第552章 多线进攻（2 / 3）
他打算加大培训力度，同时严格考核，重奖和重罚并举，一定要在人员素质和服务水平上甩开对手。
“我建议公司合理布局原材料供应基地，在保证质量的前提下，努力降低成本。”
于建新说完，另一名高管也提出了自己的见解。
大家纷纷开始发言，有不少建议都很好，杜少杰皱起的眉头渐渐舒展开了。
“各位说的都很好，回头你们拿出一个具体的方案来，我看一下就可以执行了。我很欣慰，公司有你们在，任何困难都必定会成为咱们的踏脚石。
不过，该重视的还是要重视。对方不是易与之辈，双方的竞争也不是一朝一夕就可以分出胜负的，大家要有打长期战的准备。”
公司目前的管理团队很成熟，而且富有经验，杜少杰对他们很放心。
不过他还是提醒了一句，他有种预感，【川上人家】比【蜀香楼】可难缠多了，没有三年以上的时间很难分出胜负。
所以他希望大家端正心态，不急不躁，做好自己的工作就行。
会议结束之后，他把于建新单独叫到了自己的办公室。
“于总，我觉得【鸿盛投资】这次是有备而来，支持【川上人家】和咱们竞争只是对方的第一步，你要心中有数。”在会上他没说那么多，主要担心打击士气。
当私底下肯定要和于建新交个底，对方是餐饮公司的总经理，有些事可以瞒着别人但不能瞒着他。
“这个情况我有心理准备，只不过我也有个疑惑，凭【鸿盛投资】的实力，应该做不到几条线进攻吧？”
于建新早已不是当年的小厨师，他的眼界和思路都已经是顶尖水平了。
要不然杜少杰也不会让对方掌舵【百联餐饮】，自己却隐居幕后。
“你不能光想着【鸿盛投资】，人家的背后也是有大势力支持的。比如像尹强，比如像李二”
杜少杰点了一句，就不再多言。
于建新若有所思，感觉自己肩上的担子又重了几分。
三天后。
【百联餐饮】拿出了应对方案，杜少杰只修改了很少的一部分，然后就让他们遵照执行。
他没有继续留在公司，而是返回了羊城。
【西川酒家】随后开展了全员培训活动，要求各门店的头灶、二灶和三灶，必须在一年之内晋升一级厨师等级。
同时还加强了内部考核制度，实行末位淘汰制，总之一句话，让大家都卷起来。
杜少杰亲自到培新中心坐镇，而且还参与了讲课。
有老板的重视，前来培训的厨师不敢马虎，因为培训结束之前就有相应的考核。
管理服务方面培训杜少杰没有参与，这项工作由楚琳琳全面负责。
这次的培训工作和以往不一样，因为有目标要求，有些人可能还会有二轮培训、三轮培训等等。
公司的要求很明确，就是让每个人都走出舒适区，务必在厨艺上精益求精，务必在管理服务上精益求精。
这些都是幕后的工作，普通消费者肯定看不到。
在【川上人家】急剧扩张的冲击下，【西川酒家】的生意受到了一定程度的影响。 ↑返回顶部↑
“我建议公司合理布局原材料供应基地，在保证质量的前提下，努力降低成本。”
于建新说完，另一名高管也提出了自己的见解。
大家纷纷开始发言，有不少建议都很好，杜少杰皱起的眉头渐渐舒展开了。
“各位说的都很好，回头你们拿出一个具体的方案来，我看一下就可以执行了。我很欣慰，公司有你们在，任何困难都必定会成为咱们的踏脚石。
不过，该重视的还是要重视。对方不是易与之辈，双方的竞争也不是一朝一夕就可以分出胜负的，大家要有打长期战的准备。”
公司目前的管理团队很成熟，而且富有经验，杜少杰对他们很放心。
不过他还是提醒了一句，他有种预感，【川上人家】比【蜀香楼】可难缠多了，没有三年以上的时间很难分出胜负。
所以他希望大家端正心态，不急不躁，做好自己的工作就行。
会议结束之后，他把于建新单独叫到了自己的办公室。
“于总，我觉得【鸿盛投资】这次是有备而来，支持【川上人家】和咱们竞争只是对方的第一步，你要心中有数。”在会上他没说那么多，主要担心打击士气。
当私底下肯定要和于建新交个底，对方是餐饮公司的总经理，有些事可以瞒着别人但不能瞒着他。
“这个情况我有心理准备，只不过我也有个疑惑，凭【鸿盛投资】的实力，应该做不到几条线进攻吧？”
于建新早已不是当年的小厨师，他的眼界和思路都已经是顶尖水平了。
要不然杜少杰也不会让对方掌舵【百联餐饮】，自己却隐居幕后。
“你不能光想着【鸿盛投资】，人家的背后也是有大势力支持的。比如像尹强，比如像李二”
杜少杰点了一句，就不再多言。
于建新若有所思，感觉自己肩上的担子又重了几分。
三天后。
【百联餐饮】拿出了应对方案，杜少杰只修改了很少的一部分，然后就让他们遵照执行。
他没有继续留在公司，而是返回了羊城。
【西川酒家】随后开展了全员培训活动，要求各门店的头灶、二灶和三灶，必须在一年之内晋升一级厨师等级。
同时还加强了内部考核制度，实行末位淘汰制，总之一句话，让大家都卷起来。
杜少杰亲自到培新中心坐镇，而且还参与了讲课。
有老板的重视，前来培训的厨师不敢马虎，因为培训结束之前就有相应的考核。
管理服务方面培训杜少杰没有参与，这项工作由楚琳琳全面负责。
这次的培训工作和以往不一样，因为有目标要求，有些人可能还会有二轮培训、三轮培训等等。
公司的要求很明确，就是让每个人都走出舒适区，务必在厨艺上精益求精，务必在管理服务上精益求精。
这些都是幕后的工作，普通消费者肯定看不到。
在【川上人家】急剧扩张的冲击下，【西川酒家】的生意受到了一定程度的影响。 ↑返回顶部↑