第988章 午间小宴会（5 / 6）
得到了宾客们对中午小宴会的好评，后厨大家都是非常高兴。
冯正明面带微笑：“谢谢大家的努力，中午我们的小宴会获得一致好评，那么晚宴我们要更加努力。
中午的狮子头和海参晚宴上也就不上了，晚宴我们也要更加出菜。”
晚上冯正明准备的菜，是和中午完全不同的一些菜。
虽说他是鲁菜厨师，但他准备的菜品上，几乎是兼顾了各地菜系。
整个下午，冯正明他们也是继续在进行最后的准备。
晚宴是比较重要，因此准备要更加细致。
不只是准备的菜品，包括各种的器皿也都是要准备。
冯正明也一遍一遍进行确认，为了确保最后走菜的时候不会出问题。
比如在晚宴上，冯正明用了淮扬菜里的鸡粥。
还有就是粤菜中的踏雪寻龙。
鲁菜中的焦熘鱼段。
川菜这次冯正明用到了经典的开水白菜。
除了这四大菜系外，还有豫菜中的牡丹燕菜，做法上更加细腻，用了非常上等的燕窝。
还结合了辽菜的兰熊掌和鲁菜孔府菜中脱骨功夫，做了仿熊掌。
可以说，冯正明灵活运用了各地的菜系，相互结合为晚宴准备了不少独特的菜。
甚至还有一些西餐元素融入其中，以保证符合来自世界各地宾客的口味。
随着时间的临近，冯正明他们也都是慢慢紧张起来。
毕竟是国宴级别的晚宴，而且还是在国庆节。
所以大家还真的是很怕会出错的。
冯正明更是一遍一遍对备料进行细致检查。
确保任何方面都不会出现任何偏差和问题。
他甚至一遍一遍的试菜，确保调味上没有丝毫问题。
他的一丝不苟，更体现出他明显的紧张。
两位师兄找机会单独和他聊了几句。
“正明你不用这么紧张。”
“是啊，我们知道你很怕出问题，但你不再是过去那个燕喜楼后厨的小学徒了，你现在是状元大厨。”
杨斌：“你应该相信自己的能力啊。”
曹志国：“你想想你都能在沪城立住脚，让那些外国人喜欢你的菜。”
“你再想想，你可以和那么知名的西餐厨师打平手。” ↑返回顶部↑
冯正明面带微笑：“谢谢大家的努力，中午我们的小宴会获得一致好评，那么晚宴我们要更加努力。
中午的狮子头和海参晚宴上也就不上了，晚宴我们也要更加出菜。”
晚上冯正明准备的菜，是和中午完全不同的一些菜。
虽说他是鲁菜厨师，但他准备的菜品上，几乎是兼顾了各地菜系。
整个下午，冯正明他们也是继续在进行最后的准备。
晚宴是比较重要，因此准备要更加细致。
不只是准备的菜品，包括各种的器皿也都是要准备。
冯正明也一遍一遍进行确认，为了确保最后走菜的时候不会出问题。
比如在晚宴上，冯正明用了淮扬菜里的鸡粥。
还有就是粤菜中的踏雪寻龙。
鲁菜中的焦熘鱼段。
川菜这次冯正明用到了经典的开水白菜。
除了这四大菜系外，还有豫菜中的牡丹燕菜，做法上更加细腻，用了非常上等的燕窝。
还结合了辽菜的兰熊掌和鲁菜孔府菜中脱骨功夫，做了仿熊掌。
可以说，冯正明灵活运用了各地的菜系，相互结合为晚宴准备了不少独特的菜。
甚至还有一些西餐元素融入其中，以保证符合来自世界各地宾客的口味。
随着时间的临近，冯正明他们也都是慢慢紧张起来。
毕竟是国宴级别的晚宴，而且还是在国庆节。
所以大家还真的是很怕会出错的。
冯正明更是一遍一遍对备料进行细致检查。
确保任何方面都不会出现任何偏差和问题。
他甚至一遍一遍的试菜，确保调味上没有丝毫问题。
他的一丝不苟，更体现出他明显的紧张。
两位师兄找机会单独和他聊了几句。
“正明你不用这么紧张。”
“是啊，我们知道你很怕出问题，但你不再是过去那个燕喜楼后厨的小学徒了，你现在是状元大厨。”
杨斌：“你应该相信自己的能力啊。”
曹志国：“你想想你都能在沪城立住脚，让那些外国人喜欢你的菜。”
“你再想想，你可以和那么知名的西餐厨师打平手。” ↑返回顶部↑