第176章 炒鳝鱼丝和黄芽菜煨火腿（3 / 3）

  “好好好！”
  孙逸之立马就夹了一筷子的炒羊肉丝。
  “好吃吗？”陆显问。
  “好吃！”
  “这黄芽菜煨火腿，也不比这炒鳝鱼丝逊色。菜心嫩极了，味道里更是增添了火腿的咸香味。”徐言清说。
  这道菜他也是跟陆显学过的。
  要选用优质的火腿,削去外皮后,剥掉肥油，用鸡汤将剥去的火腿皮煨至酥软,再将火腿肉放进去，同样煨至酥软后，放入切成两寸长的黄芽菜心,再加切好的姜片、笋片、冬菇、酒和水，煨上半天时间。
  这道菜徐言清做了好几次了，虽然大家都说很好吃，但他总觉得跟陆显做得有一定的差距。
  今日一尝，觉得差距更大。
  陆显做得出来的，吃起来感觉口感更加的甘鲜。
  只见这锅里是肉菜俱化为一体，但菜根和菜心依旧保持着本来的样子，丝毫不散。
  肉汤尝起来，亦是十分的鲜美。
  陆显一个劲在问：“怎么样？怎么样？我的厨艺跟以前对比如何？” ↑返回顶部↑