战。功夫不负有心人。终于，我现在铲下的一只大龙虾正以一种美好的姿态扭着自己的屁股。
“有戏，有戏。”丁子也激动了。
就在这个档口，意外发生了。
“李姐，你怎么回来了？”
“我回来拿点东西。”
对话清晰地从门外传来，丁子面如土色。我一惊，噗嗤，我最有可能成功的处女作一刀两断。
来不及祭奠，来不及伤感。丁子迅速用大铲子掩盖了该龙虾的尸体与另几个龙虾的裸体。
“李姐，你，你怎么回来了？”丁子不大自然地对一身便服的李姐说。
“我忘了拿钥匙。”李姐边说边走到铁板边，目光扫向我。
“哦，坚叔让凌天来帮咱们做卫生。”还是丁子机灵。
“对，对，是，是坚叔让我来的。”我喏喏地答腔，背在身后的双手仍紧紧攥着一把油腻腻的钢铲。
李姐没说什么，低头看了看铁板上倒扣的钢铲。就在我们快把心从嗓子眼吐出来的时候，李姐又走向了后面的吧台。
“赶紧收拾吧！”李姐扔下一句话向门外走去。
“我们马上就收拾。”丁子生怕李姐再回头，一直把李姐送到了门口。“我们一定会打扫得干干净净。” ↑返回顶部↑