第1000章 春节的假期（1 / 5）
临近农历腊月二十前，高永福和侯冬从赣省洪城赶来沪城。
两人向冯正明详细说了一些在洪城的经历。
看得出来，两人已经算是很好融入洪城那边的一些气氛。
冯正明在检验两人手艺的时候，两个人做菜的一些风格都开始变得彪悍。
尤其是在辣椒的运用上，很多时候两个人都有些下意识放不少辣椒。
对此，其他人都感到两人可能已经快要变成赣省人。
冯正明倒是对两人变化没有过多责备。
“受到影响不可避免，不过你们也需要多一些思考，想一想要怎么把辣椒更好的运用，不是单纯只是跟着余福祥的方式去做。”
冯正明很平淡的向两人提醒。
在冯正明的提醒下，高永福和侯冬也意识到问题。
可以说在洪城的时候，因为那边分店的风格就是江湖菜，相对是比较粗犷。
所以导致两人也变得粗犷，失去过去一些细致的手艺。
虽然这不能算是两个人的错误，但确实是影响到两人烹饪上的风格。
而冯正明的意思很明显，他在告戒两人做菜的时，也是要去多思考，不是一味跟着别人去学。
“三杯鸡是赣菜，可三杯鸡最出名的做法，倒是来自宝岛，这就是一些做法上的演变，别人用了让更多都能适应的做法，而不是照搬传统的做法。”
冯正明这番举例，让高永福和侯冬感受更深刻了。
之前他们确实过多学习赣菜的做法，尤其是和余福祥共事，导致他们受到极大影响。
确实是冯正明所说，他们只是一味在学，缺少了自己的思考。
所以他们现在做的菜，几乎是在模仿余福祥了。
江成哲吃了两人做的菜，被辣的差点哭出来。
“没想到赣省那边的菜竟然这么辣的。”
看着江成哲满头大汗的样子，让冯正明绷不住笑了起来。
“你还真敢吃的。”
江成哲：“我就是想尝尝。”
高永福和侯冬见江成哲被辣的样子，也是感到有些不好意思了。
“对不起江厨，我们没有注意辣椒量。”
“对对，师父说的对，我们应该多思考，不应该照搬。”
江成哲剧烈咳嗽一阵，又喝了好几口水，好不容易算是缓解了辣。
“没关系，你们别总听你们师父的，他自己都说了，你们要有自己的思考，所以你们只需要按照你们自己所想的去做就好。”
江成哲的话让高永福和侯冬面面相觑。 ↑返回顶部↑
两人向冯正明详细说了一些在洪城的经历。
看得出来，两人已经算是很好融入洪城那边的一些气氛。
冯正明在检验两人手艺的时候，两个人做菜的一些风格都开始变得彪悍。
尤其是在辣椒的运用上，很多时候两个人都有些下意识放不少辣椒。
对此，其他人都感到两人可能已经快要变成赣省人。
冯正明倒是对两人变化没有过多责备。
“受到影响不可避免，不过你们也需要多一些思考，想一想要怎么把辣椒更好的运用，不是单纯只是跟着余福祥的方式去做。”
冯正明很平淡的向两人提醒。
在冯正明的提醒下，高永福和侯冬也意识到问题。
可以说在洪城的时候，因为那边分店的风格就是江湖菜，相对是比较粗犷。
所以导致两人也变得粗犷，失去过去一些细致的手艺。
虽然这不能算是两个人的错误，但确实是影响到两人烹饪上的风格。
而冯正明的意思很明显，他在告戒两人做菜的时，也是要去多思考，不是一味跟着别人去学。
“三杯鸡是赣菜，可三杯鸡最出名的做法，倒是来自宝岛，这就是一些做法上的演变，别人用了让更多都能适应的做法，而不是照搬传统的做法。”
冯正明这番举例，让高永福和侯冬感受更深刻了。
之前他们确实过多学习赣菜的做法，尤其是和余福祥共事，导致他们受到极大影响。
确实是冯正明所说，他们只是一味在学，缺少了自己的思考。
所以他们现在做的菜，几乎是在模仿余福祥了。
江成哲吃了两人做的菜，被辣的差点哭出来。
“没想到赣省那边的菜竟然这么辣的。”
看着江成哲满头大汗的样子，让冯正明绷不住笑了起来。
“你还真敢吃的。”
江成哲：“我就是想尝尝。”
高永福和侯冬见江成哲被辣的样子，也是感到有些不好意思了。
“对不起江厨，我们没有注意辣椒量。”
“对对，师父说的对，我们应该多思考，不应该照搬。”
江成哲剧烈咳嗽一阵，又喝了好几口水，好不容易算是缓解了辣。
“没关系，你们别总听你们师父的，他自己都说了，你们要有自己的思考，所以你们只需要按照你们自己所想的去做就好。”
江成哲的话让高永福和侯冬面面相觑。 ↑返回顶部↑