第629章（2 / 4）
他们深入微山湖周边的村落，与当地的老人们交流，探寻微山湖当地的传统饮食文化。
经过一番努力，他们发现了一种生长在湖边湿地的独特野生菌。
这种野生菌外形小巧玲珑，颜色呈淡淡的米黄色，以往由于认知局限和烹饪难度，并未被广泛应用于餐饮中。
李师傅看着这种野生菌，脑海中灵光一闪，他想到了韩国那香气四溢、令人垂涎欲滴的石锅拌饭。
若是将这两者结合，会碰撞出怎样的火呢？李师傅立刻召集厨师们，开始了紧张的研发工作。
他们不断尝试不同的烹饪方法和食材搭配比例，经过无数次的失败与调整，一道全新的菜品——湖鲜菌菇石锅饭终于诞生。
当这道菜一端上桌，浓郁的香气瞬间弥漫整个餐厅。
野生菌的鲜美与石锅饭的醇厚完美融合，米饭粒粒饱满，被特制的酱料包裹着，搭配上鲜嫩的湖鲜和散发着独特香气的野生菌，口感层次丰富。
一位来自远方城市的游客，在品尝这道菜后，眼睛瞬间亮了起来，赞不绝口：“这道菜太有特色了！一口下去，既能尝到微山湖的独特风味，感受到那来自大自然的馈赠，又有异国美食的新颖体验，真的让人回味无穷。
我回去之后，一定要推荐给身边的朋友们。”
而“湖鲜盛宴”面对王氏全系饭店的这一系列新举措，犹如被触动了逆鳞，周大山这位在微山湖餐饮界称霸多年的“老江湖”，自然不甘示弱。
他坐在自己饭店那装修古朴、挂满微山湖风光画作的办公室里，眉头紧锁，脸上的皱纹愈发明显。
沉思良久后，他决定加大宣传力度，试图凭借宣传挽回局面。
他投入大量资金，在当地的报纸上刊登大幅广告，广告中用醒目的字体强调自己饭店的正宗湖鲜口味：“湖鲜盛宴，传承微山湖正宗湖鲜烹饪技艺，每一道菜都是对传统的致敬，让您品尝到最地道的微山湖味道。”
在电台广播中，也时常能听到“湖鲜盛宴”的宣传语，主播用充满诱惑的声音介绍着饭店的招牌菜品。
然而，这些广告大多只是一味地强调传统，缺乏创新亮点，在这个追求新颖与多元的时代浪潮中，未能吸引到更多新顾客。
与此同时，为了降低成本，“湖鲜盛宴”在食材采购上开始有所妥协。
他们不再像以往那样精挑细选每一批湖鲜，而是选择价格更为低廉的供应商。
这一决策很快带来了恶果，部分菜品的质量出现明显波动。
原本新鲜肥美的湖鱼，变得肉质松散；鲜嫩可口的湖虾，也失去了往日的弹性。
一些老顾客在品尝菜品后，不禁皱起眉头，开始抱怨：“这菜怎么回事？味道大不如前，一点都不新鲜，还是以前的‘湖鲜盛宴’吗？”
王建业得知这些情况后，更加坚定了提升品质的决心。
他深知，品质是饭店的生命线，在这场激烈的商战中，只有坚守品质，才能笑到最后。
每天清晨，王建业都会亲自前往微山湖的湖边，等待渔民们满载而归。
他站在湖边，看着一艘艘渔船靠岸，亲自挑选每一批湖鲜。
他仔细检查鱼的眼睛是否明亮、鳞片是否完整、虾是否鲜活，确保每一批食材都新鲜优质。
为了提高服务质量，他不惜费重金，聘请了一位在餐饮服务领域颇有名气的专业培训师。
培训师来到饭店后，对服务员进行了系统培训。
在饭店的一个宽敞房间里，服务员们整齐地站成几排，认真聆听培训师的教导。
培训师微笑着对服务员们说：“顾客进门的那一刻，你们的热情迎接就像给他们送上了一道开胃菜。 ↑返回顶部↑
经过一番努力，他们发现了一种生长在湖边湿地的独特野生菌。
这种野生菌外形小巧玲珑，颜色呈淡淡的米黄色，以往由于认知局限和烹饪难度，并未被广泛应用于餐饮中。
李师傅看着这种野生菌，脑海中灵光一闪，他想到了韩国那香气四溢、令人垂涎欲滴的石锅拌饭。
若是将这两者结合，会碰撞出怎样的火呢？李师傅立刻召集厨师们，开始了紧张的研发工作。
他们不断尝试不同的烹饪方法和食材搭配比例，经过无数次的失败与调整，一道全新的菜品——湖鲜菌菇石锅饭终于诞生。
当这道菜一端上桌，浓郁的香气瞬间弥漫整个餐厅。
野生菌的鲜美与石锅饭的醇厚完美融合，米饭粒粒饱满，被特制的酱料包裹着，搭配上鲜嫩的湖鲜和散发着独特香气的野生菌，口感层次丰富。
一位来自远方城市的游客，在品尝这道菜后，眼睛瞬间亮了起来，赞不绝口：“这道菜太有特色了！一口下去，既能尝到微山湖的独特风味，感受到那来自大自然的馈赠，又有异国美食的新颖体验，真的让人回味无穷。
我回去之后，一定要推荐给身边的朋友们。”
而“湖鲜盛宴”面对王氏全系饭店的这一系列新举措，犹如被触动了逆鳞，周大山这位在微山湖餐饮界称霸多年的“老江湖”，自然不甘示弱。
他坐在自己饭店那装修古朴、挂满微山湖风光画作的办公室里，眉头紧锁，脸上的皱纹愈发明显。
沉思良久后，他决定加大宣传力度，试图凭借宣传挽回局面。
他投入大量资金，在当地的报纸上刊登大幅广告，广告中用醒目的字体强调自己饭店的正宗湖鲜口味：“湖鲜盛宴，传承微山湖正宗湖鲜烹饪技艺，每一道菜都是对传统的致敬，让您品尝到最地道的微山湖味道。”
在电台广播中，也时常能听到“湖鲜盛宴”的宣传语，主播用充满诱惑的声音介绍着饭店的招牌菜品。
然而，这些广告大多只是一味地强调传统，缺乏创新亮点，在这个追求新颖与多元的时代浪潮中，未能吸引到更多新顾客。
与此同时，为了降低成本，“湖鲜盛宴”在食材采购上开始有所妥协。
他们不再像以往那样精挑细选每一批湖鲜，而是选择价格更为低廉的供应商。
这一决策很快带来了恶果，部分菜品的质量出现明显波动。
原本新鲜肥美的湖鱼，变得肉质松散；鲜嫩可口的湖虾，也失去了往日的弹性。
一些老顾客在品尝菜品后，不禁皱起眉头，开始抱怨：“这菜怎么回事？味道大不如前，一点都不新鲜，还是以前的‘湖鲜盛宴’吗？”
王建业得知这些情况后，更加坚定了提升品质的决心。
他深知，品质是饭店的生命线，在这场激烈的商战中，只有坚守品质，才能笑到最后。
每天清晨，王建业都会亲自前往微山湖的湖边，等待渔民们满载而归。
他站在湖边，看着一艘艘渔船靠岸，亲自挑选每一批湖鲜。
他仔细检查鱼的眼睛是否明亮、鳞片是否完整、虾是否鲜活，确保每一批食材都新鲜优质。
为了提高服务质量，他不惜费重金，聘请了一位在餐饮服务领域颇有名气的专业培训师。
培训师来到饭店后，对服务员进行了系统培训。
在饭店的一个宽敞房间里，服务员们整齐地站成几排，认真聆听培训师的教导。
培训师微笑着对服务员们说：“顾客进门的那一刻，你们的热情迎接就像给他们送上了一道开胃菜。 ↑返回顶部↑