第216章 二次发光！（4K）（1 / 6）
第216章 二次发光！（4k）
待看清楚鲜味喷薄而出的源头，竟是堆满蟹壳的煮锅，观众们都露出意外的神情。
“前一个小时，夏安主厨都在等这锅‘蟹水’吗？”
“真难以理解……肉剔取干净之后，这些蟹腿、蟹钳的壳子，居然还能熬煮出这么浓郁的鲜味！”
夏安调出眼前这锅「蟹水」的数据资料。
……
【食材：风味十足的蟹水（100%）】
【品级：钻石（46捕获等级）】
【处理评分：100】
【词条/特性：猛牛青龙斩（圆满）、极境刀工（伪金）、极境火候（伪金）、循经抚慰手（伪金）…】
【你在紫苑巫女的茶碗蒸中学到了蟹水的烹制方法，并且因为你已完美烹饪与驾驭红宝石蟹食材，这些蟹壳的风味、鲜味被你压榨得一滴不剩，全部融入了汤水。】
……
这锅「蟹水」称作半成品更为恰当。
100%的满分处理，词条/特性资料上，多个词条栏目闪烁着淡淡的金光…
数据面板清晰呈现出烹饪成果，总之，夏安此刻内心十分踏实。
每一步工序，每一个半成品，都达到100%满分处理或极为接近，那么，当各个环节融合起来，拼凑而成的菜品版图，就不只是完美，更能够…发光！
夏安收起面板，马不停蹄地展开下一个流程——
他并不打算照搬、复刻紫苑巫女《茶碗蒸》熬煮出汁，即用昆布、木鱼煮高汤这个工序。
毕竟，若完全沿用，那就是充满紫苑巫女个人风格的食谱，而非他夏安自己的食谱，更不是《芙蓉蟹》这篇古之经典。
当然，出汁+蟹水，环环相扣，是紫苑巫女精心构建的，合理且完美驾驭48级【十黄蛋】的结构。
而夏安这，用来替代出汁的工序与结构是…「南瓜汤」！
特意准备的34级【南瓜】，可不是他闲的蛋疼了，强行在新食谱中增加一种幻想食材。
而是…他经过潜心研究与尝试，用多种食材调制《金汤芙蓉蟹》中的“金汤”。
【十黄蛋】在剔取十颗蛋黄，只剩清澈的蛋液后，煮成的蛋羹颜色白皙，不会变得金光闪闪。
【红宝石蟹】也是同样道理。
蟹肉本身呈白皙之色，蟹黄蟹膏勉强可以说是泛黄，但色泽么与透亮的金光闪闪仍不搭边。
然而，34级【南瓜】制成的南瓜泥，熬制出的金汤，经过反复的实践验证，可以在餐盘上产生视觉魔法，带来强烈的视觉冲击效果！
但问题又回到原点。
普通的南瓜泥也能熬制金汤。
为何偏偏要用34级的幻想食材？ ↑返回顶部↑
待看清楚鲜味喷薄而出的源头，竟是堆满蟹壳的煮锅，观众们都露出意外的神情。
“前一个小时，夏安主厨都在等这锅‘蟹水’吗？”
“真难以理解……肉剔取干净之后，这些蟹腿、蟹钳的壳子，居然还能熬煮出这么浓郁的鲜味！”
夏安调出眼前这锅「蟹水」的数据资料。
……
【食材：风味十足的蟹水（100%）】
【品级：钻石（46捕获等级）】
【处理评分：100】
【词条/特性：猛牛青龙斩（圆满）、极境刀工（伪金）、极境火候（伪金）、循经抚慰手（伪金）…】
【你在紫苑巫女的茶碗蒸中学到了蟹水的烹制方法，并且因为你已完美烹饪与驾驭红宝石蟹食材，这些蟹壳的风味、鲜味被你压榨得一滴不剩，全部融入了汤水。】
……
这锅「蟹水」称作半成品更为恰当。
100%的满分处理，词条/特性资料上，多个词条栏目闪烁着淡淡的金光…
数据面板清晰呈现出烹饪成果，总之，夏安此刻内心十分踏实。
每一步工序，每一个半成品，都达到100%满分处理或极为接近，那么，当各个环节融合起来，拼凑而成的菜品版图，就不只是完美，更能够…发光！
夏安收起面板，马不停蹄地展开下一个流程——
他并不打算照搬、复刻紫苑巫女《茶碗蒸》熬煮出汁，即用昆布、木鱼煮高汤这个工序。
毕竟，若完全沿用，那就是充满紫苑巫女个人风格的食谱，而非他夏安自己的食谱，更不是《芙蓉蟹》这篇古之经典。
当然，出汁+蟹水，环环相扣，是紫苑巫女精心构建的，合理且完美驾驭48级【十黄蛋】的结构。
而夏安这，用来替代出汁的工序与结构是…「南瓜汤」！
特意准备的34级【南瓜】，可不是他闲的蛋疼了，强行在新食谱中增加一种幻想食材。
而是…他经过潜心研究与尝试，用多种食材调制《金汤芙蓉蟹》中的“金汤”。
【十黄蛋】在剔取十颗蛋黄，只剩清澈的蛋液后，煮成的蛋羹颜色白皙，不会变得金光闪闪。
【红宝石蟹】也是同样道理。
蟹肉本身呈白皙之色，蟹黄蟹膏勉强可以说是泛黄，但色泽么与透亮的金光闪闪仍不搭边。
然而，34级【南瓜】制成的南瓜泥，熬制出的金汤，经过反复的实践验证，可以在餐盘上产生视觉魔法，带来强烈的视觉冲击效果！
但问题又回到原点。
普通的南瓜泥也能熬制金汤。
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