第666章（3 / 5）
咱们先喝好，好好沟通沟通。”
大家见此，也纷纷拿起酒杯，相互碰杯。
那清脆的碰杯声在啤酒屋中回荡，像是打破了一层无形的隔阂。
几杯酒下肚后，气氛渐渐活跃起来。
王建业趁此机会说道：“我知道最近大家矛盾不少，其实两边都有委屈。
咱们先说说，到底都有哪些问题？敞开了说，别藏着掖着。”
这时，徐州厨师团队的张师傅先开了口：“王总，我们徐州人做事习惯了快节奏，一心想着把活儿干好、干快。
可能有时候语气着急了点，让大家不舒服了，但绝对没有别的意思。”
青岛本地服务员小李也鼓起勇气说道：“张师傅，我们也知道你们是为了工作。
可你们每次催得太急，我们压力很大。
而且这种管理方式，让我们觉得很压抑。
就像今天婚宴上那事儿，真的太让人下不来台了。”
王建业认真地听着大家的发言，不时点头。
等大家都说得差不多了，他缓缓说道：“我听明白了，这就像不同的两匹马，朝着一个方向跑，但步伐不一样。
咱们得想个办法，让大家步伐一致，齐心协力。
我呢，想了个‘南北互补’的方案。”
大家都好奇地看着王建业，等着他往下说。
王建业接着讲道：“后厨这边，徐州师傅们带来的标准流程都很实用，咱们得保留。
这是保证菜品质量和出餐效率的关键。”
徐州厨师们听到这儿，纷纷点头表示认同。
王建业又转向青岛本地员工：“但是，对于咱们的服务团队，我打算增设一个‘服务之星’评选活动。
每个月评选出表现优秀的服务员，给予奖励，激励大家把服务做到更好。”
青岛本地员工们眼睛一亮，这个方案听起来很有吸引力。
有人问：“王总，那这‘服务之星’怎么评选呢？标准是什么？”
王建业微笑着解释道：“评选标准包括顾客满意度、服务态度、专业技能等方面，综合来评判。
大家只要用心服务，都有机会。
而且，咱们还可以把青岛特色的方言问候纳入服务规范，让顾客感受到咱青岛的热情与亲切。”
这一提议让大家都来了兴趣，开始讨论起用哪些方言问候更合适。
“您好，吃了吗？”“欢迎光临，喝点啥？”大家你一句我一句，笑声在啤酒屋中回荡。
一位老服务员感慨地说：“王总，这个方案好啊，既保留了后厨的优点，又给我们服务团队更多提升空间，还融合了青岛特色。” ↑返回顶部↑
大家见此，也纷纷拿起酒杯，相互碰杯。
那清脆的碰杯声在啤酒屋中回荡，像是打破了一层无形的隔阂。
几杯酒下肚后，气氛渐渐活跃起来。
王建业趁此机会说道：“我知道最近大家矛盾不少，其实两边都有委屈。
咱们先说说，到底都有哪些问题？敞开了说，别藏着掖着。”
这时，徐州厨师团队的张师傅先开了口：“王总，我们徐州人做事习惯了快节奏，一心想着把活儿干好、干快。
可能有时候语气着急了点，让大家不舒服了，但绝对没有别的意思。”
青岛本地服务员小李也鼓起勇气说道：“张师傅，我们也知道你们是为了工作。
可你们每次催得太急，我们压力很大。
而且这种管理方式，让我们觉得很压抑。
就像今天婚宴上那事儿，真的太让人下不来台了。”
王建业认真地听着大家的发言，不时点头。
等大家都说得差不多了，他缓缓说道：“我听明白了，这就像不同的两匹马，朝着一个方向跑，但步伐不一样。
咱们得想个办法，让大家步伐一致，齐心协力。
我呢，想了个‘南北互补’的方案。”
大家都好奇地看着王建业，等着他往下说。
王建业接着讲道：“后厨这边，徐州师傅们带来的标准流程都很实用，咱们得保留。
这是保证菜品质量和出餐效率的关键。”
徐州厨师们听到这儿，纷纷点头表示认同。
王建业又转向青岛本地员工：“但是，对于咱们的服务团队，我打算增设一个‘服务之星’评选活动。
每个月评选出表现优秀的服务员，给予奖励，激励大家把服务做到更好。”
青岛本地员工们眼睛一亮，这个方案听起来很有吸引力。
有人问：“王总，那这‘服务之星’怎么评选呢？标准是什么？”
王建业微笑着解释道：“评选标准包括顾客满意度、服务态度、专业技能等方面，综合来评判。
大家只要用心服务，都有机会。
而且，咱们还可以把青岛特色的方言问候纳入服务规范，让顾客感受到咱青岛的热情与亲切。”
这一提议让大家都来了兴趣，开始讨论起用哪些方言问候更合适。
“您好，吃了吗？”“欢迎光临，喝点啥？”大家你一句我一句，笑声在啤酒屋中回荡。
一位老服务员感慨地说：“王总，这个方案好啊，既保留了后厨的优点，又给我们服务团队更多提升空间，还融合了青岛特色。” ↑返回顶部↑