第215章 做梦（2 / 4）
说着，他站起身来走出两步，冲着屋子里一众船家、渔民行了个大礼，唬得桌上人人忙也跟着站起来回礼，又忙叫使不得。
有人便道：“秀才公也太忒客气了，今次找上我们，本就是看得起我们，况且还能捉到那样一个大拐子，实是祖上冒青烟才能做这样显摆事情——等此人案子判了，人也处置了，我定要把此事拿出去说与人听，赚个脸！”
一时满屋子都是附和声。
正说着话呢，宋妙就托着一个大盘子，后头跟着捧盘抱碗的驿卒并大饼、梁严几人。
她上前笑道：“给诸位道扰，我得了韩公子交代，让仔细准备夜宵小食，只是毕竟夜深，不好安排肉菜，免得半夜堵胃烧心，就做了点简单的。”
“虽如此，公子是掏足了银钱的，心意更是不必多说，我用的也是上好食材，要是不好吃，只怪我手艺不佳，还望多多见谅！”
她一边说，那驿卒并大饼已经开始分派碗筷，梁严则是忙着上菜。
宋妙把豆浆分桌放了，又介绍道：“这豆浆饮子有甜的、白味的，也有加了添料的，添的是莲子、百合、薏米，另还有刚做好的鲜腐竹，若是哪位不吃甜，这里还有盐——诸位尽可按着喜好自己来选。”
正说着，一盘又一盘就摆上了桌。
刚出锅的炒粉、炒面，都下了鸡蛋猪肉丝榨菜丝酸豇豆胡萝卜丝绿豆芽葱粒茱萸碎同炒——配菜丰富得一口气读下来都要喘不上气，哪怕中气够足，舌头也要打结。
咬下去，嘴里既有团锦簇的热闹，也有众星捧月、主次分明的得当。
一切配菜都是面、粉两位主角的配衬，来分别衬那米香、面香，但这两位主角又是绝佳的头首，很好地调和了所有的配菜、配料，让配字小辈们都在人嘴里有了施展自己味道的机会。
食材新鲜，炒得也火候极佳，都带一点少少的焦，那焦只是用来增香添彩的存在——炒粉炒面要是不带一点焦，简直少了灵魂——此时火烟火燎的，一上桌，香味就不守规矩地到处乱蹿，一会撩拨一下这个，一会招惹一下那个，偏偏撩完就跑，让人恨不得赶紧把那粉那面拿筷子捉住。
因知今日的食客都是干了一天的力气活，宋妙炒的时候下的调料更重手，盐与酱油都比平日里更多两分，吃进嘴里极热乎，焦、香、咸、辣、荤、油、鲜等等味道，简直是同时在舌头上滚出来，叫那舌头根本应接不暇，又想吃这个，又想要那个。
——若那舌头也生了嘴，此时必定已经急得直骂街。
油盐重，一定会口渴。
口渴正好喝豆浆。
才从井底提上来豆浆盆，盆壁一遇到外头热乎乎的空气，眨眼就冒出了大滴大滴的水珠子，刚开盖，里头冰凉之气就往外冒，盛出来一碗，还没喝进嘴里，才凑到碗口，那寒凉之气扑在人脸上，叫人热意都已经消了大半。
一口喝进去，嘴里因为被先前调料裹着，先还没喝出来滋味，豆浆已经滑进了肚子，凉意从胃里直往四肢百骸跑，人都凉快下来了，那嘴才后知后觉，反应出来自己吃到的是多么浓香的一口。
豆子热水洗泡过再磨，三煮三沸，放的还是冰，三管齐下，叫那豆腥味早早就夺路而逃，喝进去只有香醇，只要尝了一口，就会忍不住想咕嘟嘟一口气喝完它。
比起饴、绵白，冰的甜味更圆融、清润，又因为在井底湃得凉透了，喝起来那甜味是温柔而顺滑的，很好地托举着豆浆的香与浓，那浓也不黏喉，而是非常爽利干脆，只会在舌根处留下一点余味。
除了冰豆浆，自然也有热豆浆。
热豆浆更醇浓，香味也更重，如若吃的加料的那一份，因宋妙是分别单煮，再和豆浆共煮，既惹了一身豆浆滋味，都保留了各色配料最好的口感和本身的底味。
其中建莲尤为出彩，看着是完整的一粒，咬下去，外头那一层会有明显的壁感，但是特别薄，它的存在好像只是为了裹住里头的清香绵粉。
里头那粉是起沙的，并且是这世上头一等细腻的轻莲沙，想来是被哪一位喜欢玩沙的仙人轻轻和水捏了一下，有了看似牢固的形状，但只要稍稍一点力气动动嘴，外头壳子一开口，里头就化为带着莲香的一团粉，清甜而不腻。
白果带着糯感，也很软，有它自身的一股子香，薏米却是绵软的，最中心留有一点小小的颗粒在负隅顽抗，因那颗粒，一旦咬下去，反复咀嚼，弹弹弹之余，还贡献了非常合适的一点谷物清香。
除却这些，里头还有鲜腐竹。
同根生，同锅煮，那湿腐竹比豆浆的豆味更浓更香，又因它是被筷子拨开裹成的，层层之间多空隙，那空隙里头都藏着豆浆，吃的时候能很明显感觉到一口爆浆，但哪怕是它爆出来的豆浆都更浓更香更甜，浓到挂喉。
豆浆自然要配油条。
大油条外头酥脆，酥与脆的程度都很轻，里头简直中空，咬下去时咔滋咔滋的，但又因为那是温婉的酥脆，使得它绝不会伤到口腔半分，咸香咸香，拿来沾热豆浆饮子，趁着还没有泡软的时候，带着那一点酥脆一起吃，酥香与醇浓，咸与甜交织，其中滋味，吃过的人都懂。 ↑返回顶部↑
有人便道：“秀才公也太忒客气了，今次找上我们，本就是看得起我们，况且还能捉到那样一个大拐子，实是祖上冒青烟才能做这样显摆事情——等此人案子判了，人也处置了，我定要把此事拿出去说与人听，赚个脸！”
一时满屋子都是附和声。
正说着话呢，宋妙就托着一个大盘子，后头跟着捧盘抱碗的驿卒并大饼、梁严几人。
她上前笑道：“给诸位道扰，我得了韩公子交代，让仔细准备夜宵小食，只是毕竟夜深，不好安排肉菜，免得半夜堵胃烧心，就做了点简单的。”
“虽如此，公子是掏足了银钱的，心意更是不必多说，我用的也是上好食材，要是不好吃，只怪我手艺不佳，还望多多见谅！”
她一边说，那驿卒并大饼已经开始分派碗筷，梁严则是忙着上菜。
宋妙把豆浆分桌放了，又介绍道：“这豆浆饮子有甜的、白味的，也有加了添料的，添的是莲子、百合、薏米，另还有刚做好的鲜腐竹，若是哪位不吃甜，这里还有盐——诸位尽可按着喜好自己来选。”
正说着，一盘又一盘就摆上了桌。
刚出锅的炒粉、炒面，都下了鸡蛋猪肉丝榨菜丝酸豇豆胡萝卜丝绿豆芽葱粒茱萸碎同炒——配菜丰富得一口气读下来都要喘不上气，哪怕中气够足，舌头也要打结。
咬下去，嘴里既有团锦簇的热闹，也有众星捧月、主次分明的得当。
一切配菜都是面、粉两位主角的配衬，来分别衬那米香、面香，但这两位主角又是绝佳的头首，很好地调和了所有的配菜、配料，让配字小辈们都在人嘴里有了施展自己味道的机会。
食材新鲜，炒得也火候极佳，都带一点少少的焦，那焦只是用来增香添彩的存在——炒粉炒面要是不带一点焦，简直少了灵魂——此时火烟火燎的，一上桌，香味就不守规矩地到处乱蹿，一会撩拨一下这个，一会招惹一下那个，偏偏撩完就跑，让人恨不得赶紧把那粉那面拿筷子捉住。
因知今日的食客都是干了一天的力气活，宋妙炒的时候下的调料更重手，盐与酱油都比平日里更多两分，吃进嘴里极热乎，焦、香、咸、辣、荤、油、鲜等等味道，简直是同时在舌头上滚出来，叫那舌头根本应接不暇，又想吃这个，又想要那个。
——若那舌头也生了嘴，此时必定已经急得直骂街。
油盐重，一定会口渴。
口渴正好喝豆浆。
才从井底提上来豆浆盆，盆壁一遇到外头热乎乎的空气，眨眼就冒出了大滴大滴的水珠子，刚开盖，里头冰凉之气就往外冒，盛出来一碗，还没喝进嘴里，才凑到碗口，那寒凉之气扑在人脸上，叫人热意都已经消了大半。
一口喝进去，嘴里因为被先前调料裹着，先还没喝出来滋味，豆浆已经滑进了肚子，凉意从胃里直往四肢百骸跑，人都凉快下来了，那嘴才后知后觉，反应出来自己吃到的是多么浓香的一口。
豆子热水洗泡过再磨，三煮三沸，放的还是冰，三管齐下，叫那豆腥味早早就夺路而逃，喝进去只有香醇，只要尝了一口，就会忍不住想咕嘟嘟一口气喝完它。
比起饴、绵白，冰的甜味更圆融、清润，又因为在井底湃得凉透了，喝起来那甜味是温柔而顺滑的，很好地托举着豆浆的香与浓，那浓也不黏喉，而是非常爽利干脆，只会在舌根处留下一点余味。
除了冰豆浆，自然也有热豆浆。
热豆浆更醇浓，香味也更重，如若吃的加料的那一份，因宋妙是分别单煮，再和豆浆共煮，既惹了一身豆浆滋味，都保留了各色配料最好的口感和本身的底味。
其中建莲尤为出彩，看着是完整的一粒，咬下去，外头那一层会有明显的壁感，但是特别薄，它的存在好像只是为了裹住里头的清香绵粉。
里头那粉是起沙的，并且是这世上头一等细腻的轻莲沙，想来是被哪一位喜欢玩沙的仙人轻轻和水捏了一下，有了看似牢固的形状，但只要稍稍一点力气动动嘴，外头壳子一开口，里头就化为带着莲香的一团粉，清甜而不腻。
白果带着糯感，也很软，有它自身的一股子香，薏米却是绵软的，最中心留有一点小小的颗粒在负隅顽抗，因那颗粒，一旦咬下去，反复咀嚼，弹弹弹之余，还贡献了非常合适的一点谷物清香。
除却这些，里头还有鲜腐竹。
同根生，同锅煮，那湿腐竹比豆浆的豆味更浓更香，又因它是被筷子拨开裹成的，层层之间多空隙，那空隙里头都藏着豆浆，吃的时候能很明显感觉到一口爆浆，但哪怕是它爆出来的豆浆都更浓更香更甜，浓到挂喉。
豆浆自然要配油条。
大油条外头酥脆，酥与脆的程度都很轻，里头简直中空，咬下去时咔滋咔滋的，但又因为那是温婉的酥脆，使得它绝不会伤到口腔半分，咸香咸香，拿来沾热豆浆饮子，趁着还没有泡软的时候，带着那一点酥脆一起吃，酥香与醇浓，咸与甜交织，其中滋味，吃过的人都懂。 ↑返回顶部↑