第148章 第一（5 / 7）
一股温热的感觉。
从心底升起，仿佛有一团温暖的火焰在体内燃烧。
这种奇妙的转变，让他们瞪大了眼睛，脸上露出惊讶而又陶醉的神情。
原来，这种杨枝甘露的甜品，被制成泡沫状。
而且是经过超低温的冷却，所以当它进入口中的那一刻，就如同冰雪在舌尖上融化，那种清凉的感觉瞬间传遍全身。
当然了。
之所以出现这种效果。
那是因为爱丽丝，往里面多加了海藻酸钠。
……
不得不说。
海藻酸钠，简直是一种特别神奇的东西！
它能让甜品在低温下保持了独特的泡沫结构。
同时。
又赋予了它细腻的口感。
不仅如此，爱丽丝再把冷冻之后，粉碎的西米、芒果、西柚和姜黄，制成了慕斯。
慕斯经过急速冷冻，所以会在舌头上，只要轻轻一碰，就完全融化。那细腻的慕斯在口中散开，释放出浓郁的果香和姜黄的独特风味，让人回味无穷。
嘴里的温度，在冰凉的甜品作用下逐渐下降之后，就是味道浓烈的咖喱汁登场了。
用香菜籽等香辛料制成的咖喱汁，如同一位热情的舞者，带着浓郁的香气和独特的辣味，在冰冷的舌头上跳跃。
它可以让冰冷的舌头稍微得到休息，得到回温。
从而。
产生一种冰火两重天的奇妙感觉。
这种感觉，就像是在寒冷的冬日里突然走进了一个温暖的火炉旁……
让人陶醉其中！
……
毫无疑问。
爱丽丝是把温度差这种概念，运用得炉火纯青。
这道菜品，不仅仅是分子料理的美学体现，它将食材的物理状态和化学变化巧妙地结合在一起，创造出了一种前所未有的视觉和味觉体验。
同时，这也是极为考验厨师的厨艺。
从食材的选择、处理，到烹饪工艺的掌握，再到温度的精准控制。
每一个环节。 ↑返回顶部↑
从心底升起，仿佛有一团温暖的火焰在体内燃烧。
这种奇妙的转变，让他们瞪大了眼睛，脸上露出惊讶而又陶醉的神情。
原来，这种杨枝甘露的甜品，被制成泡沫状。
而且是经过超低温的冷却，所以当它进入口中的那一刻，就如同冰雪在舌尖上融化，那种清凉的感觉瞬间传遍全身。
当然了。
之所以出现这种效果。
那是因为爱丽丝，往里面多加了海藻酸钠。
……
不得不说。
海藻酸钠，简直是一种特别神奇的东西！
它能让甜品在低温下保持了独特的泡沫结构。
同时。
又赋予了它细腻的口感。
不仅如此，爱丽丝再把冷冻之后，粉碎的西米、芒果、西柚和姜黄，制成了慕斯。
慕斯经过急速冷冻，所以会在舌头上，只要轻轻一碰，就完全融化。那细腻的慕斯在口中散开，释放出浓郁的果香和姜黄的独特风味，让人回味无穷。
嘴里的温度，在冰凉的甜品作用下逐渐下降之后，就是味道浓烈的咖喱汁登场了。
用香菜籽等香辛料制成的咖喱汁，如同一位热情的舞者，带着浓郁的香气和独特的辣味，在冰冷的舌头上跳跃。
它可以让冰冷的舌头稍微得到休息，得到回温。
从而。
产生一种冰火两重天的奇妙感觉。
这种感觉，就像是在寒冷的冬日里突然走进了一个温暖的火炉旁……
让人陶醉其中！
……
毫无疑问。
爱丽丝是把温度差这种概念，运用得炉火纯青。
这道菜品，不仅仅是分子料理的美学体现，它将食材的物理状态和化学变化巧妙地结合在一起，创造出了一种前所未有的视觉和味觉体验。
同时，这也是极为考验厨师的厨艺。
从食材的选择、处理，到烹饪工艺的掌握，再到温度的精准控制。
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