第236章 烤苕皮 心安处便是家（2 / 3）
山谷里野草枯黄，草根失了水分变得又?软又?韧，想要连根铲除很不容易，陶椿出力不到半个时辰就被弄暴躁起来，一不做二不休，她提出火烧的法子。
邬常安不同意，他担心会引火烧山，山风又?大，火苗一溅就难控制了。
“挖沟，挖一圈隔离带，火就烧不过去。”陶椿说做就做，前一瞬还在咬牙切齿地?铲草根，下一瞬就兴致勃勃地?忙活着挖土。
邬常安看?她风风火火的，想说不要她帮忙都说不出口，只能先按她说的做。
挖沟也不容易，山谷里的人手都是有数的，各有各的事要忙，只有他们夫妻俩得闲，分两头?转着圈铲土除草。
一直忙到傍晚，制陶的和榨油的陵户陆陆续续从油坊和木棚里出来帮忙，才赶在天?色黑透之前把隔离带挖好。
陶椿喊人吃饭，说：“待会儿?吃完饭，放火把这片草烧了，守火的时候，我们烤苕皮吃。”
“夜里放火？夜里看?不清楚，看?不清火势啊。”杜月不放心地?说。
“天?黑火亮，咋会看?不清。”杜大嫂说。
“啥是苕皮？”花管事问?。
“番薯粉拌成浆蒸的，烤过之后像猪皮，味道不赖。”陶椿解释，“今儿?咱们先尝尝，要是觉得好吃，下一个集市，我们摆摊卖。”
经她这么一说，鸡蛋粉条汤就没那么有食欲了，一二十个人随便?填一填肚子?，留着肚子?等着吃烤苕皮。
两盆鸡蛋粉条汤吃到最后还剩大半盆，全?便?宜狗了，陶椿把锅碗收拾收拾，端着苕皮出来时，围起来的枯草地?已经飙起火。
恰好山风停了，浓烟往山上飘，人可以往火圈边上坐，顺带烤火。
闲置的火炉和陶网搬出来，炭火点燃，待烟雾散尽架上陶网，浸满油色的苕皮就能铺上去了。
“罐子?里是辣椒油，另一个盆里是韭菜碎和碎蒜叶，辣椒油刷苕皮上，韭菜碎和碎蒜叶铺在苕皮上。苕皮烤成金黄色，韭菜和蒜叶烤出香味，把苕皮卷起来就能吃了。”陶椿讲一遍做法。
“行，我们自己琢磨。”杜大嫂应一声。
邬常安转一圈回来，他盘腿坐在陶椿对?面，看?她亲手烤一遍，他就学会了，接下来就由他负责烤。
炭火才生起来，热意温和，第一网苕皮烤的时间长，这导致苕皮在熏烤下充分吸收了辣椒油，特别入味。
随着烤苕皮入嘴，跳跃着火光的夜色里，响起一阵嘶嘶吸气声。
陶椿手里这块儿?苕皮烤得起泡，真像是卤煮过的猪皮，薄薄的一片变厚变软，看?着如有胶质。加之金黄的底色染上艳红的色泽，还散发着韭菜和蒜叶烤熟的浓香，色香味俱全?。她挟起苕皮卷咬一口，苕皮厚实，存在感很强，有一种?咬一口馒头?的那种?扎实劲。
“呼——好辣！”陶椿往嘴里扇风，她把苕皮递给邬常安，含糊地?说：“张嘴咬一口，咬多点。”
邬常安一口全?吃了，他囫囵嚼嚼吞下去，说：“怕辣就吃第二个，我少刷点辣椒油。”
“好吃吗？”陶椿问?。
“还不错，跟粉条的味道不一样。”
“小?鹰不喜欢吃粉条，但肯定喜欢吃这个。”陶椿说。
杜大嫂听到女?儿?的名字，她探头?问?：“陶陵长，你提小?鹰了？”
“我想起小?鹰不喜欢吃粉条，苕皮她肯定爱吃，苕皮跟粉条的口感不一样。”
“对?，她不爱吃滑溜溜的东西，苕皮吃起来像是摊的鸡蛋饼，咬的越多越扎实，还比鸡蛋饼有味，她保准喜欢。”杜大嫂扬声说，又?问?：“你还记得她不爱吃粉条啊？”
“记得。” ↑返回顶部↑
邬常安不同意，他担心会引火烧山，山风又?大，火苗一溅就难控制了。
“挖沟，挖一圈隔离带，火就烧不过去。”陶椿说做就做，前一瞬还在咬牙切齿地?铲草根，下一瞬就兴致勃勃地?忙活着挖土。
邬常安看?她风风火火的，想说不要她帮忙都说不出口，只能先按她说的做。
挖沟也不容易，山谷里的人手都是有数的，各有各的事要忙，只有他们夫妻俩得闲，分两头?转着圈铲土除草。
一直忙到傍晚，制陶的和榨油的陵户陆陆续续从油坊和木棚里出来帮忙，才赶在天?色黑透之前把隔离带挖好。
陶椿喊人吃饭，说：“待会儿?吃完饭，放火把这片草烧了，守火的时候，我们烤苕皮吃。”
“夜里放火？夜里看?不清楚，看?不清火势啊。”杜月不放心地?说。
“天?黑火亮，咋会看?不清。”杜大嫂说。
“啥是苕皮？”花管事问?。
“番薯粉拌成浆蒸的，烤过之后像猪皮，味道不赖。”陶椿解释，“今儿?咱们先尝尝，要是觉得好吃，下一个集市，我们摆摊卖。”
经她这么一说，鸡蛋粉条汤就没那么有食欲了，一二十个人随便?填一填肚子?，留着肚子?等着吃烤苕皮。
两盆鸡蛋粉条汤吃到最后还剩大半盆，全?便?宜狗了，陶椿把锅碗收拾收拾，端着苕皮出来时，围起来的枯草地?已经飙起火。
恰好山风停了，浓烟往山上飘，人可以往火圈边上坐，顺带烤火。
闲置的火炉和陶网搬出来，炭火点燃，待烟雾散尽架上陶网，浸满油色的苕皮就能铺上去了。
“罐子?里是辣椒油，另一个盆里是韭菜碎和碎蒜叶，辣椒油刷苕皮上，韭菜碎和碎蒜叶铺在苕皮上。苕皮烤成金黄色，韭菜和蒜叶烤出香味，把苕皮卷起来就能吃了。”陶椿讲一遍做法。
“行，我们自己琢磨。”杜大嫂应一声。
邬常安转一圈回来，他盘腿坐在陶椿对?面，看?她亲手烤一遍，他就学会了，接下来就由他负责烤。
炭火才生起来，热意温和，第一网苕皮烤的时间长，这导致苕皮在熏烤下充分吸收了辣椒油，特别入味。
随着烤苕皮入嘴，跳跃着火光的夜色里，响起一阵嘶嘶吸气声。
陶椿手里这块儿?苕皮烤得起泡，真像是卤煮过的猪皮，薄薄的一片变厚变软，看?着如有胶质。加之金黄的底色染上艳红的色泽，还散发着韭菜和蒜叶烤熟的浓香，色香味俱全?。她挟起苕皮卷咬一口，苕皮厚实，存在感很强，有一种?咬一口馒头?的那种?扎实劲。
“呼——好辣！”陶椿往嘴里扇风，她把苕皮递给邬常安，含糊地?说：“张嘴咬一口，咬多点。”
邬常安一口全?吃了，他囫囵嚼嚼吞下去，说：“怕辣就吃第二个，我少刷点辣椒油。”
“好吃吗？”陶椿问?。
“还不错，跟粉条的味道不一样。”
“小?鹰不喜欢吃粉条，但肯定喜欢吃这个。”陶椿说。
杜大嫂听到女?儿?的名字，她探头?问?：“陶陵长，你提小?鹰了？”
“我想起小?鹰不喜欢吃粉条，苕皮她肯定爱吃，苕皮跟粉条的口感不一样。”
“对?，她不爱吃滑溜溜的东西，苕皮吃起来像是摊的鸡蛋饼，咬的越多越扎实，还比鸡蛋饼有味，她保准喜欢。”杜大嫂扬声说，又?问?：“你还记得她不爱吃粉条啊？”
“记得。” ↑返回顶部↑