第176章 何家俊：让开点，我要开始装了！（3 / 4）
何家俊张口就让他倒酒，一时间他还真有点尷尬。
直接倒吧，不合適！
万一没醒酒，苏杭说他把酒毁了，他可赔不起！
但是让他提醒需要醒酒，那又有点得罪人。
老何儿子明显是在装逼。
幸亏苏杭开口了！
李经理逃也似的拿著酒去醒酒，其他人都一副笑的表情。
何家俊表情再次僵硬，他也是知道醒酒这个事儿的，但是刚才装了半天专业本就有点没底气，
哪想得到这个！
再者说，他老爹就是个没啥文化的包工头，虽然也附庸风雅喝过点好的红酒，但是专业的东西吉尔不懂。
他就更別说了。
乾咳一声：“咳咳，见到好酒有点开心，差点忘了，苏杭你还是稍微懂点的嘛。”
苏杭淡笑：“略懂略懂。”
吴曼曼在旁边有些好奇道：“常看电视里说醒酒什么的，这醒酒到底是干啥的？”
眾人看向何家俊，何家俊脸色顿时有些红，支支吾吾的开始道：“就是因为放置时间太久，如果直接喝会容易喝醉，所以..：.所以需要醒酒嘛！”
何家俊这纯粹是根据一些年份很长的烈性白酒，刚开瓶由於內部压力和长时间密封的原因，酒的气味可能会比较冲，需要醒个十分钟左右来编的。
但是听起来也確实像那么回事儿。
只是吴曼曼有些狐疑，转头看向苏杭。
苏杭笑了笑，“差不多吧。”
“醒酒主要是几个方面的目的，第一释放香气，第二柔化单寧，第三去除沉淀。”
吴曼曼有些不懂，“释放香气？”
苏杭耐心解释：“像罗曼尼康帝这种顶级葡萄酒，其香气比较复杂。”
“经过长时间的瓶陈，香气分子处於相对“沉睡”的状態。醒酒过程中，酒液与空气充分接触，能够使香气分子更好地挥发出来，让品酒者能够更充分地感受到酒中丰富的果香、香、香料香以及陈年后形成的独特香气。”
“所以只有上了年份的红酒才需要醒酒吗？”
“也不是”，苏杭摇摇头继续道：“有些年份短，但是单寧含量高的红酒也是需要醒酒的，单寧含量高，喝起来就会有些涩口，醒酒是为了让它变得更柔和，口感更好。”
吴曼曼眼晴里已经开始闪小星星了，“我去，苏杭你怎么懂这么多啊？你经常喝吗？”
苏杭苦笑一声：“我可没有，我之前的身体情况你也知道，哪敢喝啊，只不过现在身体好些了，我没事儿看点资料装装逼么。”
“哈哈哈哈哈哈，被你装到了！”
苏杭的坦诚让眾人都不禁莞尔，这种坦诚不仅不会让人鄙视，反而觉得苏杭真性情，好感度up！
对比之下，何家俊那有些明显的不懂装懂就更像个小丑了。 ↑返回顶部↑
直接倒吧，不合適！
万一没醒酒，苏杭说他把酒毁了，他可赔不起！
但是让他提醒需要醒酒，那又有点得罪人。
老何儿子明显是在装逼。
幸亏苏杭开口了！
李经理逃也似的拿著酒去醒酒，其他人都一副笑的表情。
何家俊表情再次僵硬，他也是知道醒酒这个事儿的，但是刚才装了半天专业本就有点没底气，
哪想得到这个！
再者说，他老爹就是个没啥文化的包工头，虽然也附庸风雅喝过点好的红酒，但是专业的东西吉尔不懂。
他就更別说了。
乾咳一声：“咳咳，见到好酒有点开心，差点忘了，苏杭你还是稍微懂点的嘛。”
苏杭淡笑：“略懂略懂。”
吴曼曼在旁边有些好奇道：“常看电视里说醒酒什么的，这醒酒到底是干啥的？”
眾人看向何家俊，何家俊脸色顿时有些红，支支吾吾的开始道：“就是因为放置时间太久，如果直接喝会容易喝醉，所以..：.所以需要醒酒嘛！”
何家俊这纯粹是根据一些年份很长的烈性白酒，刚开瓶由於內部压力和长时间密封的原因，酒的气味可能会比较冲，需要醒个十分钟左右来编的。
但是听起来也確实像那么回事儿。
只是吴曼曼有些狐疑，转头看向苏杭。
苏杭笑了笑，“差不多吧。”
“醒酒主要是几个方面的目的，第一释放香气，第二柔化单寧，第三去除沉淀。”
吴曼曼有些不懂，“释放香气？”
苏杭耐心解释：“像罗曼尼康帝这种顶级葡萄酒，其香气比较复杂。”
“经过长时间的瓶陈，香气分子处於相对“沉睡”的状態。醒酒过程中，酒液与空气充分接触，能够使香气分子更好地挥发出来，让品酒者能够更充分地感受到酒中丰富的果香、香、香料香以及陈年后形成的独特香气。”
“所以只有上了年份的红酒才需要醒酒吗？”
“也不是”，苏杭摇摇头继续道：“有些年份短，但是单寧含量高的红酒也是需要醒酒的，单寧含量高，喝起来就会有些涩口，醒酒是为了让它变得更柔和，口感更好。”
吴曼曼眼晴里已经开始闪小星星了，“我去，苏杭你怎么懂这么多啊？你经常喝吗？”
苏杭苦笑一声：“我可没有，我之前的身体情况你也知道，哪敢喝啊，只不过现在身体好些了，我没事儿看点资料装装逼么。”
“哈哈哈哈哈哈，被你装到了！”
苏杭的坦诚让眾人都不禁莞尔，这种坦诚不仅不会让人鄙视，反而觉得苏杭真性情，好感度up！
对比之下，何家俊那有些明显的不懂装懂就更像个小丑了。 ↑返回顶部↑