第496章 贴身搏杀（2 / 4）
餐厅里也有不少客人在吃饭，但不需要排队，因为根本没坐满。
杜少杰在里面转了一圈，心里大概有了数。
“他们的快餐要贵很多，不知你们发现没有，坐在店里吃饭的大都是白领，一看就知道顾客的层次不一样。”
这其实也是一种筛选，筛选出属于自己的顾客资源。
“杜总，我看他们的生意还可以，再加上定价比我们高，实际上人家的利润不见得比咱们少。”
说话的是王永利，他其实已经看透了这里面的门道。
尹强可能是觉得和孟罡等人竞争没有胜算，干脆改变了快餐店的定位，更偏向于白领和高收入的人群。
“杜总，我同意王助理的观点，对方应该是想实现差异化经营，不和咱们在同一条赛道上竞争。”
李依眉也看出了一些东西，只是说的不够具体。
“不错，看来你们都观察的很仔细。只不过，大家还是忽略了根本的问题，那就是他们的定位问题。
如果定位偏向于中高层次，那么就不应该做这样的快餐，而应该做商务餐。”
杜少杰的意思是说，尹强换赛道的事情看似很聪明，实际上却犯了定位不清的错误。
他刚才计算了一下，对方的上座率大约只有不到7成的样子，后续进店的顾客寥寥无几。
说明啥问题呢？
说明这种档次的快餐，实际上的顾客并不多。就这么些人愿意到这里吃饭，新增的顾客很少，等时间长了，门店的经营就难以为继。
反观孟罡那边的门店，尽管单个顾客产生的营业额和利润值较低，但架不住人流量实在是太大了，算下来，总营收和利润总额一点都不少。
“这附近有高档社区或者高档写字楼吗？”
这一片属于老街区，每天人来人往，车水马龙，但却很难找到高档社区和高档写字楼。
尹强在这样的地方改变经营策略，硬往中档甚至是高档方面靠，就属于典型的定位不清。杜少杰没指望身边的几人回答，转身去了停车的地方。
晚上。
杜少杰在【西川酒家】和小雅一家人吃了顿饭。
沈瑞目前拥有一座通讯城，和一座电脑商城。
这两个项目都有杜少杰、庞伟东、许波的投资，两个商城的产权都属于他们。
“大哥，通讯产品大卖场和电报商城的生意都很不错。虽然这两个商城的周边出现了多家通讯产品商城和电脑商城，但也在客观上形成了集聚效应，大家的生意反而比以前更好。”
沈瑞从经营办公设备、办公用品起家，短短的几年间已经脱胎换骨。
他自己具有经商的天赋不说，而且还得到了杜少杰的大力支持，现在当地混的风生水起。
所以他每次见了杜少杰，都会下意识的汇报一下自己的情况。
“挺好的，只要你不做砸自己牌子的事情，至少还可以干十年八年。”
杜少杰笑着回应了一句，没有说太多。
沈瑞点点头，便略过了这个话题。其实他的心里还是有疑问的，十年八年之后莫非生意就不好做了？ ↑返回顶部↑
杜少杰在里面转了一圈，心里大概有了数。
“他们的快餐要贵很多，不知你们发现没有，坐在店里吃饭的大都是白领，一看就知道顾客的层次不一样。”
这其实也是一种筛选，筛选出属于自己的顾客资源。
“杜总，我看他们的生意还可以，再加上定价比我们高，实际上人家的利润不见得比咱们少。”
说话的是王永利，他其实已经看透了这里面的门道。
尹强可能是觉得和孟罡等人竞争没有胜算，干脆改变了快餐店的定位，更偏向于白领和高收入的人群。
“杜总，我同意王助理的观点，对方应该是想实现差异化经营，不和咱们在同一条赛道上竞争。”
李依眉也看出了一些东西，只是说的不够具体。
“不错，看来你们都观察的很仔细。只不过，大家还是忽略了根本的问题，那就是他们的定位问题。
如果定位偏向于中高层次，那么就不应该做这样的快餐，而应该做商务餐。”
杜少杰的意思是说，尹强换赛道的事情看似很聪明，实际上却犯了定位不清的错误。
他刚才计算了一下，对方的上座率大约只有不到7成的样子，后续进店的顾客寥寥无几。
说明啥问题呢？
说明这种档次的快餐，实际上的顾客并不多。就这么些人愿意到这里吃饭，新增的顾客很少，等时间长了，门店的经营就难以为继。
反观孟罡那边的门店，尽管单个顾客产生的营业额和利润值较低，但架不住人流量实在是太大了，算下来，总营收和利润总额一点都不少。
“这附近有高档社区或者高档写字楼吗？”
这一片属于老街区，每天人来人往，车水马龙，但却很难找到高档社区和高档写字楼。
尹强在这样的地方改变经营策略，硬往中档甚至是高档方面靠，就属于典型的定位不清。杜少杰没指望身边的几人回答，转身去了停车的地方。
晚上。
杜少杰在【西川酒家】和小雅一家人吃了顿饭。
沈瑞目前拥有一座通讯城，和一座电脑商城。
这两个项目都有杜少杰、庞伟东、许波的投资，两个商城的产权都属于他们。
“大哥，通讯产品大卖场和电报商城的生意都很不错。虽然这两个商城的周边出现了多家通讯产品商城和电脑商城，但也在客观上形成了集聚效应，大家的生意反而比以前更好。”
沈瑞从经营办公设备、办公用品起家，短短的几年间已经脱胎换骨。
他自己具有经商的天赋不说，而且还得到了杜少杰的大力支持，现在当地混的风生水起。
所以他每次见了杜少杰，都会下意识的汇报一下自己的情况。
“挺好的，只要你不做砸自己牌子的事情，至少还可以干十年八年。”
杜少杰笑着回应了一句，没有说太多。
沈瑞点点头，便略过了这个话题。其实他的心里还是有疑问的，十年八年之后莫非生意就不好做了？ ↑返回顶部↑