第143章 在模仿中超越（5 / 8）
或许，正是因为所用的咖喱运用到的香料很丰富，故此，香浓非常，但辣味就较印度咖喱淡一些，更适合大多数人的口味。
而吸收了咖喱精华的牛肉，更是这道菜的精华所在。
每吃一口。
都能令人充分体验到，咖喱的独特香味。
那香味。
说不上来，具体是什么。
但就是觉得好吃，让人欲罢不能。
还真像是有一种无形的力量，吸引着人们一口接一口地吃下去。
……
当然了。
这道咖喱牛肉的做法，其实很简单，然而……
每一个步骤。
都蕴含着，美作昴的用心和技巧。
首先，要挑选新鲜的牛肉。
美作昴通常会选择肥瘦相间的牛腩肉，这种肉质既有嚼劲，又不会过于柴硬。
他将牛肉切成拇指盖大小的牛肉块，大小均匀，这样在烹饪过程中能够受热均匀，保证每一块牛肉都能熟透且口感一致。
接着，处理土豆和胡萝卜。
将土豆和胡萝卜切成比牛肉大一点的块状，这样在炖煮的过程中，土豆和胡萝卜能够更好地吸收咖喱的味道。
同时，也不会因为煮得太烂而失去形状。
而洋葱，则切成丝状。
洋葱的辛辣和香甜，能够为这道菜增添丰富的层次感。
……
随后
开始热油。
美作昴，选用的是优质的橄榄油。
这种油不仅健康，而且能够为菜肴增添一种独特的香气。
他将油倒入锅中，待油温升高到一定程度后，将切好的牛肉块放入锅中。
牛肉在热油中迅速变色，表面变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。美作昴，熟练地翻炒着牛肉，让每一块牛肉都能均匀受热。
而当牛肉外表变颜色后，他迅速将牛肉起锅，放在一旁备用。
然后。 ↑返回顶部↑
而吸收了咖喱精华的牛肉，更是这道菜的精华所在。
每吃一口。
都能令人充分体验到，咖喱的独特香味。
那香味。
说不上来，具体是什么。
但就是觉得好吃，让人欲罢不能。
还真像是有一种无形的力量，吸引着人们一口接一口地吃下去。
……
当然了。
这道咖喱牛肉的做法，其实很简单，然而……
每一个步骤。
都蕴含着，美作昴的用心和技巧。
首先，要挑选新鲜的牛肉。
美作昴通常会选择肥瘦相间的牛腩肉，这种肉质既有嚼劲，又不会过于柴硬。
他将牛肉切成拇指盖大小的牛肉块，大小均匀，这样在烹饪过程中能够受热均匀，保证每一块牛肉都能熟透且口感一致。
接着，处理土豆和胡萝卜。
将土豆和胡萝卜切成比牛肉大一点的块状，这样在炖煮的过程中，土豆和胡萝卜能够更好地吸收咖喱的味道。
同时，也不会因为煮得太烂而失去形状。
而洋葱，则切成丝状。
洋葱的辛辣和香甜，能够为这道菜增添丰富的层次感。
……
随后
开始热油。
美作昴，选用的是优质的橄榄油。
这种油不仅健康，而且能够为菜肴增添一种独特的香气。
他将油倒入锅中，待油温升高到一定程度后，将切好的牛肉块放入锅中。
牛肉在热油中迅速变色，表面变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。美作昴，熟练地翻炒着牛肉，让每一块牛肉都能均匀受热。
而当牛肉外表变颜色后，他迅速将牛肉起锅，放在一旁备用。
然后。 ↑返回顶部↑