第163章 烟火里的交锋（1 / 2）
红星村大队部的院墙上，贴满了林晚秋剪的大红双喜。
清晨的薄雾还没散，院子里的几口大铁锅已经烧得滚开。白汽蒸腾，混著松木劈柴的香味，直衝云霄。
李瀟今天穿了一身崭新的深灰色中山装，胸前別著一朵红绸扎的花。他没在屋里待著，挽起袖子站在最大的那口油锅前。
今天这顿流水席，他亲自掌勺。
杨小军在旁边打下手，刀工飞快地切著葱姜蒜末。
“师傅，这五花肉煮到什么程度捞？”杨小军盯著锅里翻滚的肉块问。
“用筷子扎肉皮，能轻鬆扎透，不冒血水就行。”李瀟拿著一把长柄铁勺，撇去汤麵上的浮沫。
煮好的五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上一层老抽和蜂蜜的混合汁。
等表面风乾，李瀟端起装肉的铁盆，走到油锅前。
油温八成热。
李瀟將五花肉皮朝下，贴著锅边滑入油中。
“刺啦——”
剧烈的炸响声中，热油翻滚。李瀟迅速盖上锅盖，压住四溅的油星。
听著锅里的动静慢慢变小，他揭开盖子，用漏勺將肉捞出，迅速投入旁边的冷水盆里。
热胀冷缩。原本平滑的肉皮瞬间起皱，形成漂亮的虎皮纹理。
“绝了。”旁边围观的几个村妇看直了眼。她们做了一辈子饭，没见过把猪肉处理得像艺术品一样的。
切片，码碗，铺上提前炒香的黑松露梅乾菜，上笼屉大火蒸。
隨著时间推移，四喜丸子下锅定型，红烧鲤鱼掛上糖醋汁。浓郁的肉香、酱香、鱼鲜味，顺著风飘出二里地。
邻村的人也纷纷赶来隨礼。大队部门口摆了张桌子，二愣子负责记帐。两毛、五毛、两斤鸡蛋、一把乾粉条，什么都有。
中午十二点，流水席正式开席。
院子里摆了二十桌。桌上的粗瓷大碗里，堆得冒尖的梅菜扣肉颤巍巍地泛著红亮的油光。
李瀟牵著林晚秋的手，从屋里走出来。林晚秋今天穿了件红色的確良衬衫，头髮盘起，脸颊微红，美得让人挪不开眼。
村民们爆发出一阵叫好声。
就在李瀟端起酒杯，准备敬第一桌酒的时候，大队部院门外传来一阵刺耳的吉普车剎车声。
车门砰砰关上。几个穿著制服的人推开人群，大摇大摆地走进来。
领头的，是县供销社的马长顺。他身后跟著两个工商所的人，还有一个戴著眼镜、提著公文包的卫生防疫站干事。
沈从云倒台，马长顺在县里的日子也不好过。他今天是狗急跳墙，存心来找晦气。
“停了停了！都別吃了！”马长顺走到院子中间，从包里掏出一张纸，在半空中晃了晃。
院子里的喧闹声戛然而止。村民们放下筷子，警惕地看著这群不速之客。
张建军沉下脸，走上前：“马科长，今天是我们村李师傅大喜的日子。你这是唱的哪一出？” ↑返回顶部↑
清晨的薄雾还没散，院子里的几口大铁锅已经烧得滚开。白汽蒸腾，混著松木劈柴的香味，直衝云霄。
李瀟今天穿了一身崭新的深灰色中山装，胸前別著一朵红绸扎的花。他没在屋里待著，挽起袖子站在最大的那口油锅前。
今天这顿流水席，他亲自掌勺。
杨小军在旁边打下手，刀工飞快地切著葱姜蒜末。
“师傅，这五花肉煮到什么程度捞？”杨小军盯著锅里翻滚的肉块问。
“用筷子扎肉皮，能轻鬆扎透，不冒血水就行。”李瀟拿著一把长柄铁勺，撇去汤麵上的浮沫。
煮好的五花肉捞出，趁热在肉皮上抹上一层老抽和蜂蜜的混合汁。
等表面风乾，李瀟端起装肉的铁盆，走到油锅前。
油温八成热。
李瀟將五花肉皮朝下，贴著锅边滑入油中。
“刺啦——”
剧烈的炸响声中，热油翻滚。李瀟迅速盖上锅盖，压住四溅的油星。
听著锅里的动静慢慢变小，他揭开盖子，用漏勺將肉捞出，迅速投入旁边的冷水盆里。
热胀冷缩。原本平滑的肉皮瞬间起皱，形成漂亮的虎皮纹理。
“绝了。”旁边围观的几个村妇看直了眼。她们做了一辈子饭，没见过把猪肉处理得像艺术品一样的。
切片，码碗，铺上提前炒香的黑松露梅乾菜，上笼屉大火蒸。
隨著时间推移，四喜丸子下锅定型，红烧鲤鱼掛上糖醋汁。浓郁的肉香、酱香、鱼鲜味，顺著风飘出二里地。
邻村的人也纷纷赶来隨礼。大队部门口摆了张桌子，二愣子负责记帐。两毛、五毛、两斤鸡蛋、一把乾粉条，什么都有。
中午十二点，流水席正式开席。
院子里摆了二十桌。桌上的粗瓷大碗里，堆得冒尖的梅菜扣肉颤巍巍地泛著红亮的油光。
李瀟牵著林晚秋的手，从屋里走出来。林晚秋今天穿了件红色的確良衬衫，头髮盘起，脸颊微红，美得让人挪不开眼。
村民们爆发出一阵叫好声。
就在李瀟端起酒杯，准备敬第一桌酒的时候，大队部院门外传来一阵刺耳的吉普车剎车声。
车门砰砰关上。几个穿著制服的人推开人群，大摇大摆地走进来。
领头的，是县供销社的马长顺。他身后跟著两个工商所的人，还有一个戴著眼镜、提著公文包的卫生防疫站干事。
沈从云倒台，马长顺在县里的日子也不好过。他今天是狗急跳墙，存心来找晦气。
“停了停了！都別吃了！”马长顺走到院子中间，从包里掏出一张纸，在半空中晃了晃。
院子里的喧闹声戛然而止。村民们放下筷子，警惕地看著这群不速之客。
张建军沉下脸，走上前：“马科长，今天是我们村李师傅大喜的日子。你这是唱的哪一出？” ↑返回顶部↑