105.第103章 极致的味道（3 / 5）
仿佛食材的乐团在庄严神圣的大厅中演出和谐细腻的协奏曲。
堂岛银的料理则是参考曾经去华国学过的一道叫陈皮鸭的料理。
陈皮首先是一味古老的中药，但并不妨碍厨师们用他来做菜，煲汤，甚至是做成甜点。
这道料理的制作过程相当繁复。
他首先得用各种调味料把鸭子腌制10小时以上，过油略炸。
炸好的鸭子还需要进一步调味。
每一步都很繁琐，需要费大量时间，因此他是早早准备好冷冻好带过来的。
早上幸平创真见到的就是这一幕。
随后在清空的鸭腹中填入恶魔角鳄肉以及各种调料。
用牙签把口封上，确保没有漏的地方。
然后用牙签在鸭肉上戳出小孔，会更入味。在鸭皮上放上适量陈皮，加适量的水回锅蒸几个小时。
经过长时间的高温，陈皮不见踪影，完全渗入到鸭肉的每一个部位，并且香气顺着小孔渗入到内部的恶魔角鳄肉里。
选用的陈皮也很讲究，一般来说，年份较短（1-3年）的陈皮，果酸味较重，香气较淡；
而年份较长的（5年以上）的陈皮，其香气更加醇厚，味道更加浓郁，苦涩味减少。
而且不同产地的陈皮可能在风味上和品质上有所差异。
他选择的这一种，是他多次对比实践中最终决定的。
陈皮赋予了这道菜的独特的淡淡的苦甘风味。
而恶魔角鳄与鸭肉也互相成就，在高温焖煮之下，互相腌制过的香气相互渗透。
酥烂绵软的口感，浓郁甜辣的味道。
杨澈爽吃了一番，还有些意犹未尽。
一开始，对于这个评分结果他有些意外。
毕竟才波朝阳在原著基本就是boss定位，直接以击败药爹的方式出场。
在the bule中也凭着交错之刃轻松打败司瑛士，以及凭借普通食材做出让薙切真凪敞衣传授的料理。
而现在做出来的料理竟然会落后于几人.
他很快明白过来原因。
才波朝阳的异能交错之刃，能吸收料理人的经验化为己用。
但此刻他所吸收的终究是没有处理过幻想食材的料理人的经验。
这种全新的风味强烈的幻想食材，对任何料理人来说都是一项挑战。
而神之舌和聆听食材之声，无论哪一个异能都能快速熟悉幻想食材的信息，能够针对调整。
这点，是才波朝阳现在所不具备的能力。 ↑返回顶部↑
堂岛银的料理则是参考曾经去华国学过的一道叫陈皮鸭的料理。
陈皮首先是一味古老的中药，但并不妨碍厨师们用他来做菜，煲汤，甚至是做成甜点。
这道料理的制作过程相当繁复。
他首先得用各种调味料把鸭子腌制10小时以上，过油略炸。
炸好的鸭子还需要进一步调味。
每一步都很繁琐，需要费大量时间，因此他是早早准备好冷冻好带过来的。
早上幸平创真见到的就是这一幕。
随后在清空的鸭腹中填入恶魔角鳄肉以及各种调料。
用牙签把口封上，确保没有漏的地方。
然后用牙签在鸭肉上戳出小孔，会更入味。在鸭皮上放上适量陈皮，加适量的水回锅蒸几个小时。
经过长时间的高温，陈皮不见踪影，完全渗入到鸭肉的每一个部位，并且香气顺着小孔渗入到内部的恶魔角鳄肉里。
选用的陈皮也很讲究，一般来说，年份较短（1-3年）的陈皮，果酸味较重，香气较淡；
而年份较长的（5年以上）的陈皮，其香气更加醇厚，味道更加浓郁，苦涩味减少。
而且不同产地的陈皮可能在风味上和品质上有所差异。
他选择的这一种，是他多次对比实践中最终决定的。
陈皮赋予了这道菜的独特的淡淡的苦甘风味。
而恶魔角鳄与鸭肉也互相成就，在高温焖煮之下，互相腌制过的香气相互渗透。
酥烂绵软的口感，浓郁甜辣的味道。
杨澈爽吃了一番，还有些意犹未尽。
一开始，对于这个评分结果他有些意外。
毕竟才波朝阳在原著基本就是boss定位，直接以击败药爹的方式出场。
在the bule中也凭着交错之刃轻松打败司瑛士，以及凭借普通食材做出让薙切真凪敞衣传授的料理。
而现在做出来的料理竟然会落后于几人.
他很快明白过来原因。
才波朝阳的异能交错之刃，能吸收料理人的经验化为己用。
但此刻他所吸收的终究是没有处理过幻想食材的料理人的经验。
这种全新的风味强烈的幻想食材，对任何料理人来说都是一项挑战。
而神之舌和聆听食材之声，无论哪一个异能都能快速熟悉幻想食材的信息，能够针对调整。
这点，是才波朝阳现在所不具备的能力。 ↑返回顶部↑