第668章（3 / 4）
突然，他灵光一闪，想起这几天观察到的一个现象：连云港人虽然偏爱海鲜，但对豆制品也格外钟情，常常将两者搭配在一起。
“也许从这方面入手，能找到突破口。”
王建业站起身来，心中燃起一丝希望。
他立刻召集厨师团队，来到狭小的后厨。
后厨里，摆放着各种食材和炊具，弥漫着一股混杂的气味。
墙壁被烟火熏得漆黑，炉灶上还残留着未洗净的油污。
“大家都过来，咱们得想想办法，改变一下现在的局面。”
王建业拍了拍手，大声说道，眼神中透露出坚定的决心。
厨师们围拢过来，脸上写满了无奈与迷茫。
其中一位年长的陈师傅率先开口：“王老板，这本地人的口味实在太难捉摸了，咱们徐州菜在这好像真的水土不服啊。”
王建业皱了皱眉，说：“不，事情还没到绝望的时候。
我发现连云港人喜欢把海鲜和豆制品搭配在一起，咱们能不能结合这一点，研发一些新菜呢？比如说，做个‘海鲜豆腐锅’，用咱们徐州的炖菜手法来烹制，再加上本地新鲜的鱼虾，你们觉得怎么样？”厨师们听了，纷纷交头接耳，议论起来。
年轻的小李师傅挠了挠头，说：“王老板，想法是挺好，但这做法上还得好好琢磨琢磨，毕竟徐州炖菜和这边的做法还是有不少区别的。”
“对，我担心味道融合不好，反而弄巧成拙。”
另一位张师傅也附和道。
王建业点点头，说：“我明白你们的顾虑。
但咱们不尝试怎么知道行不行呢？大家集思广益，咱们一起研究研究。”
于是，厨师们立刻忙碌起来。
他们从市场上采购了新鲜的豆腐和各类海鲜，开始了紧张的试验。
厨房里，炉灶的火焰呼呼作响，锅铲在锅里翻炒的声音不绝于耳。
各种食材的香味交织在一起，弥漫在整个厨房。
经过多次尝试，第一版的“海鲜豆腐锅”终于出锅了。
王建业和厨师们围在餐桌旁，满怀期待地尝了起来。
大家尝了几口后，表情各异。
陈师傅皱皱眉头，说：“这味道总感觉差点意思，海鲜的鲜和豆腐的嫩没有完美结合，徐州炖菜的风味也不够突出。”
“是啊，口感上不够丰富，还得再调整调整。”
小李师傅也放下筷子，一脸遗憾地说。
王建业虽然也觉得有些失望，但还是鼓励大家：“别灰心，咱们已经迈出了第一步。
这只是个开始，大家再找找问题出在哪，继续改进。”
接下来的日子里，厨师团队日夜钻研，不断调整食材的用量、烹饪的火候和调料的搭配。 ↑返回顶部↑
“也许从这方面入手，能找到突破口。”
王建业站起身来，心中燃起一丝希望。
他立刻召集厨师团队，来到狭小的后厨。
后厨里，摆放着各种食材和炊具，弥漫着一股混杂的气味。
墙壁被烟火熏得漆黑，炉灶上还残留着未洗净的油污。
“大家都过来，咱们得想想办法，改变一下现在的局面。”
王建业拍了拍手，大声说道，眼神中透露出坚定的决心。
厨师们围拢过来，脸上写满了无奈与迷茫。
其中一位年长的陈师傅率先开口：“王老板，这本地人的口味实在太难捉摸了，咱们徐州菜在这好像真的水土不服啊。”
王建业皱了皱眉，说：“不，事情还没到绝望的时候。
我发现连云港人喜欢把海鲜和豆制品搭配在一起，咱们能不能结合这一点，研发一些新菜呢？比如说，做个‘海鲜豆腐锅’，用咱们徐州的炖菜手法来烹制，再加上本地新鲜的鱼虾，你们觉得怎么样？”厨师们听了，纷纷交头接耳，议论起来。
年轻的小李师傅挠了挠头，说：“王老板，想法是挺好，但这做法上还得好好琢磨琢磨，毕竟徐州炖菜和这边的做法还是有不少区别的。”
“对，我担心味道融合不好，反而弄巧成拙。”
另一位张师傅也附和道。
王建业点点头，说：“我明白你们的顾虑。
但咱们不尝试怎么知道行不行呢？大家集思广益，咱们一起研究研究。”
于是，厨师们立刻忙碌起来。
他们从市场上采购了新鲜的豆腐和各类海鲜，开始了紧张的试验。
厨房里，炉灶的火焰呼呼作响，锅铲在锅里翻炒的声音不绝于耳。
各种食材的香味交织在一起，弥漫在整个厨房。
经过多次尝试，第一版的“海鲜豆腐锅”终于出锅了。
王建业和厨师们围在餐桌旁，满怀期待地尝了起来。
大家尝了几口后，表情各异。
陈师傅皱皱眉头，说：“这味道总感觉差点意思，海鲜的鲜和豆腐的嫩没有完美结合，徐州炖菜的风味也不够突出。”
“是啊，口感上不够丰富，还得再调整调整。”
小李师傅也放下筷子，一脸遗憾地说。
王建业虽然也觉得有些失望，但还是鼓励大家：“别灰心，咱们已经迈出了第一步。
这只是个开始，大家再找找问题出在哪，继续改进。”
接下来的日子里，厨师团队日夜钻研，不断调整食材的用量、烹饪的火候和调料的搭配。 ↑返回顶部↑