100.第98章 再来一碗（2 / 3）
“麻、辣、烫、香、嫩还有恶魔角鳄绞肉营造的酥，虽然恶魔角鳄肉沫的滋味特点还是鲜明了点，但不可否认，这是我吃过的最美味的麻婆豆腐！”
薙切仙左卫门披上衣襟，点头称赞。
“不仅如此，你选择的面也选择的不错。”
薙切真凪在一旁补充，她的神之舌在享受美食的同时照常履行职责，少年这道料理，加了多少的豆瓣、椒都精准地复现出来。
在她脑中，能精确的记住幸平创真的料理步骤和调味方式。
可以说，只要不是涉及异能相关的料理，被她吃过的料理，都能通过神之舌完美复现出来。
“如果没记错的话，这种做法是台湾地区一种名为油面的做法吧，这种圆形的面条口感爽滑弹牙，相互不粘连，与肉臊和豆腐的口感搭配地很不错。”
“而且恶魔角鳄肉沫选取了腰肉部位，没有贸然选择味道最为突出的尾肉部分，这点值得夸赞，这部分的肉肉质鲜嫩，制成肉末后口感较好，不会过于有韧性或老硬，脂肪含量适中，不会因为脂肪含量过高而使菜肴过于油腻，影响整体的口感。”
“质地细腻的同时，更容易与豆腐融合在一起，在品尝时能轻松咀嚼与吞咽。”
“可惜.”
她有些遗憾道：
“正如父亲所说，肉沫的存在感还是太鲜明了点，让人更想吃的是肉而不是这碗面。”
幸平创真闻言说道：“嘛别着急嘛”
“算算时间，现在正是时候，几位，麻烦你们把肉丸捣开，浸入汤汁。”
看着他脸上的笑容，薙切真凪好奇地低下头看着狮子头。
完整地使用这么大份肉，难道不会更加喧宾夺主嘛？
这个肉丸隐藏着什么秘密？
她找着幸平创真所说，几乎不太用力就用筷子插入肉丸内部
这种触感不是实心
她稍微用力掀开
一种不同于麻婆豆腐拉面的香味爆发出来！
黄橙橙的仿佛蛋黄的胶状物从肉丸中流出来.
“这是，咖喱！”
咖喱不断流出渗透进入麻婆豆腐的汤底，金黄与赤红交织。
香味的层次变得更加丰富!
“咕噜!”
“这种香味.”
薙切真凪稍微瞪大双眼。
刚才本就被麻婆豆腐的麻与辣打开的胃口不断传来想吃的欲望。
旁边，堂岛银看着眼前的料理，也止不住分泌口水。 ↑返回顶部↑
薙切仙左卫门披上衣襟，点头称赞。
“不仅如此，你选择的面也选择的不错。”
薙切真凪在一旁补充，她的神之舌在享受美食的同时照常履行职责，少年这道料理，加了多少的豆瓣、椒都精准地复现出来。
在她脑中，能精确的记住幸平创真的料理步骤和调味方式。
可以说，只要不是涉及异能相关的料理，被她吃过的料理，都能通过神之舌完美复现出来。
“如果没记错的话，这种做法是台湾地区一种名为油面的做法吧，这种圆形的面条口感爽滑弹牙，相互不粘连，与肉臊和豆腐的口感搭配地很不错。”
“而且恶魔角鳄肉沫选取了腰肉部位，没有贸然选择味道最为突出的尾肉部分，这点值得夸赞，这部分的肉肉质鲜嫩，制成肉末后口感较好，不会过于有韧性或老硬，脂肪含量适中，不会因为脂肪含量过高而使菜肴过于油腻，影响整体的口感。”
“质地细腻的同时，更容易与豆腐融合在一起，在品尝时能轻松咀嚼与吞咽。”
“可惜.”
她有些遗憾道：
“正如父亲所说，肉沫的存在感还是太鲜明了点，让人更想吃的是肉而不是这碗面。”
幸平创真闻言说道：“嘛别着急嘛”
“算算时间，现在正是时候，几位，麻烦你们把肉丸捣开，浸入汤汁。”
看着他脸上的笑容，薙切真凪好奇地低下头看着狮子头。
完整地使用这么大份肉，难道不会更加喧宾夺主嘛？
这个肉丸隐藏着什么秘密？
她找着幸平创真所说，几乎不太用力就用筷子插入肉丸内部
这种触感不是实心
她稍微用力掀开
一种不同于麻婆豆腐拉面的香味爆发出来！
黄橙橙的仿佛蛋黄的胶状物从肉丸中流出来.
“这是，咖喱！”
咖喱不断流出渗透进入麻婆豆腐的汤底，金黄与赤红交织。
香味的层次变得更加丰富!
“咕噜!”
“这种香味.”
薙切真凪稍微瞪大双眼。
刚才本就被麻婆豆腐的麻与辣打开的胃口不断传来想吃的欲望。
旁边，堂岛银看着眼前的料理，也止不住分泌口水。 ↑返回顶部↑