第285章 茫然的唐舞桐（2 / 7）
在青少年时期，他就学了一些基本的厨艺。
炒个番茄鸡蛋、做个红烧肉、蒸个米饭、煮个面条啥的都会。
这鸡蛋饼，其实也很简单，他也会。
啪啪——
啪——
秦汉磕了4个鸡蛋，又洗了两根葱，砰砰砰一阵乱剁都剁成葱。
然后又拿了一个瓷盆，舀了三大勺面粉，加过盐、鸡精、五香粉之后，他又抓了一把葱丢进去，然后开始往里面加水，一边加一边用筷子搅着……
一直顺时针搅拌，直到搅了九九八十一圈之后。
粉浆略稀，粉浆、水、葱混合均匀。
这就好了。
先放着。
秦汉又开始淘米，米淘好加水，放到火上开始煮。
从冰箱里翻出来一盒基围虾，去头、剥壳、除虾线……
将虾处理干净后，又开始准备配菜、小料。
姜末、蒜末、香菜碎、芹菜、香菇丁、胡萝卜丁等等。
一切都有条不紊的进行着。
弄完这些后，
就起锅烧油，热锅凉油，油温升高后，先放葱姜蒜，煸炒一会儿后，倒入刚才去掉的虾头。
中火煸炒，
虾头们渐渐变成金黄色，一股浓郁的香气扑鼻而来，令人食指大动，锅里的油也都变成了橘红色，有些粘稠。
这就是虾油了，海鲜粥的灵魂！
又炒了一会儿，
秦汉这才关火，打开熬粥的砂锅盖子，一股脑将炒好的虾油、虾头、还有些葱姜蒜都倒了进去。
然后将虾仁、香菇丁、胡萝卜丁也倒进去。
洒上多一勺盐、加点耗油、生抽，盖上盖子转小火。
慢慢熬就行了。
剩下的芹菜丁、香菜碎最后放就行。
现在放芹菜丁就不脆了，影响口感，香菜同样也是，影响味道。
做饭这件事，
说简单也简单，说难也难。 ↑返回顶部↑
炒个番茄鸡蛋、做个红烧肉、蒸个米饭、煮个面条啥的都会。
这鸡蛋饼，其实也很简单，他也会。
啪啪——
啪——
秦汉磕了4个鸡蛋，又洗了两根葱，砰砰砰一阵乱剁都剁成葱。
然后又拿了一个瓷盆，舀了三大勺面粉，加过盐、鸡精、五香粉之后，他又抓了一把葱丢进去，然后开始往里面加水，一边加一边用筷子搅着……
一直顺时针搅拌，直到搅了九九八十一圈之后。
粉浆略稀，粉浆、水、葱混合均匀。
这就好了。
先放着。
秦汉又开始淘米，米淘好加水，放到火上开始煮。
从冰箱里翻出来一盒基围虾，去头、剥壳、除虾线……
将虾处理干净后，又开始准备配菜、小料。
姜末、蒜末、香菜碎、芹菜、香菇丁、胡萝卜丁等等。
一切都有条不紊的进行着。
弄完这些后，
就起锅烧油，热锅凉油，油温升高后，先放葱姜蒜，煸炒一会儿后，倒入刚才去掉的虾头。
中火煸炒，
虾头们渐渐变成金黄色，一股浓郁的香气扑鼻而来，令人食指大动，锅里的油也都变成了橘红色，有些粘稠。
这就是虾油了，海鲜粥的灵魂！
又炒了一会儿，
秦汉这才关火，打开熬粥的砂锅盖子，一股脑将炒好的虾油、虾头、还有些葱姜蒜都倒了进去。
然后将虾仁、香菇丁、胡萝卜丁也倒进去。
洒上多一勺盐、加点耗油、生抽，盖上盖子转小火。
慢慢熬就行了。
剩下的芹菜丁、香菜碎最后放就行。
现在放芹菜丁就不脆了，影响口感，香菜同样也是，影响味道。
做饭这件事，
说简单也简单，说难也难。 ↑返回顶部↑