147.第147章 做螺蛳粉（1 / 3）
第147章 做螺蛳粉
随后将混合好的牛奶蛋黄液倒回锅中，小火加热至微稠，但是不能煮沸。
再将泡软的吉利丁片加入温热的牛奶蛋黄液中，搅拌至完全融化。
这些都结束了以后，就可以打发淡奶油了。
姜黎将淡奶油加入剩余的砂，打发至约六分发，即出现绵密的泡沫但仍有流动性。
接下来就是混合慕斯液，将融化的吉利丁牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用切拌的方式混合均匀，避免产生过多的气泡。
准备工作做完以后，姜黎就准备组合慕斯了。
在模具底部放一片蛋糕片，倒入约三分之一的慕斯液。
再放上一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯液，轻轻晃动模具使慕斯液表面平整。
正常的情况下，应该将模具放入冰箱冷藏室，冷藏约3-4小时，直至慕斯完全凝固。
但是现在时间紧迫，姜黎就只能使用高级科技了。
在系统商城里兑换了一个加速器，十分钟就能好。
最后等慕斯凝固后，姜黎往慕斯上摆了几个柠檬片，还撒上了珠，好看又好吃。
柠檬慕斯做好以后，姜黎端着一盘出来，放到那三个女孩的桌子上。
“感谢你们大老远的来到悦来饭馆，这是特意送给你们的甜品，请品尝。”
“谢谢店主姐姐！”
甜蜜的甜品瞬间吸引住了女孩们的视线，林晶晶率先拿起了一块，塞进嘴里。
檬慕斯融合了柠檬的清新酸味与慕斯的甜味，形成了独特的酸甜口感。
这种酸甜味道再加上刚刚冰镇过的清凉，更加美味。
在制作柠檬慕斯时，姜黎是加了不少柠檬的。
柠檬的清新果香能够充分渗透到慕斯中，使得整个慕斯都散发着令人愉悦的柠檬香气。
“好香啊这个慕斯蛋糕，满满的全都是柠檬的香味！”
慕斯本身就是一种质地柔软、入口即化的甜点。
柠檬慕斯的口感尤为绵密细腻，林晶晶每吃一口都能感受到慕斯在舌尖上缓缓融化的美妙感觉。
“真的好好吃，神仙店长姐姐，做菜好吃就算了，就连做的甜点都这么好吃！”
对于加入了多种食材的柠檬慕斯来说，它的口感确实更具层次感。
坐在林晶晶旁边的方芳看见她这个反应，好奇的拿了一个。
她从顶部开始咬一口，先尝到微酸的镜面层，然后是柔滑清甜的慕斯层。
最后是底部的戚风蛋糕，这种口感上的变化使得柠檬慕斯更加引人入胜。
“好吃好吃！” ↑返回顶部↑
随后将混合好的牛奶蛋黄液倒回锅中，小火加热至微稠，但是不能煮沸。
再将泡软的吉利丁片加入温热的牛奶蛋黄液中，搅拌至完全融化。
这些都结束了以后，就可以打发淡奶油了。
姜黎将淡奶油加入剩余的砂，打发至约六分发，即出现绵密的泡沫但仍有流动性。
接下来就是混合慕斯液，将融化的吉利丁牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用切拌的方式混合均匀，避免产生过多的气泡。
准备工作做完以后，姜黎就准备组合慕斯了。
在模具底部放一片蛋糕片，倒入约三分之一的慕斯液。
再放上一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯液，轻轻晃动模具使慕斯液表面平整。
正常的情况下，应该将模具放入冰箱冷藏室，冷藏约3-4小时，直至慕斯完全凝固。
但是现在时间紧迫，姜黎就只能使用高级科技了。
在系统商城里兑换了一个加速器，十分钟就能好。
最后等慕斯凝固后，姜黎往慕斯上摆了几个柠檬片，还撒上了珠，好看又好吃。
柠檬慕斯做好以后，姜黎端着一盘出来，放到那三个女孩的桌子上。
“感谢你们大老远的来到悦来饭馆，这是特意送给你们的甜品，请品尝。”
“谢谢店主姐姐！”
甜蜜的甜品瞬间吸引住了女孩们的视线，林晶晶率先拿起了一块，塞进嘴里。
檬慕斯融合了柠檬的清新酸味与慕斯的甜味，形成了独特的酸甜口感。
这种酸甜味道再加上刚刚冰镇过的清凉，更加美味。
在制作柠檬慕斯时，姜黎是加了不少柠檬的。
柠檬的清新果香能够充分渗透到慕斯中，使得整个慕斯都散发着令人愉悦的柠檬香气。
“好香啊这个慕斯蛋糕，满满的全都是柠檬的香味！”
慕斯本身就是一种质地柔软、入口即化的甜点。
柠檬慕斯的口感尤为绵密细腻，林晶晶每吃一口都能感受到慕斯在舌尖上缓缓融化的美妙感觉。
“真的好好吃，神仙店长姐姐，做菜好吃就算了，就连做的甜点都这么好吃！”
对于加入了多种食材的柠檬慕斯来说，它的口感确实更具层次感。
坐在林晶晶旁边的方芳看见她这个反应，好奇的拿了一个。
她从顶部开始咬一口，先尝到微酸的镜面层，然后是柔滑清甜的慕斯层。
最后是底部的戚风蛋糕，这种口感上的变化使得柠檬慕斯更加引人入胜。
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