第628章（4 / 4）
培训结束后，送餐员们开始了实地演练。
他们骑着自行车，穿梭在大街小巷中，按照陈宇制定的路线规划方案，模拟送餐过程。
在一次演练中，一位年轻的送餐员小王不小心走错了路，导致送餐时间延误。
陈宇得知后，并没有责怪他，而是耐心地帮他分析原因，重新规划路线。
“小王，这次虽然出了点小问题，但没关系。
我们就是要通过演练，发现问题并及时解决。
下次再遇到这种情况，你可以先给顾客打个电话说明一下情况，然后尽快调整路线。
记住，我们的服务质量直接关系到饭店的声誉。”
为了进一步提高送餐效率，陈宇还制定了一套详细的送餐路线规划方案。
他根据不同时间段的交通状况和订单分布，合理安排送餐员的行程。
在午餐高峰期，写字楼附近的订单较多，他就安排大部分送餐员集中在这个区域送餐；而在晚餐时间，居民小区的订单增加，他又及时调整送餐员的分配。
同时，他还建立了一个简单的订单调度系统，通过对讲机与送餐员保持联系，随时掌握送餐进度，及时调整送餐任务。
在价格方面，双方也展开了激烈的竞争。
“湖鲜盛宴”为了吸引顾客，不断降低套餐的价格，甚至推出了一些低于成本价的特价套餐。
周大山心里清楚，这样做虽然短期内能够吸引顾客，但长期来看，对饭店的利润会造成很大影响。
但为了在这场竞争中占据优势，他也顾不了那么多了。
而王氏全系饭店则采取了灵活的价格策略。
陈宇经过市场调研和成本核算，推出了会员专属的送餐优惠。
只要成为王氏全系饭店的会员，不仅可以享受菜品的折扣，还能在送餐费用上得到一定的减免。(本章完) ↑返回顶部↑
他们骑着自行车，穿梭在大街小巷中，按照陈宇制定的路线规划方案，模拟送餐过程。
在一次演练中，一位年轻的送餐员小王不小心走错了路，导致送餐时间延误。
陈宇得知后，并没有责怪他，而是耐心地帮他分析原因，重新规划路线。
“小王，这次虽然出了点小问题，但没关系。
我们就是要通过演练，发现问题并及时解决。
下次再遇到这种情况，你可以先给顾客打个电话说明一下情况，然后尽快调整路线。
记住，我们的服务质量直接关系到饭店的声誉。”
为了进一步提高送餐效率，陈宇还制定了一套详细的送餐路线规划方案。
他根据不同时间段的交通状况和订单分布，合理安排送餐员的行程。
在午餐高峰期，写字楼附近的订单较多，他就安排大部分送餐员集中在这个区域送餐；而在晚餐时间，居民小区的订单增加，他又及时调整送餐员的分配。
同时，他还建立了一个简单的订单调度系统，通过对讲机与送餐员保持联系，随时掌握送餐进度，及时调整送餐任务。
在价格方面，双方也展开了激烈的竞争。
“湖鲜盛宴”为了吸引顾客，不断降低套餐的价格，甚至推出了一些低于成本价的特价套餐。
周大山心里清楚，这样做虽然短期内能够吸引顾客，但长期来看，对饭店的利润会造成很大影响。
但为了在这场竞争中占据优势，他也顾不了那么多了。
而王氏全系饭店则采取了灵活的价格策略。
陈宇经过市场调研和成本核算，推出了会员专属的送餐优惠。
只要成为王氏全系饭店的会员，不仅可以享受菜品的折扣，还能在送餐费用上得到一定的减免。(本章完) ↑返回顶部↑