第833章 -小炒前腿肉（3 / 5）
但此刻脑子里早已被美味占据，那口酸辣激得她眼角微湿，却笑得眉眼弯弯，一边斯哈吸气，一边疯狂点头，她甚至学著旁边老餮的样子，把碗底最后一点油亮的汤汁拌著掉落的焦壳碎，用勺子颳得乾乾净净。
林桥远食不厌精的名头在娱乐圈是出了名的，此刻也完全放下了影帝的矜持。
他吃得慢，却极其专注，每一口都细细品味，眼神里充满了对食材和火候的惊嘆。
最后一块肉下肚，他竟拿起筷子，仔细地將碗里散落的、已经半软但仍带著冷香的紫菊瓣，一一夹起吃掉，末了还意犹未尽地舔了舔嘴唇。
眼看著王凡灶台前没什么人了，他溜达著就又走了过来说道：“小老板，你这手艺，
比我在香江吃的顶级炒牛河还见功夫！这羊肉的火候，这香气的层次·別说你这个年纪，就是那些成名很多年的老厨师都不一定比得上，佩服！”
说完他甚至摸出私人名片递给王凡：“有机会来帝都务必联繫我，我介绍几位大厨给你认识。”
眼前这位大咖王凡听过，但是还真没怎么看他拍过的片子，他接过名片笑道：“如果去了我肯定第一时间联繫您。”
林桥远这个时候还没走，他仔细打量了一下王凡和卓倩倩。
这两人的长相即便是在娱乐圈，都属於凤毛麟角的存在，而且最重要的是长得非常有特点，是很容易就被观眾记住的脸，这可是得天独厚的优势。
“两位有没有兴趣到演艺圈发展？如果有兴趣的话，我旗下也有艺人公司，以你们二位的条件，相信用不了多久就可以火遍大江南北。”
王凡摇了摇头：“我的兴趣爱好全在厨艺上，您的好意我心领了。”
他的话音刚落，卓倩倩也跟著说道：“我的兴趣爱好全在吃他做的饭上，您的好意我也心领了。”
林桥远一愣，旋即哑然失笑：“挺好挺好，不过如果二位有兴趣了，我这里的大门隨时为你们开。”
看著渐渐走远的林桥远，王凡並没有放在心上，娱乐圈的破事多多少少还是听过一些的，他这么纯粹的人是永远不会去那个大染缸里的。
卓倩倩想的就更简单，现在这小生活要多愜意有多愜意，何必没苦硬吃的去什么娱乐圈？
中午的羊肉得到了大家的一致好评，但王凡自己却是有点不太满意。
同样的炒法，同样的薄片，羊肉的比之前做的牛肉，就少了一些汁水喷涌的感觉。
所以晚上这顿饭他准备换个做法。
这次的肉他选的是前腿肉，前腿肉三分肥七分瘦，肌束短、筋膜少，又因为前腿活动量大，肉质相对紧实有嚼劲。
肉块切的比较大，每一块大概都有3厘米长宽，而且这里面的每一粒肉都带著皮。
他將切好的肉粒倒入盆中后，又倒入了所有醃料。
接著伸出无情铁手，就开始暴力揉抓起来。
修长的手掌五指张开，通过插、、揉、甩的技法，让醃料强行挤入肉纤维缝隙，让羊尾油碎也嵌入肥肉层。
为了保住肉的形状，大概揉搓了不到1分钟他就停了下来。封上保鲜膜，放进了冷藏柜。
配菜依旧有沙葱段、螺丝椒，还有整粒轻拍不碎的大蒜。
“滋啦一轰！”
“啪！啪！”
“啦——！”
同样的猛火爆炒，不同的是一个是肉片，一个是肉块。 ↑返回顶部↑
林桥远食不厌精的名头在娱乐圈是出了名的，此刻也完全放下了影帝的矜持。
他吃得慢，却极其专注，每一口都细细品味，眼神里充满了对食材和火候的惊嘆。
最后一块肉下肚，他竟拿起筷子，仔细地將碗里散落的、已经半软但仍带著冷香的紫菊瓣，一一夹起吃掉，末了还意犹未尽地舔了舔嘴唇。
眼看著王凡灶台前没什么人了，他溜达著就又走了过来说道：“小老板，你这手艺，
比我在香江吃的顶级炒牛河还见功夫！这羊肉的火候，这香气的层次·別说你这个年纪，就是那些成名很多年的老厨师都不一定比得上，佩服！”
说完他甚至摸出私人名片递给王凡：“有机会来帝都务必联繫我，我介绍几位大厨给你认识。”
眼前这位大咖王凡听过，但是还真没怎么看他拍过的片子，他接过名片笑道：“如果去了我肯定第一时间联繫您。”
林桥远这个时候还没走，他仔细打量了一下王凡和卓倩倩。
这两人的长相即便是在娱乐圈，都属於凤毛麟角的存在，而且最重要的是长得非常有特点，是很容易就被观眾记住的脸，这可是得天独厚的优势。
“两位有没有兴趣到演艺圈发展？如果有兴趣的话，我旗下也有艺人公司，以你们二位的条件，相信用不了多久就可以火遍大江南北。”
王凡摇了摇头：“我的兴趣爱好全在厨艺上，您的好意我心领了。”
他的话音刚落，卓倩倩也跟著说道：“我的兴趣爱好全在吃他做的饭上，您的好意我也心领了。”
林桥远一愣，旋即哑然失笑：“挺好挺好，不过如果二位有兴趣了，我这里的大门隨时为你们开。”
看著渐渐走远的林桥远，王凡並没有放在心上，娱乐圈的破事多多少少还是听过一些的，他这么纯粹的人是永远不会去那个大染缸里的。
卓倩倩想的就更简单，现在这小生活要多愜意有多愜意，何必没苦硬吃的去什么娱乐圈？
中午的羊肉得到了大家的一致好评，但王凡自己却是有点不太满意。
同样的炒法，同样的薄片，羊肉的比之前做的牛肉，就少了一些汁水喷涌的感觉。
所以晚上这顿饭他准备换个做法。
这次的肉他选的是前腿肉，前腿肉三分肥七分瘦，肌束短、筋膜少，又因为前腿活动量大，肉质相对紧实有嚼劲。
肉块切的比较大，每一块大概都有3厘米长宽，而且这里面的每一粒肉都带著皮。
他將切好的肉粒倒入盆中后，又倒入了所有醃料。
接著伸出无情铁手，就开始暴力揉抓起来。
修长的手掌五指张开，通过插、、揉、甩的技法，让醃料强行挤入肉纤维缝隙，让羊尾油碎也嵌入肥肉层。
为了保住肉的形状，大概揉搓了不到1分钟他就停了下来。封上保鲜膜，放进了冷藏柜。
配菜依旧有沙葱段、螺丝椒，还有整粒轻拍不碎的大蒜。
“滋啦一轰！”
“啪！啪！”
“啦——！”
同样的猛火爆炒，不同的是一个是肉片，一个是肉块。 ↑返回顶部↑