第632章（2 / 5）
居民们对价格敏感，就像咱们之前预估的，喜欢口味浓郁、分量大的菜品。
而且，他们对本地的传统食材感情特别深，像土鸭、山芋这些，家家户户都常吃。”
王建业听完，沉思片刻后说道：“行，那咱们就针对这些特点，设计专属的菜品和套餐。
李师傅，你这边重点研发一下利用当地食材制作的新菜，既要符合他们的口味，又得有咱们饭店的特色。”
李师傅领命，带着厨师团队一头扎进厨房。
厨房里，锅碗瓢盆摆放得整整齐齐，炉灶上的火苗欢快地跳跃着。
李师傅拿起一只杨庄的土鸭，仔细端详着，对身旁的厨师们说道：“咱们就把这土鸭和微山湖的湖鲜调料结合试试，看看能碰撞出啥火。”
厨师们迅速行动起来，将土鸭切成大块，放入盆中。
李师傅亲自调配微山湖特有的酱料，将葱姜蒜、辣椒、香料等一一放入石臼中，用杵臼用力捣碎，不一会儿，酱料的香气便弥漫开来。
将酱料倒入放着鸭肉的盆中，搅拌均匀，让每一块鸭肉都裹满酱料。
随后，把鸭肉放入砂锅中，添上适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。
随着时间的推移，厨房里的香气愈发浓郁，鸭肉的香味与湖鲜调料的独特味道相互交融。
另一边，有厨师正在研发以本地山芋为原料的甜品。
他们将山芋洗净、去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟。
蒸熟的山芋用勺子压成泥，加入适量的和面粉，揉成面团。
再把面团分成小块，搓成圆球，放入油锅中炸至金黄酥脆。
出锅后，撒上一层细细的粉，“香甜山芋酥”便大功告成。
与此同时，在“鲁香阁”的办公室里，刘大山坐在雕的太师椅上，手里拿着一份市场情报，眉头紧锁。
情报上详细记录着王氏全系饭店计划向乡镇拓展的消息。
刘大山看完，冷哼一声：“他们还想往乡镇发展，想得倒美。
咱们在淄博这么多年，可不能让他们轻易得逞。
去，通知下去，咱们也在乡镇开设分店，主打传统鲁菜的亲民路线。
凭咱们的品牌影响力，还怕竞争不过他们？”
很快，“鲁香阁”也紧锣密鼓地在几个乡镇筹备分店，张贴海报、招聘员工，试图在乡镇市场占据先机。
面对“鲁香阁”的再次竞争，王建业得知消息后，神色平静，他召集团队成员，在会议室里说道：“‘鲁香阁’动作倒挺快，不过咱们也不怕。
大家一起想想办法，制定个详细的市场推广计划。”
众人围坐在会议桌前，你一言我一语地讨论起来。
最后决定，在杨庄举办一场盛大的美食节活动。
活动当天，杨庄的集市广场上彩旗飘扬，人来人往，热闹非凡。
王氏全系饭店的厨师们在广场上支起几口大锅，炉灶里的火熊熊燃烧。 ↑返回顶部↑
而且，他们对本地的传统食材感情特别深，像土鸭、山芋这些，家家户户都常吃。”
王建业听完，沉思片刻后说道：“行，那咱们就针对这些特点，设计专属的菜品和套餐。
李师傅，你这边重点研发一下利用当地食材制作的新菜，既要符合他们的口味，又得有咱们饭店的特色。”
李师傅领命，带着厨师团队一头扎进厨房。
厨房里，锅碗瓢盆摆放得整整齐齐，炉灶上的火苗欢快地跳跃着。
李师傅拿起一只杨庄的土鸭，仔细端详着，对身旁的厨师们说道：“咱们就把这土鸭和微山湖的湖鲜调料结合试试，看看能碰撞出啥火。”
厨师们迅速行动起来，将土鸭切成大块，放入盆中。
李师傅亲自调配微山湖特有的酱料，将葱姜蒜、辣椒、香料等一一放入石臼中，用杵臼用力捣碎，不一会儿，酱料的香气便弥漫开来。
将酱料倒入放着鸭肉的盆中，搅拌均匀，让每一块鸭肉都裹满酱料。
随后，把鸭肉放入砂锅中，添上适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。
随着时间的推移，厨房里的香气愈发浓郁，鸭肉的香味与湖鲜调料的独特味道相互交融。
另一边，有厨师正在研发以本地山芋为原料的甜品。
他们将山芋洗净、去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟。
蒸熟的山芋用勺子压成泥，加入适量的和面粉，揉成面团。
再把面团分成小块，搓成圆球，放入油锅中炸至金黄酥脆。
出锅后，撒上一层细细的粉，“香甜山芋酥”便大功告成。
与此同时，在“鲁香阁”的办公室里，刘大山坐在雕的太师椅上，手里拿着一份市场情报，眉头紧锁。
情报上详细记录着王氏全系饭店计划向乡镇拓展的消息。
刘大山看完，冷哼一声：“他们还想往乡镇发展，想得倒美。
咱们在淄博这么多年，可不能让他们轻易得逞。
去，通知下去，咱们也在乡镇开设分店，主打传统鲁菜的亲民路线。
凭咱们的品牌影响力，还怕竞争不过他们？”
很快，“鲁香阁”也紧锣密鼓地在几个乡镇筹备分店，张贴海报、招聘员工，试图在乡镇市场占据先机。
面对“鲁香阁”的再次竞争，王建业得知消息后，神色平静，他召集团队成员，在会议室里说道：“‘鲁香阁’动作倒挺快，不过咱们也不怕。
大家一起想想办法，制定个详细的市场推广计划。”
众人围坐在会议桌前，你一言我一语地讨论起来。
最后决定，在杨庄举办一场盛大的美食节活动。
活动当天，杨庄的集市广场上彩旗飘扬，人来人往，热闹非凡。
王氏全系饭店的厨师们在广场上支起几口大锅，炉灶里的火熊熊燃烧。 ↑返回顶部↑