第849章 -登峰造极的极致本味（2 / 4）
“哦我的上帝！这道菜实在是太美味了！”
“不可思议！太不可思议了！这到底是如何做到的？”
“这道菜的食材搭配，堪称味觉构建的艺术！每一种食材都绝不多余，它们在嘴里的脆、滑、
糯、嫩、酥，和鲜、酸、甘、咸、香、甜的味道，都扮演著不可替代的角色，相互补充，相互衬托，共同將这一朵香菇，提升到了震撼心灵的美食艺术高度！侍者先生，这份蘑菇我可以再要一份吗？我真是爱死了这个味道！”
服务员是受过专业训练的，只是此刻的嘴角也实在是有点难压：“先生您好，每道菜都是可以增加份数的，但我还是建议您先品尝一下其他菜品，如果因为前面的吃的太多影响了后面的胃口，
相信一定会得不偿失的。”
“哦？”
查理有些期待的问道：“您的意思是，后面还有更好吃的美味？”
服务员非常肯定的点点头：“当然，这只是我们的凉菜，主菜还都在后面，而且不用主菜，这道丝路霓裳，和紫菇云石盏是出自同一位主厨之手，相信您也一定会喜欢的。”
查理这时才发现，自己的面前不知何时又出现了一道菜，刚才闭著眼睛品味美味的紫菇，都没有注意到。
而当他仔细看过这后，就又忍不住被这道菜的样子吸引。
翠绿、肥厚、多汁的天山冰草，被作为第一层基底。它们鬆散地铺展在洁白无瑕的骨瓷盘底。
每一株冰草都保持著其完整的形態，茎秆挺立，顶端如小般的厚叶瓣自然舒展。
冰草表面密布著晶莹剔透的、如同坡璃珠般的“冰珠”，这些冰珠在灯光照射下，折射出细碎而耀眼的光芒，极大地增强了菜品的清凉感与新鲜感。
在冰草基底之上，是橙红色系的“皮辣红”丝，这里由三种不同食材的细丝共同构成，皮牙子丝呈现半透明的白色；西红柿丝是鲜艷的红色，带有果蔬的自然光泽；红椒丝呈亮红色，顏色要比西红柿的顏色更加浓烈。
所有丝状物都被切割成长度约4-5厘米、粗细严格控制在1毫米左右的均匀丝条。
它们轻巧交错地堆叠在一起，在视觉上形成了既有混合感，又能清晰辨別出不同顏色的、富有层次的“丝絮”状纹理。它们巧妙地部分覆盖冰草，又部分露出下方的绿色，形成红绿交错的视觉趣味。
3枚直径约2厘米、厚度约0.5厘米的圆形啫喱冻，被精心放置在“皮辣红”丝的上方或间隙中。
啫喱冻呈现出极高的透明度，几乎完全清澈，內部仅可见极其细微的、悬浮著的红色辣椒粉末其表面光滑如镜，边缘清晰利落，在灯光下產生柔和的內反射光，因其由“皮辣红”的滤汁製成，整体呈现出一种非常浅淡、通透的淡粉红色，如同稀释后的红宝石溶液，与下方浓艷的“皮辣红”丝形成微妙而高级的色泽呼应与过渡。
最后，王凡还用尖嘴酱汁瓶，以极其克制和精准的手法，在菜品表面点缀性地，淋上了寥寥几滴浅金色的柠檬橄欖油汁。
这些油滴並没有形成图案，而是如同清晨偶然滴落在叶片上的露珠，零星散布。
其圆润的油滴形態与冰草的“冰珠”、啫喱冻的“光滑”形成不同质感的的光泽互动，整体看上级极其高级。
查理看的迷醉不已，他本身就对绘画极其擅长。
“艺术，这就是美食的艺术，华夏厨师实在是太不可思议了，这比任何一家米其林餐厅的摆盘都要高级无数倍！”
查理俯身轻嗅，首先闻到的，是冰草带来的淡淡青草清气和冰水的微凉感，
这气息清新自然，让他仿佛置身於山脚下的草原，感受到阵阵清凉的微风。
紧接著，“皮辣红“散发出复合的香气，洋葱的微辛中带著甜润，番茄的清新果酸中蕴含著阳光的味道，青红椒的鲜活甜辣气息，则增添了一抹热情，这些香气层次分明，却又和谐地融合在一起。
啫喱冻则凝聚了前两者的精华，香气更为集中。
柠檬的清新、橄欖油的醇厚、香料的芬芳，都在这一方小小的啫喱中得到了完美的体现，
“哦我的天吶！这位主厨先生难道是世界厨神吗？否则怎么可以做出如此完美的菜品？不，不对！这难道是几位厨神共同完成的？他们的分工明確，有调味的，有摆盘的对不对？” ↑返回顶部↑
“不可思议！太不可思议了！这到底是如何做到的？”
“这道菜的食材搭配，堪称味觉构建的艺术！每一种食材都绝不多余，它们在嘴里的脆、滑、
糯、嫩、酥，和鲜、酸、甘、咸、香、甜的味道，都扮演著不可替代的角色，相互补充，相互衬托，共同將这一朵香菇，提升到了震撼心灵的美食艺术高度！侍者先生，这份蘑菇我可以再要一份吗？我真是爱死了这个味道！”
服务员是受过专业训练的，只是此刻的嘴角也实在是有点难压：“先生您好，每道菜都是可以增加份数的，但我还是建议您先品尝一下其他菜品，如果因为前面的吃的太多影响了后面的胃口，
相信一定会得不偿失的。”
“哦？”
查理有些期待的问道：“您的意思是，后面还有更好吃的美味？”
服务员非常肯定的点点头：“当然，这只是我们的凉菜，主菜还都在后面，而且不用主菜，这道丝路霓裳，和紫菇云石盏是出自同一位主厨之手，相信您也一定会喜欢的。”
查理这时才发现，自己的面前不知何时又出现了一道菜，刚才闭著眼睛品味美味的紫菇，都没有注意到。
而当他仔细看过这后，就又忍不住被这道菜的样子吸引。
翠绿、肥厚、多汁的天山冰草，被作为第一层基底。它们鬆散地铺展在洁白无瑕的骨瓷盘底。
每一株冰草都保持著其完整的形態，茎秆挺立，顶端如小般的厚叶瓣自然舒展。
冰草表面密布著晶莹剔透的、如同坡璃珠般的“冰珠”，这些冰珠在灯光照射下，折射出细碎而耀眼的光芒，极大地增强了菜品的清凉感与新鲜感。
在冰草基底之上，是橙红色系的“皮辣红”丝，这里由三种不同食材的细丝共同构成，皮牙子丝呈现半透明的白色；西红柿丝是鲜艷的红色，带有果蔬的自然光泽；红椒丝呈亮红色，顏色要比西红柿的顏色更加浓烈。
所有丝状物都被切割成长度约4-5厘米、粗细严格控制在1毫米左右的均匀丝条。
它们轻巧交错地堆叠在一起，在视觉上形成了既有混合感，又能清晰辨別出不同顏色的、富有层次的“丝絮”状纹理。它们巧妙地部分覆盖冰草，又部分露出下方的绿色，形成红绿交错的视觉趣味。
3枚直径约2厘米、厚度约0.5厘米的圆形啫喱冻，被精心放置在“皮辣红”丝的上方或间隙中。
啫喱冻呈现出极高的透明度，几乎完全清澈，內部仅可见极其细微的、悬浮著的红色辣椒粉末其表面光滑如镜，边缘清晰利落，在灯光下產生柔和的內反射光，因其由“皮辣红”的滤汁製成，整体呈现出一种非常浅淡、通透的淡粉红色，如同稀释后的红宝石溶液，与下方浓艷的“皮辣红”丝形成微妙而高级的色泽呼应与过渡。
最后，王凡还用尖嘴酱汁瓶，以极其克制和精准的手法，在菜品表面点缀性地，淋上了寥寥几滴浅金色的柠檬橄欖油汁。
这些油滴並没有形成图案，而是如同清晨偶然滴落在叶片上的露珠，零星散布。
其圆润的油滴形態与冰草的“冰珠”、啫喱冻的“光滑”形成不同质感的的光泽互动，整体看上级极其高级。
查理看的迷醉不已，他本身就对绘画极其擅长。
“艺术，这就是美食的艺术，华夏厨师实在是太不可思议了，这比任何一家米其林餐厅的摆盘都要高级无数倍！”
查理俯身轻嗅，首先闻到的，是冰草带来的淡淡青草清气和冰水的微凉感，
这气息清新自然，让他仿佛置身於山脚下的草原，感受到阵阵清凉的微风。
紧接著，“皮辣红“散发出复合的香气，洋葱的微辛中带著甜润，番茄的清新果酸中蕴含著阳光的味道，青红椒的鲜活甜辣气息，则增添了一抹热情，这些香气层次分明，却又和谐地融合在一起。
啫喱冻则凝聚了前两者的精华，香气更为集中。
柠檬的清新、橄欖油的醇厚、香料的芬芳，都在这一方小小的啫喱中得到了完美的体现，
“哦我的天吶！这位主厨先生难道是世界厨神吗？否则怎么可以做出如此完美的菜品？不，不对！这难道是几位厨神共同完成的？他们的分工明確，有调味的，有摆盘的对不对？” ↑返回顶部↑