第1005章 对进京的一些安排(第二更,求订阅(3 / 5)
算是交上了一份自己进京前最好的一份宣言。
无论是京里的各位,还是厨师同行都已经算是认可他进京。
“这一切流程算是走完了,我现在才算是真正获得了进京的契机,这样的一个契机下,我们再把分店开去京里,受到的排挤会小很多。”
听完丈夫的分析,罗晴真的感觉到京里的勾心斗角还真是不少。
或者应该说,本该是简单的后厨,看起来也是充满了争斗。
冯正明:“把菜做好了,你做的一切都会被别人为你找到合理的解释,如果不能把菜做好,或者是不能把各家店品控管理好。
那么即便是我再如何低调,也还是会被别人找到问题,他们会毫不犹豫对我落井下石。”
听完丈夫这话,罗晴深刻明白了,什么叫打铁还需自身硬。
冯正明的硬气,一方面来自他的手艺,另一方面也来自他的各方面能力。
所谓比拼综合实力,这话还真不是简单说说而已。
但凡冯正明有一方面做的不够好,肯定都会被别人抓住不放。
罗晴:“那你进京了,一定要在两家分店上烤鸭,而且还要上全鸭宴的一些菜,是不是要给京里同行一个下马威?”
冯正明笑了:“哈哈哈,这还真不是,相反我那样做是尊重他们。”
罗晴不解:“尊重他们?”
冯正明:“对,尊重他们的实力,所以我也会全力以赴。”
罗晴一脸无奈:“你真的觉得,他们会愿意看到你全力以赴?”
冯正明:“至少大会堂后厨里的几位都会愿意看到。”
这话让罗晴还真是无法辩驳了。
紧接着冯正明又有一个新的决定。
“回头跟吕重山说一下,这趟进京他跟五哥一起去。”
罗晴有些惊讶:“你让吕重山也去?”
吕重山现在多少对冯正明有那么一点点小意见。
原因无他,是冯正明这一次收徒,只收了夏蕙一个正式徒弟,他没有能被冯正明收为正式的徒弟。
吕重山自从当初慕名来找冯正明,并且加入到冯正明青年厨师行列。
他心里一直都是想着,希望可以成为冯正明的徒弟,可以成为冯正明的得力干将。
事实上,冯正明也确实是对他进行了着重的不少培养。
先是让他去德州,正儿八经学习那边大柳面。
之后冯正明通过淮扬菜那边的关系,安排吕重山去淮扬菜那边学习白案功夫。
再然后甚至冯正明让吕重山进了沪城的老洋房餐厅。
给了吕重山极高的待遇,让他主持餐厅后厨里一些点心的制作。 ↑返回顶部↑
无论是京里的各位,还是厨师同行都已经算是认可他进京。
“这一切流程算是走完了,我现在才算是真正获得了进京的契机,这样的一个契机下,我们再把分店开去京里,受到的排挤会小很多。”
听完丈夫的分析,罗晴真的感觉到京里的勾心斗角还真是不少。
或者应该说,本该是简单的后厨,看起来也是充满了争斗。
冯正明:“把菜做好了,你做的一切都会被别人为你找到合理的解释,如果不能把菜做好,或者是不能把各家店品控管理好。
那么即便是我再如何低调,也还是会被别人找到问题,他们会毫不犹豫对我落井下石。”
听完丈夫这话,罗晴深刻明白了,什么叫打铁还需自身硬。
冯正明的硬气,一方面来自他的手艺,另一方面也来自他的各方面能力。
所谓比拼综合实力,这话还真不是简单说说而已。
但凡冯正明有一方面做的不够好,肯定都会被别人抓住不放。
罗晴:“那你进京了,一定要在两家分店上烤鸭,而且还要上全鸭宴的一些菜,是不是要给京里同行一个下马威?”
冯正明笑了:“哈哈哈,这还真不是,相反我那样做是尊重他们。”
罗晴不解:“尊重他们?”
冯正明:“对,尊重他们的实力,所以我也会全力以赴。”
罗晴一脸无奈:“你真的觉得,他们会愿意看到你全力以赴?”
冯正明:“至少大会堂后厨里的几位都会愿意看到。”
这话让罗晴还真是无法辩驳了。
紧接着冯正明又有一个新的决定。
“回头跟吕重山说一下,这趟进京他跟五哥一起去。”
罗晴有些惊讶:“你让吕重山也去?”
吕重山现在多少对冯正明有那么一点点小意见。
原因无他,是冯正明这一次收徒,只收了夏蕙一个正式徒弟,他没有能被冯正明收为正式的徒弟。
吕重山自从当初慕名来找冯正明,并且加入到冯正明青年厨师行列。
他心里一直都是想着,希望可以成为冯正明的徒弟,可以成为冯正明的得力干将。
事实上,冯正明也确实是对他进行了着重的不少培养。
先是让他去德州,正儿八经学习那边大柳面。
之后冯正明通过淮扬菜那边的关系,安排吕重山去淮扬菜那边学习白案功夫。
再然后甚至冯正明让吕重山进了沪城的老洋房餐厅。
给了吕重山极高的待遇,让他主持餐厅后厨里一些点心的制作。 ↑返回顶部↑