第847章 -国宴准备组的变化（2 / 4）
侯大师点点头：“我们一定会尽我们最大的能力，绝不让这次国宴出现任何问题。”
集训，在有了王凡和卓倩倩的加入后，似乎从此进入了一个全新的阶段。
这些人里除了他们两个，基本上至少都已经来过三次国宴以上，以前的进度有多挣扎现在都还歷歷在目。
一道菜从造型到呈现，不知道要经过多少次的尝试和更改，但这两朵奇可好，一个提出建议，一个闭上眼晴手上比比划划一阵，能达到什么效果竟然就能说出个八九不离十！就好像他真的做了好几次这道菜一样！
这简直离谱好吗？！
脑袋里是装的超级计算机是吧？！
魏大海也在这次的阵容里，对於王凡展现出来的技能，他多少有点怀疑，但当他將自己正在改良的一道菜，说给王凡听以后，他竟然丝毫不差的將各种改动后的状態说了出来，这一手简直让其他厨师惊为天人。
“娘希匹，我信了小几十年勤能补拙这句话，今天算是彻底崩吧了。”
“他闭上眼晴比划比划几分钟，比我蹲在灶台边三个小时的效果还要好，我能接受他厨艺比我好，但天赋碾压就太打击人了。”
“有些人真是老天追著餵饭吃啊，羡慕都羡慕不来，这脑子到底怎么长的？”
“嫉妒死我了！”
对於王凡的神奇技能，大家一开始都羡慕、嫉妒、恨，但仅仅过了两天，就彻底发生了转变。
很多人都请教了卓倩倩问题，卓倩倩也確实提出了一些改进的思路，但这些理论构想他们却听的云里雾里。
但王凡却能短短几分钟，就將这些构想变成食材和调料的配比调整，直接就將构想转化为可执行的烹飪流程！
这一下简直省了老鼻子力气，每个人的进度都可谓有了质的提升！
此情此景，不说一句“真香”才怪。
侯大师作为总厨师长总指挥，往年他是最累的，说是脚不沾地都不为过，但今年，他竟然可以优哉游哉的躺在躺椅上喝茶！
各菜系主厨，这些平日里各自称霸一方的名厨们，在此刻也放下了所有担子，变成了最专注的学徒和最挑剔的品鑑者。
因为他们发现不管自己提出什么要求，卓倩倩和王凡似乎总能提出合理可行的建议，那种心头疑惑一朝解的舒爽，简直让他们爽到发疯！
后厨里，温度探头、计时器、电子秤、ph试纸成了標配。
討论声中夹杂著“美拉德反应”、“乳化稳定性”、“挥发性酯类”、“感官閾值”等术语。
这里已经变得有点不像厨房，更像一个美味的实验室。
“黄河琉璃”的终极进化王凡在自己的“实验台”前，对“鲤跃龙门”进行了最后的淬炼。
“成了，大家都来试试。”
王凡的话瞬间吸引了大家的目光，而后迅速放下手里工作围拢过来。
而他自己也满意无比的看著自己的成品，
沙棘琥珀酱稳定在出品前冰浴至6度。线椒粉的用量调整到瞄到毫巔，確保提供清晰的灼热感主味的同时，却绝不掩盖其他风味。
在醃製时，加入了极微量的自製干香菇粉，进一步提升鱼肉“唐心”部分的鲜味深度。
更让人满意的是，他还与面点组合作，用艺拉丝技术製作更坚固、更写意的“龙门”框架，
確保运输和上菜过程中绝对稳定的同眾人迫不及待的將分到的肉块塞进嘴里，而后每一个人都开始细细品鑑。 ↑返回顶部↑
集训，在有了王凡和卓倩倩的加入后，似乎从此进入了一个全新的阶段。
这些人里除了他们两个，基本上至少都已经来过三次国宴以上，以前的进度有多挣扎现在都还歷歷在目。
一道菜从造型到呈现，不知道要经过多少次的尝试和更改，但这两朵奇可好，一个提出建议，一个闭上眼晴手上比比划划一阵，能达到什么效果竟然就能说出个八九不离十！就好像他真的做了好几次这道菜一样！
这简直离谱好吗？！
脑袋里是装的超级计算机是吧？！
魏大海也在这次的阵容里，对於王凡展现出来的技能，他多少有点怀疑，但当他將自己正在改良的一道菜，说给王凡听以后，他竟然丝毫不差的將各种改动后的状態说了出来，这一手简直让其他厨师惊为天人。
“娘希匹，我信了小几十年勤能补拙这句话，今天算是彻底崩吧了。”
“他闭上眼晴比划比划几分钟，比我蹲在灶台边三个小时的效果还要好，我能接受他厨艺比我好，但天赋碾压就太打击人了。”
“有些人真是老天追著餵饭吃啊，羡慕都羡慕不来，这脑子到底怎么长的？”
“嫉妒死我了！”
对於王凡的神奇技能，大家一开始都羡慕、嫉妒、恨，但仅仅过了两天，就彻底发生了转变。
很多人都请教了卓倩倩问题，卓倩倩也確实提出了一些改进的思路，但这些理论构想他们却听的云里雾里。
但王凡却能短短几分钟，就將这些构想变成食材和调料的配比调整，直接就將构想转化为可执行的烹飪流程！
这一下简直省了老鼻子力气，每个人的进度都可谓有了质的提升！
此情此景，不说一句“真香”才怪。
侯大师作为总厨师长总指挥，往年他是最累的，说是脚不沾地都不为过，但今年，他竟然可以优哉游哉的躺在躺椅上喝茶！
各菜系主厨，这些平日里各自称霸一方的名厨们，在此刻也放下了所有担子，变成了最专注的学徒和最挑剔的品鑑者。
因为他们发现不管自己提出什么要求，卓倩倩和王凡似乎总能提出合理可行的建议，那种心头疑惑一朝解的舒爽，简直让他们爽到发疯！
后厨里，温度探头、计时器、电子秤、ph试纸成了標配。
討论声中夹杂著“美拉德反应”、“乳化稳定性”、“挥发性酯类”、“感官閾值”等术语。
这里已经变得有点不像厨房，更像一个美味的实验室。
“黄河琉璃”的终极进化王凡在自己的“实验台”前，对“鲤跃龙门”进行了最后的淬炼。
“成了，大家都来试试。”
王凡的话瞬间吸引了大家的目光，而后迅速放下手里工作围拢过来。
而他自己也满意无比的看著自己的成品，
沙棘琥珀酱稳定在出品前冰浴至6度。线椒粉的用量调整到瞄到毫巔，確保提供清晰的灼热感主味的同时，却绝不掩盖其他风味。
在醃製时，加入了极微量的自製干香菇粉，进一步提升鱼肉“唐心”部分的鲜味深度。
更让人满意的是，他还与面点组合作，用艺拉丝技术製作更坚固、更写意的“龙门”框架，
確保运输和上菜过程中绝对稳定的同眾人迫不及待的將分到的肉块塞进嘴里，而后每一个人都开始细细品鑑。 ↑返回顶部↑