第638章(1 / 4)
比赛结束后,李师傅和其他厨师交流起来。
一位身材高大的厨师好奇地问:“你们那边有啥特色烹饪技术啊?我们那边比较注重火候的精准控制。”
李师傅说:“我们这边在做海鲜时,喜欢用当地的特色酱料,能突出海鲜的鲜味。
像我们自制的一种酱料,用了十几种调料调配而成,顾客反馈特别好。
你们呢?”另一位厨师兴奋地说:“我们擅长份子料理,能做出很特别的口感。
比如把果汁通过分子技术变成鱼子酱的形态,顾客觉得新奇又有趣。”
李师傅眼睛一亮:“这挺有意思,以后可以多交流交流,互相学习。
我们也正想着在菜品创新上再突破一下。”
回到饭店,李师傅顾不上休息,立刻召集厨师团队开会。
会议室里,李师傅站在众人面前,神色激动地说:“这次交流大赛,我学到不少东西。
人家的分子料理技术,咱可以研究研究,说不定能用到咱们菜品创新里。
比如咱们的蜜桃红烧肉,看看能不能用分子料理的方法,让蜜桃的味道更独特,给顾客带来全新的体验。”
厨师们纷纷点头,眼神中充满了跃跃欲试的神情。
一位年轻的厨师迫不及待地说:“李师傅,我觉得可行,咱们赶紧试试。”
于是,厨师们立刻行动起来,开始尝试新的烹饪方法。
他们在厨房里忙碌地准备食材,讨论着各种可能性。
有人提出可以把蜜桃汁通过分子技术转化为凝胶状,包裹在红烧肉外面;有人建议将蜜桃做成泡沫状,搭配在红烧肉旁边。
大家你一言我一语,充满了创意。
经过一系列品牌推广和行业交流活动,王氏全系饭店在潍坊的地位愈发稳固。
在当地餐饮行业,提起王氏全系饭店,大家都竖起大拇指。
王建业站在饭店门口,看着进进出出的顾客,对陈宇说:“小陈,咱这一步步走得还算踏实。
但还得继续努力,朝着更高的目标前进。
市场竞争激烈,咱们不能有丝毫懈怠。”
陈宇坚定地说:“王总,您放心,我会和大家一起,把饭店做得更好。
最近我在研究新的营销策略,准备进一步扩大咱们饭店的影响力。”
……
在潍坊取得辉煌成就后,王建业站在潍坊总店的露台上,望着远处繁华的街道,心中谋划着下一步的商业布局。
他那锐利的目光,如同猎鹰锁定猎物一般,盯上了东营这片充满潜力的土地。
九十年代中期的东营,因石油产业蓬勃发展,整个城市呈现出一片热火朝天的景象。
城市建设日新月异,高楼大厦如雨后春笋般拔地而起,宽阔的柏油马路不断延伸。 ↑返回顶部↑
一位身材高大的厨师好奇地问:“你们那边有啥特色烹饪技术啊?我们那边比较注重火候的精准控制。”
李师傅说:“我们这边在做海鲜时,喜欢用当地的特色酱料,能突出海鲜的鲜味。
像我们自制的一种酱料,用了十几种调料调配而成,顾客反馈特别好。
你们呢?”另一位厨师兴奋地说:“我们擅长份子料理,能做出很特别的口感。
比如把果汁通过分子技术变成鱼子酱的形态,顾客觉得新奇又有趣。”
李师傅眼睛一亮:“这挺有意思,以后可以多交流交流,互相学习。
我们也正想着在菜品创新上再突破一下。”
回到饭店,李师傅顾不上休息,立刻召集厨师团队开会。
会议室里,李师傅站在众人面前,神色激动地说:“这次交流大赛,我学到不少东西。
人家的分子料理技术,咱可以研究研究,说不定能用到咱们菜品创新里。
比如咱们的蜜桃红烧肉,看看能不能用分子料理的方法,让蜜桃的味道更独特,给顾客带来全新的体验。”
厨师们纷纷点头,眼神中充满了跃跃欲试的神情。
一位年轻的厨师迫不及待地说:“李师傅,我觉得可行,咱们赶紧试试。”
于是,厨师们立刻行动起来,开始尝试新的烹饪方法。
他们在厨房里忙碌地准备食材,讨论着各种可能性。
有人提出可以把蜜桃汁通过分子技术转化为凝胶状,包裹在红烧肉外面;有人建议将蜜桃做成泡沫状,搭配在红烧肉旁边。
大家你一言我一语,充满了创意。
经过一系列品牌推广和行业交流活动,王氏全系饭店在潍坊的地位愈发稳固。
在当地餐饮行业,提起王氏全系饭店,大家都竖起大拇指。
王建业站在饭店门口,看着进进出出的顾客,对陈宇说:“小陈,咱这一步步走得还算踏实。
但还得继续努力,朝着更高的目标前进。
市场竞争激烈,咱们不能有丝毫懈怠。”
陈宇坚定地说:“王总,您放心,我会和大家一起,把饭店做得更好。
最近我在研究新的营销策略,准备进一步扩大咱们饭店的影响力。”
……
在潍坊取得辉煌成就后,王建业站在潍坊总店的露台上,望着远处繁华的街道,心中谋划着下一步的商业布局。
他那锐利的目光,如同猎鹰锁定猎物一般,盯上了东营这片充满潜力的土地。
九十年代中期的东营,因石油产业蓬勃发展,整个城市呈现出一片热火朝天的景象。
城市建设日新月异,高楼大厦如雨后春笋般拔地而起,宽阔的柏油马路不断延伸。 ↑返回顶部↑