第216章 二次发光！（4K）（2 / 6）
用它，或者说，用南瓜金汤替代紫苑巫女的「出汁」…
自然是因为，夏安发现【南瓜】柔软、弹性、香甜的特性，如同草本植物粘合剂。
当它的南瓜金汤浇淋而上，十黄蛋与红宝石蟹才真正产生美食学的化学反应…
二者的风味，在南瓜金汤的促进融合下，蟹肉的鲜甜与蛋清的柔润交织，将奏响海味与蛋香的交响乐章！
于是。
众人看见夏安将一颗【南瓜】切成碎块，接着下锅与普通的洋葱、胡萝卜一同翻炒。
嗞嗞嗞——
洋葱丁很快变得柔软焦黄，挥发性的香气物质彻底释放。
明明是日常而普通的食材，香气的侵略性却丝毫不输对面的1号厨房。
“加入蟹水！”
夏安面无表情，将了一个小时才熬煮出来的浓郁蟹水，全部倒入炒锅，盖上玻璃罩，与锅内食材大火焖煮。
约15分钟后。
此时南瓜已软烂到能用筷子轻松戳穿。
夏安没有停下工序，将整锅汤汁连同底料食材，倒入料理机。
“咔嚓……”
经过搅打、过筛的汤汁，质地变得细腻，筛滤掉杂质后，汤色也开始透亮。
但熬煮还未结束！
众人看到夏安又把半成品的南瓜金汤，倒回洗净的煮锅，开火继续煮沸…
评审台上。
众评审终于有了喘息的时间，开始显示出存在感认真评论起来。
薙切仙左卫门说道：
“二次回锅熬煮，是为了再次调味。”
薙切真凪说：
“嗯…南瓜汤本就甜腻，如果觉得甜味过浓，可以加柠檬汁、白葡萄酒来平衡。”
“当然，如果觉得汤品不够顺滑、细腻，还能倒入牛奶。”
化名‘竹下沙耶’的孙蕴道：
“要是我，会在最后撒上欧芹碎、柠檬皮屑增香，让汤品层次更丰富！”
还有两名真麟评审，来自东南亚小国，是当地美食界的无冕之王，且与远月关系密切，受仙左卫门老爷子邀请而来。
李柏轩是坡县、李家坡的真麟。
玛希达则来自泰国，是泰国皇室的供奉名厨。 ↑返回顶部↑
自然是因为，夏安发现【南瓜】柔软、弹性、香甜的特性，如同草本植物粘合剂。
当它的南瓜金汤浇淋而上，十黄蛋与红宝石蟹才真正产生美食学的化学反应…
二者的风味，在南瓜金汤的促进融合下，蟹肉的鲜甜与蛋清的柔润交织，将奏响海味与蛋香的交响乐章！
于是。
众人看见夏安将一颗【南瓜】切成碎块，接着下锅与普通的洋葱、胡萝卜一同翻炒。
嗞嗞嗞——
洋葱丁很快变得柔软焦黄，挥发性的香气物质彻底释放。
明明是日常而普通的食材，香气的侵略性却丝毫不输对面的1号厨房。
“加入蟹水！”
夏安面无表情，将了一个小时才熬煮出来的浓郁蟹水，全部倒入炒锅，盖上玻璃罩，与锅内食材大火焖煮。
约15分钟后。
此时南瓜已软烂到能用筷子轻松戳穿。
夏安没有停下工序，将整锅汤汁连同底料食材，倒入料理机。
“咔嚓……”
经过搅打、过筛的汤汁，质地变得细腻，筛滤掉杂质后，汤色也开始透亮。
但熬煮还未结束！
众人看到夏安又把半成品的南瓜金汤，倒回洗净的煮锅，开火继续煮沸…
评审台上。
众评审终于有了喘息的时间，开始显示出存在感认真评论起来。
薙切仙左卫门说道：
“二次回锅熬煮，是为了再次调味。”
薙切真凪说：
“嗯…南瓜汤本就甜腻，如果觉得甜味过浓，可以加柠檬汁、白葡萄酒来平衡。”
“当然，如果觉得汤品不够顺滑、细腻，还能倒入牛奶。”
化名‘竹下沙耶’的孙蕴道：
“要是我，会在最后撒上欧芹碎、柠檬皮屑增香，让汤品层次更丰富！”
还有两名真麟评审，来自东南亚小国，是当地美食界的无冕之王，且与远月关系密切，受仙左卫门老爷子邀请而来。
李柏轩是坡县、李家坡的真麟。
玛希达则来自泰国，是泰国皇室的供奉名厨。 ↑返回顶部↑