第416章 藏一手，入地眼秘术（3 / 5）
“他心不甘情不愿的教给你半拉子手艺，最后吃亏的还是你。”
这话倒是没错。
有句老话叫：教会徒弟饿死师父。
所以过去的手艺人形成了“藏一手”的陋习。
把关键技术或者技巧敝帚自珍。
以此让徒弟给自己养老送终。
直至临死前才把最后的绝技传给徒弟。
但很多老手艺人死的太突然，或者死的太快，反而导致绝技就此失传。
即便到如今，依然有许多人会藏一手。
不把掌握的关键技术教给徒弟……
黄子然继续说道：“等会儿嘴放甜点，多给老郑说点好听的。”
“早起打洗脸水，晚上打洗脚水，三餐端到他面前。”
“反正就是尽心伺候著。”
“伺候的老郑磨不开面子了，就会教你本事。”
这套放如今肯定会被嗤之以鼻。
但那时当学徒的要想跟师父学到真本事，还真就得这么伺候著。
让师父满意了，就会慢慢传授技术。
要是师父不满意，那就別想学到半点有用的。
这也在一定程度上算陋习了。
这时厨房里传出郑二伯的喊声：“来吃麵！”
黄子然拽著我向厨房走去。
刚走进院子，一股酸香味儿扑鼻而来。
黄子然鼻翼抽了抽。
喜笑顏开道：“就是这个味儿！”
“我就馋你做的这口面。”
进了厨房。
黄子然端起面碗递给我：“岐山面是汤麵，跟你们那边油泼麵不同。”
“岐山面的面讲究薄筋光，汤讲究酸辣香。”
“你快尝尝。”
我闻著酸香味儿看向碗里。 ↑返回顶部↑
这话倒是没错。
有句老话叫：教会徒弟饿死师父。
所以过去的手艺人形成了“藏一手”的陋习。
把关键技术或者技巧敝帚自珍。
以此让徒弟给自己养老送终。
直至临死前才把最后的绝技传给徒弟。
但很多老手艺人死的太突然，或者死的太快，反而导致绝技就此失传。
即便到如今，依然有许多人会藏一手。
不把掌握的关键技术教给徒弟……
黄子然继续说道：“等会儿嘴放甜点，多给老郑说点好听的。”
“早起打洗脸水，晚上打洗脚水，三餐端到他面前。”
“反正就是尽心伺候著。”
“伺候的老郑磨不开面子了，就会教你本事。”
这套放如今肯定会被嗤之以鼻。
但那时当学徒的要想跟师父学到真本事，还真就得这么伺候著。
让师父满意了，就会慢慢传授技术。
要是师父不满意，那就別想学到半点有用的。
这也在一定程度上算陋习了。
这时厨房里传出郑二伯的喊声：“来吃麵！”
黄子然拽著我向厨房走去。
刚走进院子，一股酸香味儿扑鼻而来。
黄子然鼻翼抽了抽。
喜笑顏开道：“就是这个味儿！”
“我就馋你做的这口面。”
进了厨房。
黄子然端起面碗递给我：“岐山面是汤麵，跟你们那边油泼麵不同。”
“岐山面的面讲究薄筋光，汤讲究酸辣香。”
“你快尝尝。”
我闻著酸香味儿看向碗里。 ↑返回顶部↑