第371章 伊洛魴鲤（2 / 3）
迄今为止，虽然《汉兴律》这部新法尚在草创，仅是停留在搭建总纲框架的阶段，但已经太过引人注目。
这份功绩，也足以让所有参与进编撰新法的官员尽皆加官晋爵。
一口吃成个胖子，既要编撰新法的功劳，又要大包大揽清查陈郡世家豪门之功，未免显得过於贪婪了，怕是大司农署、御史台等核心衙署都会敌视廷尉署了。
这等浅显道理，即便张昭、张紘、王允等人初时由於对郭图的刻板印象未能意识到，那日回去后稍加思索，便能明白並接受他主动释放的善意。
当然，刘辩也是瞧出来了的。
只是前些时日，他正忙於筹划冀州之事，並没有太过关注这桩由三司协同调查处理的大案。
本是手到擒来之事，何须过多关注呢？
待他回过神来，此事已过去半月有余，却毫无进展。
一条猎犬，捕得大物后，不思如何为主人捕获更多的猎物，竟收敛爪牙，將其余猎物让予其余猎犬表现？
刘辩心中冷笑，不再理会伏跪於地的郭图。
不多时，一眾內侍鱼贯而入，传上今日的午膳。
今日菜餚皆以鱼鲜为主。
其中一道是鱼臛，也就是鱼羹。
只见青瓷碗中汤色微微泛著微微的淡黄，那是鱼骨精华与脂髓在久熬后融於汤羹中的色泽，几粒猩红枸杞与细碎碧绿的芜荑浮於其上，再以姜段、桂皮等调味香料点缀其间。
轻轻搅动，挑开表层凝结的油膜，露出底下近乎乳白色汤汁和切成方块的白嫩豆腐，一股混合著鱼鲜、豆腐与香料的醇厚暖香裊裊升起。
刘辩依旧未让內侍伺候，执起汤勺，舀一勺倒入小碗，却见羹体稠滑，竟不见整鱼，唯有已被细致拆解、去尽鱼刺，近乎与羹汤融为一体的鱼肉糜。
低头啜饮一口，醇厚鲜香立刻在口中瀰漫开来，鱼肉糜入口即化，在这气温逐渐降低的深秋时暖意直达肺腑。
刘辩微微頷首，抬眼看向侍立一旁的高望那满是笑意的面庞，道：“是伊河的银腹魴鱼？”
“国家圣明。”高望躬身应答。
若问雒阳最负盛名的佳肴，必属伊洛魴鲤。
伊洛魴鲤，天下最美！
《诗·陈风·衡门》曰：
“岂其食鱼，必河之魴？岂其取妻，必齐之姜？
“岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？”
虽是情爱之诗，却也道尽了伊洛魴鱼在食客心中的冠位。
其中极品，尤以伊河银腹魴与洛水金鳞鲤为最，其价远胜最鲜嫩的牛犊肉与羊羔肉。
而伊洛魴鲤所烹飪的经典菜餚中，最负盛名者则是魴鱼鱼臛与鲤鱼鱼膾了。
若在以往，御厨烹製了伊河的银腹魴鱼为鱼臛，另一道主菜自然便是取自洛河金鳞鲤鱼所制的鱼膾了，雒阳城里的宗亲、贵胄都追捧的极品佳肴！
尤其是后者，切得薄如蝉翼还泛著淡淡胭脂色的鱼膾，佐以捣烂的姜、蒜、葱、芥与醋、梅酱等酸性调味品混合的“齏”酱，不知是多少人奉为珍饈的菜品。
然而自刘辩登基以来，便禁绝宫中食用鱼膾等一切生食。 ↑返回顶部↑
这份功绩，也足以让所有参与进编撰新法的官员尽皆加官晋爵。
一口吃成个胖子，既要编撰新法的功劳，又要大包大揽清查陈郡世家豪门之功，未免显得过於贪婪了，怕是大司农署、御史台等核心衙署都会敌视廷尉署了。
这等浅显道理，即便张昭、张紘、王允等人初时由於对郭图的刻板印象未能意识到，那日回去后稍加思索，便能明白並接受他主动释放的善意。
当然，刘辩也是瞧出来了的。
只是前些时日，他正忙於筹划冀州之事，並没有太过关注这桩由三司协同调查处理的大案。
本是手到擒来之事，何须过多关注呢？
待他回过神来，此事已过去半月有余，却毫无进展。
一条猎犬，捕得大物后，不思如何为主人捕获更多的猎物，竟收敛爪牙，將其余猎物让予其余猎犬表现？
刘辩心中冷笑，不再理会伏跪於地的郭图。
不多时，一眾內侍鱼贯而入，传上今日的午膳。
今日菜餚皆以鱼鲜为主。
其中一道是鱼臛，也就是鱼羹。
只见青瓷碗中汤色微微泛著微微的淡黄，那是鱼骨精华与脂髓在久熬后融於汤羹中的色泽，几粒猩红枸杞与细碎碧绿的芜荑浮於其上，再以姜段、桂皮等调味香料点缀其间。
轻轻搅动，挑开表层凝结的油膜，露出底下近乎乳白色汤汁和切成方块的白嫩豆腐，一股混合著鱼鲜、豆腐与香料的醇厚暖香裊裊升起。
刘辩依旧未让內侍伺候，执起汤勺，舀一勺倒入小碗，却见羹体稠滑，竟不见整鱼，唯有已被细致拆解、去尽鱼刺，近乎与羹汤融为一体的鱼肉糜。
低头啜饮一口，醇厚鲜香立刻在口中瀰漫开来，鱼肉糜入口即化，在这气温逐渐降低的深秋时暖意直达肺腑。
刘辩微微頷首，抬眼看向侍立一旁的高望那满是笑意的面庞，道：“是伊河的银腹魴鱼？”
“国家圣明。”高望躬身应答。
若问雒阳最负盛名的佳肴，必属伊洛魴鲤。
伊洛魴鲤，天下最美！
《诗·陈风·衡门》曰：
“岂其食鱼，必河之魴？岂其取妻，必齐之姜？
“岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？”
虽是情爱之诗，却也道尽了伊洛魴鱼在食客心中的冠位。
其中极品，尤以伊河银腹魴与洛水金鳞鲤为最，其价远胜最鲜嫩的牛犊肉与羊羔肉。
而伊洛魴鲤所烹飪的经典菜餚中，最负盛名者则是魴鱼鱼臛与鲤鱼鱼膾了。
若在以往，御厨烹製了伊河的银腹魴鱼为鱼臛，另一道主菜自然便是取自洛河金鳞鲤鱼所制的鱼膾了，雒阳城里的宗亲、贵胄都追捧的极品佳肴！
尤其是后者，切得薄如蝉翼还泛著淡淡胭脂色的鱼膾，佐以捣烂的姜、蒜、葱、芥与醋、梅酱等酸性调味品混合的“齏”酱，不知是多少人奉为珍饈的菜品。
然而自刘辩登基以来，便禁绝宫中食用鱼膾等一切生食。 ↑返回顶部↑