第917章 再建个鸡场（1 / 3）
师徒俩没再多聊，赵小五又给自己师父老张头倒了一杯茶，这才出了房间去看看院子里活乾的怎么样。
他们两个在房间里聊天的时候，后院那里早就忙活开了。
赵德柱带著老周，老马以及自己大哥赵德栓，几个老爷们儿大野猪给开膛破肚。
內臟和下水都已经被掏了出来，內臟被洗的乾乾净净，放在一旁的大木盆里。
下水已经被女人们拿到小河边上去洗了，剩下的野猪腔子放在一块乾净的平板大石头上。
孙月琴没去洗下水，而是不停的在架著锅烧水，这是要烧热水烫野猪毛。
收拾野猪最费劲儿的是刮毛了，野猪皮糙毛硬，寻常家猪的烫毛法子根本不管用。
大铁锅烧了一锅又一锅热水，几个人轮流提著水桶往猪身上浇，另一个人拿著特製刮猪毛的铁板顺著毛髮生长的方向使劲刮。
可那黑硬的猪毛非常难刮下去，就算是被刮下去毛，皮里边还是会有黑毛根。
“这野猪毛就是太难颳了，要是不处理这野猪毛，肯定能省不少的事……”
老马一边刮著一边念叨著。
赵小五已经站在边上看了会儿了，闻言直接开口道：
“马叔，別费这劲了，找把大砍刀来，把猪分块！
这猪皮硬得很，留著也没人愿意吃，到时候直接把猪皮一片，扔了就行。”
他这话一出，刚刚端著洗好的野猪下水回来的，老周媳妇和老马媳妇顿时就急了。
老周媳妇儿赶忙摆著手说道：
“小五，这可使不得！”
老马媳妇也跟著说：：
“就是啊，这猪毛看著硬，多烫几遍总能刮乾净的。
等刮利索了，把猪皮切成小块，搁锅里熬上几个钟头，做猪皮冻多好吃啊！
又筋道又入味，冬天配著蒜泥吃，那叫一个香！”
看著俩婶子这一脸心疼的模样，像是眼看著好东西要被糟践了似的。
赵小五见状，咧嘴一笑：
“嗐，我当啥事儿呢。
两位婶子要是想要这猪皮，那就儘管拿去收拾，能弄多少是多少，全归你们！”
他本来就嫌处理猪皮麻烦，既然两位过来帮忙的大婶子想要，正好顺水推舟送给她们。
俩婶子一听，立马乐了，连声道谢。
老周、老马两人听到能拿到野猪皮，心里也很高兴。
野猪皮难弄，但不代表真的弄不了，就算里边夹著黑毛根也是肉啊。
两人接过大砍刀，轮换著將这头大野猪给分解开。 ↑返回顶部↑
他们两个在房间里聊天的时候，后院那里早就忙活开了。
赵德柱带著老周，老马以及自己大哥赵德栓，几个老爷们儿大野猪给开膛破肚。
內臟和下水都已经被掏了出来，內臟被洗的乾乾净净，放在一旁的大木盆里。
下水已经被女人们拿到小河边上去洗了，剩下的野猪腔子放在一块乾净的平板大石头上。
孙月琴没去洗下水，而是不停的在架著锅烧水，这是要烧热水烫野猪毛。
收拾野猪最费劲儿的是刮毛了，野猪皮糙毛硬，寻常家猪的烫毛法子根本不管用。
大铁锅烧了一锅又一锅热水，几个人轮流提著水桶往猪身上浇，另一个人拿著特製刮猪毛的铁板顺著毛髮生长的方向使劲刮。
可那黑硬的猪毛非常难刮下去，就算是被刮下去毛，皮里边还是会有黑毛根。
“这野猪毛就是太难颳了，要是不处理这野猪毛，肯定能省不少的事……”
老马一边刮著一边念叨著。
赵小五已经站在边上看了会儿了，闻言直接开口道：
“马叔，別费这劲了，找把大砍刀来，把猪分块！
这猪皮硬得很，留著也没人愿意吃，到时候直接把猪皮一片，扔了就行。”
他这话一出，刚刚端著洗好的野猪下水回来的，老周媳妇和老马媳妇顿时就急了。
老周媳妇儿赶忙摆著手说道：
“小五，这可使不得！”
老马媳妇也跟著说：：
“就是啊，这猪毛看著硬，多烫几遍总能刮乾净的。
等刮利索了，把猪皮切成小块，搁锅里熬上几个钟头，做猪皮冻多好吃啊！
又筋道又入味，冬天配著蒜泥吃，那叫一个香！”
看著俩婶子这一脸心疼的模样，像是眼看著好东西要被糟践了似的。
赵小五见状，咧嘴一笑：
“嗐，我当啥事儿呢。
两位婶子要是想要这猪皮，那就儘管拿去收拾，能弄多少是多少，全归你们！”
他本来就嫌处理猪皮麻烦，既然两位过来帮忙的大婶子想要，正好顺水推舟送给她们。
俩婶子一听，立马乐了，连声道谢。
老周、老马两人听到能拿到野猪皮，心里也很高兴。
野猪皮难弄，但不代表真的弄不了，就算里边夹著黑毛根也是肉啊。
两人接过大砍刀，轮换著將这头大野猪给分解开。 ↑返回顶部↑