160.第160章 赶海（2 / 3）
众人立刻围了上去，小心翼翼地靠近，生怕惊扰了这位“海中霸主”。
经过一番周旋，何安国凭借着敏捷的身手，成功地将那只螃蟹收入囊中，引来一阵欢呼。
“何叔，你太厉害了吧！”
姜黎他们也是当了一回十分合格气氛组，情绪价值拉满。“这里好多贻贝啊！”
林家英在另一边的沙滩上发现了新的宝藏，她蹲下身子，开始仔细地挑选起来。
这些贻贝紧紧吸附在礁石上，需要一点耐心和技巧才能取下来。不一会儿，她的篮子里就装满了满满的收获。
姜黎和田桂珍则对那些五彩斑斓的海螺情有独钟，她们一边寻找着形状奇特、色彩鲜艳的海螺，一边讨论着这些海螺背后的故事。
毕竟，谁小的时候没希望过家里有一只海螺姑娘呢？
随着时间的推移，太阳逐渐升高，他们的篮子里也装满了各式各样的海鲜，每个人都收获满满。
有肥美的蛤蜊、鲜嫩的蛏子、还有几只挥舞着大钳子的螃蟹……
这些海鲜不仅种类繁多，而且都是他们亲手捕获的，心中的成就感油然而生。
回到酒店，大家迫不及待地开始准备午餐。
《厨王争霸赛》的节目组提前就和酒店打过招呼，如果有参赛的选手想要自己做饭的话，就麻烦借用一下酒店的厨房。
如果有什么额外的费用，节目组会承担。
所以姜黎他们只需要把自己抓到的海鲜带到厨房就可以，配料可以直接使用酒店提供的，种类也十分齐全。
姜黎和田桂珍负责清洗海鲜，她们小心翼翼地将每一只海鲜清洗干净，确保没有任何沙粒残留。
何安国和林家英则负责切配蔬菜和调料，为接下来的烹饪做准备。
而朱新亮则自告奋勇地担任起了主厨的角色。
“这道菜我要做蒜蓉粉丝蒸扇贝！”
朱新亮边说边动手，将洗净的扇贝摆入盘中，铺上泡软的粉丝，再淋上自制的蒜蓉酱，看起来就让人垂涎欲滴。
“朱哥，你是真的很喜欢吃这道菜呀！”
何安国忍不住调侃道，每次一提到扇贝，朱新亮就必提到蒜蓉粉丝蒸扇贝，足以看出他对这道菜的喜爱。
“我来做清蒸螃蟹吧，保持原汁原味才最好吃。”
姜黎提议道，她将螃蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部及蟹钳等部位，确保清洗干净。
她还特意在清洗的时候戴上手套，就是害怕被螃蟹夹伤。
接着就是准备辅料，生姜切片或切丝，小葱切段或切末备用。
再准备一个调料汁，将香醋、生抽、香油、白按比例混合，加入姜末或蒜末提味。
然后就可以开始蒸制螃蟹了，在蒸锅中加入足够的水，接着大火烧开。
同时蒸螃蟹一定要冷水下锅，因为冷水下锅可以让螃蟹逐渐受热，避免突然高温导致蟹肉紧缩和腥味无法散发。
姜黎将清洗干净的螃蟹放入蒸屉中，注意要将螃蟹肚子朝上放置，以防蟹黄流出。 ↑返回顶部↑
经过一番周旋，何安国凭借着敏捷的身手，成功地将那只螃蟹收入囊中，引来一阵欢呼。
“何叔，你太厉害了吧！”
姜黎他们也是当了一回十分合格气氛组，情绪价值拉满。“这里好多贻贝啊！”
林家英在另一边的沙滩上发现了新的宝藏，她蹲下身子，开始仔细地挑选起来。
这些贻贝紧紧吸附在礁石上，需要一点耐心和技巧才能取下来。不一会儿，她的篮子里就装满了满满的收获。
姜黎和田桂珍则对那些五彩斑斓的海螺情有独钟，她们一边寻找着形状奇特、色彩鲜艳的海螺，一边讨论着这些海螺背后的故事。
毕竟，谁小的时候没希望过家里有一只海螺姑娘呢？
随着时间的推移，太阳逐渐升高，他们的篮子里也装满了各式各样的海鲜，每个人都收获满满。
有肥美的蛤蜊、鲜嫩的蛏子、还有几只挥舞着大钳子的螃蟹……
这些海鲜不仅种类繁多，而且都是他们亲手捕获的，心中的成就感油然而生。
回到酒店，大家迫不及待地开始准备午餐。
《厨王争霸赛》的节目组提前就和酒店打过招呼，如果有参赛的选手想要自己做饭的话，就麻烦借用一下酒店的厨房。
如果有什么额外的费用，节目组会承担。
所以姜黎他们只需要把自己抓到的海鲜带到厨房就可以，配料可以直接使用酒店提供的，种类也十分齐全。
姜黎和田桂珍负责清洗海鲜，她们小心翼翼地将每一只海鲜清洗干净，确保没有任何沙粒残留。
何安国和林家英则负责切配蔬菜和调料，为接下来的烹饪做准备。
而朱新亮则自告奋勇地担任起了主厨的角色。
“这道菜我要做蒜蓉粉丝蒸扇贝！”
朱新亮边说边动手，将洗净的扇贝摆入盘中，铺上泡软的粉丝，再淋上自制的蒜蓉酱，看起来就让人垂涎欲滴。
“朱哥，你是真的很喜欢吃这道菜呀！”
何安国忍不住调侃道，每次一提到扇贝，朱新亮就必提到蒜蓉粉丝蒸扇贝，足以看出他对这道菜的喜爱。
“我来做清蒸螃蟹吧，保持原汁原味才最好吃。”
姜黎提议道，她将螃蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳、腹部及蟹钳等部位，确保清洗干净。
她还特意在清洗的时候戴上手套，就是害怕被螃蟹夹伤。
接着就是准备辅料，生姜切片或切丝，小葱切段或切末备用。
再准备一个调料汁，将香醋、生抽、香油、白按比例混合，加入姜末或蒜末提味。
然后就可以开始蒸制螃蟹了，在蒸锅中加入足够的水，接着大火烧开。
同时蒸螃蟹一定要冷水下锅，因为冷水下锅可以让螃蟹逐渐受热，避免突然高温导致蟹肉紧缩和腥味无法散发。
姜黎将清洗干净的螃蟹放入蒸屉中，注意要将螃蟹肚子朝上放置，以防蟹黄流出。 ↑返回顶部↑