第184章 李承乾合作！（3 / 5）
像是没想到萧然会这么干脆，连“搭把手”都直接升级成“合作”，嘴角的笑意都比刚才真切了几分，连忙追问：
“做什么生意？”
他身子微微前倾，指尖下意识按在桌角，连之前那点“太子该有的稳重”都淡了些。
毕竟他本就想借由做事拉近关系，萧然主动提合作，哪还能按纳住期待。
萧然放下茶杯，“大唐的盐差点意思，提纯出细盐来。”
旁边的李丽质立刻凑过来，眼里满是好奇：
“提纯粗盐？难道是能把这种又涩又糙的粗盐，变成咱们现在吃的、入口不苦的细盐？”
她平时帮着张二丫打理家务，家里用的细盐李丽质是知道的。
质量比皇宫用的还好，就是数量一直不多。
之前萧然也忘记了，把这件事做大点。
“正是。”
“粗盐里的杂质能去掉，提出来的盐又细又白，味道也纯，比不上家里的，但是也比之前的强很多。”
李承乾原本还带着笑意的脸瞬间沉了沉——不是不悦，是震惊。
呼吸都慢了半拍，指尖不自觉攥紧了茶杯。
之前就知道萧然质量饭菜比尚食局御膳好吃，不仅仅是炒菜技术，主要还是调味品。
细盐技术其中一样。
“细盐质量，在长安城能卖出天价来，就是不知道难不难！”李承乾看着萧然。
自己来是对的，李承乾现在后悔自己来晚了，应该早点的。
萧然摆了摆手，笑着把流程拆得更明白，语气依旧轻松，像在说怎么打理菜园子：
“不难，就是多两道过滤的功夫，看一遍就能摸透。”
“第一步先处理粗盐里的泥沙——把粗盐倒进大陶缸，加足量温水搅和，等盐粒全化在水里。”
“就找块密点的细麻布，蒙在另一个陶瓮口上，把盐水慢慢倒过去。”
“麻布能把没化开的泥沙、小石子全滤下来，瓮里剩下的就是没渣的盐水，这一步能先除了‘糙’的根儿。”
“想要更好的盐，可以多过滤两次。”
萧然顿了顿，指尖点了点桌角，接着说：“第二步要除盐水里的苦碱——就是让粗盐吃着发涩的东西。”
“往滤好的盐水里兑点老卤水，搅匀了搁半个时辰，那些苦碱就会结成小絮絮沉到缸底，跟盐水分开。”
“这一步得等，急不得，得让卤水把苦碱全‘抓’出来。”
“等絮絮沉底了，再换块新的细麻布，把上层干净的盐水再滤一遍——这次滤掉的是沉底的苦碱絮，漏进瓮里的就是没渣没苦碱的纯盐水了。”
最后一步他说得更简单：“把纯盐水倒进大铁锅，架上温火慢慢熬，不用猛烧，就盯着锅边，等水一点点蒸发，锅底就会结出白生生的盐粒，刮下来就是细盐。”
“要是想更匀净，凉透了用石臼碾两下，得到的就是雪白的细盐了。” ↑返回顶部↑
“做什么生意？”
他身子微微前倾，指尖下意识按在桌角，连之前那点“太子该有的稳重”都淡了些。
毕竟他本就想借由做事拉近关系，萧然主动提合作，哪还能按纳住期待。
萧然放下茶杯，“大唐的盐差点意思，提纯出细盐来。”
旁边的李丽质立刻凑过来，眼里满是好奇：
“提纯粗盐？难道是能把这种又涩又糙的粗盐，变成咱们现在吃的、入口不苦的细盐？”
她平时帮着张二丫打理家务，家里用的细盐李丽质是知道的。
质量比皇宫用的还好，就是数量一直不多。
之前萧然也忘记了，把这件事做大点。
“正是。”
“粗盐里的杂质能去掉，提出来的盐又细又白，味道也纯，比不上家里的，但是也比之前的强很多。”
李承乾原本还带着笑意的脸瞬间沉了沉——不是不悦，是震惊。
呼吸都慢了半拍，指尖不自觉攥紧了茶杯。
之前就知道萧然质量饭菜比尚食局御膳好吃，不仅仅是炒菜技术，主要还是调味品。
细盐技术其中一样。
“细盐质量，在长安城能卖出天价来，就是不知道难不难！”李承乾看着萧然。
自己来是对的，李承乾现在后悔自己来晚了，应该早点的。
萧然摆了摆手，笑着把流程拆得更明白，语气依旧轻松，像在说怎么打理菜园子：
“不难，就是多两道过滤的功夫，看一遍就能摸透。”
“第一步先处理粗盐里的泥沙——把粗盐倒进大陶缸，加足量温水搅和，等盐粒全化在水里。”
“就找块密点的细麻布，蒙在另一个陶瓮口上，把盐水慢慢倒过去。”
“麻布能把没化开的泥沙、小石子全滤下来，瓮里剩下的就是没渣的盐水，这一步能先除了‘糙’的根儿。”
“想要更好的盐，可以多过滤两次。”
萧然顿了顿，指尖点了点桌角，接着说：“第二步要除盐水里的苦碱——就是让粗盐吃着发涩的东西。”
“往滤好的盐水里兑点老卤水，搅匀了搁半个时辰，那些苦碱就会结成小絮絮沉到缸底，跟盐水分开。”
“这一步得等，急不得，得让卤水把苦碱全‘抓’出来。”
“等絮絮沉底了，再换块新的细麻布，把上层干净的盐水再滤一遍——这次滤掉的是沉底的苦碱絮，漏进瓮里的就是没渣没苦碱的纯盐水了。”
最后一步他说得更简单：“把纯盐水倒进大铁锅，架上温火慢慢熬，不用猛烧，就盯着锅边，等水一点点蒸发，锅底就会结出白生生的盐粒，刮下来就是细盐。”
“要是想更匀净，凉透了用石臼碾两下，得到的就是雪白的细盐了。” ↑返回顶部↑