第237章 行当（1 / 3）
第237章 行当
这样的一口，毫不夸张，吞进去时候简直轻盈得没有存在感，像是一团清甜的空气，自己就晃晃悠悠飘进了肚子里。
他有些茫然，问道：“这当真是麻糍吗？怎么跟我从前吃的不一样？”
家中不少姻亲是江浙两路人，何七自小是吃过不少麻糍的，但他吃过的明显更耐嚼，更紧实，哪怕最柔软的，也跟面前的有著很大差距。
宋妙笑道：“是麻糍，也有人唤作糯米糍——只这一份全用糯米，更软，更糯，寻常做法或掺粘米，或用糯米粉团好了上锅蒸，做出来往往更韧更弹，我今日是用的刚蒸出来整糯米，拿纱布搓的，不能搓过头，不然就起韧了，这样吃著更轻软，只是一放就塌，凉了又硬，得趁热吃。”
又道：“公子若喜欢紧弹一点的，再有下回，我就换个做法……”
何七已经早忍不住夹起了那一个最大的包肚白糰子——即便最大，也只有一口大小。
软而润的糯米糍，肚子里揉了薄薄的冰粉，磨得极细，混著本身的米香，吃起来甜味是恰好的，又包著香脆的蛋散、焙炒过的黑白芝麻红碎、烘杏仁核桃榛子碎，后两者带著坚果特有的油脂香，虽只是鸡蛋大小的一口，吃起来却有鹅蛋一样大的满足感。
何七听到宋妙这一句，嘴里正嚼著，不好说话，又不捨得吞进去，毕竟那烤坚果的香味没有吃透，又急著否认，生怕宋妙下回当真不做这个口感的了，急得直摆手。
一时吃完，才急急道：“我爱极这个口，宋小娘子千万不要换！”
又问道：“还有么？才这几个，哪里够吃呀！”
宋妙笑了笑，道：“糯食容易饱腹，倒是有多做些，但公子此时多吃了，晚饭就吃不下了——还要添么？”
何七登时遇到了难题，一副不知怎么做选的模样。
半晌，才忍痛挥手道：“下回……下回得了机会，娘子再给我做这软麻糍！”
宋妙笑著答应了，另取了一小盘子去往后院。
井边，小莲、珠姐儿两个一边洗豆芽，一边閒话，不远处站著个嬤嬤，一看就是见惯了这样场面，也不上去劝阻，只笑呵呵看著二人。
才走近几步，就听得珠姐儿兴致勃勃的声音。
“我早想好啦！我自小最喜欢儿草儿，等到长大了，我要做门园子！你晓得什么是门园子的吧？”
她一边说，一边还要互动。
小莲听得十分专注，也很给面子，睁大眼睛问道：“什么是门园子呀？”
“寻常侍弄草的人，唤作匠、农，但我要做的，是那顶顶厉害的，能移接木！牡丹本来春天开，我们门园子能把它接到茄子根上，变成夏天开，开的紫色的，可漂亮了！”
“要是把莲子放在靛色瓦瓮里捂几年，开的就是碧色的——到时候要是我种出来的，能叫人人看了都出声夸讚，你说，是不是特別了不起！”
小莲听得连豆芽都忘了洗，不自觉问道：“那可太厉害了——岂不是能赚很多很多银钱？”
“应该是的吧？”珠姐儿显然没有想到会被问到这个问题，但她努力回忆了一番，“前次我听人说，接一株姚黄牡丹，能值好几千钱呢！”
她一边说，一边转头去看边上嬤嬤，问道：“冯嬤嬤，是不是，是不是？”
那嬤嬤忙道：“娘子说得正正是哩——听闻接一株姚黄值钱五千，前次二大王府上新造园子，把京中有名的门园子都请了去，只要能接出好的色，一株值价八千钱！”
珠姐儿拊掌笑道：“可见我这行当最好！”
又忙转头问道：“小莲，小莲，等你大了的时候想要做什么？”
“我还不知道哩。”小莲闻言，也有些著急起来，“我原想学厨，可学得又慢，又不机灵……”
珠姐儿便道：“学厨可太难了！除非同宋姐姐那样厉害，不然做厨子还不如你同我一起做门园子咧，对不对？我们一起玩儿啊！” ↑返回顶部↑
这样的一口，毫不夸张，吞进去时候简直轻盈得没有存在感，像是一团清甜的空气，自己就晃晃悠悠飘进了肚子里。
他有些茫然，问道：“这当真是麻糍吗？怎么跟我从前吃的不一样？”
家中不少姻亲是江浙两路人，何七自小是吃过不少麻糍的，但他吃过的明显更耐嚼，更紧实，哪怕最柔软的，也跟面前的有著很大差距。
宋妙笑道：“是麻糍，也有人唤作糯米糍——只这一份全用糯米，更软，更糯，寻常做法或掺粘米，或用糯米粉团好了上锅蒸，做出来往往更韧更弹，我今日是用的刚蒸出来整糯米，拿纱布搓的，不能搓过头，不然就起韧了，这样吃著更轻软，只是一放就塌，凉了又硬，得趁热吃。”
又道：“公子若喜欢紧弹一点的，再有下回，我就换个做法……”
何七已经早忍不住夹起了那一个最大的包肚白糰子——即便最大，也只有一口大小。
软而润的糯米糍，肚子里揉了薄薄的冰粉，磨得极细，混著本身的米香，吃起来甜味是恰好的，又包著香脆的蛋散、焙炒过的黑白芝麻红碎、烘杏仁核桃榛子碎，后两者带著坚果特有的油脂香，虽只是鸡蛋大小的一口，吃起来却有鹅蛋一样大的满足感。
何七听到宋妙这一句，嘴里正嚼著，不好说话，又不捨得吞进去，毕竟那烤坚果的香味没有吃透，又急著否认，生怕宋妙下回当真不做这个口感的了，急得直摆手。
一时吃完，才急急道：“我爱极这个口，宋小娘子千万不要换！”
又问道：“还有么？才这几个，哪里够吃呀！”
宋妙笑了笑，道：“糯食容易饱腹，倒是有多做些，但公子此时多吃了，晚饭就吃不下了——还要添么？”
何七登时遇到了难题，一副不知怎么做选的模样。
半晌，才忍痛挥手道：“下回……下回得了机会，娘子再给我做这软麻糍！”
宋妙笑著答应了，另取了一小盘子去往后院。
井边，小莲、珠姐儿两个一边洗豆芽，一边閒话，不远处站著个嬤嬤，一看就是见惯了这样场面，也不上去劝阻，只笑呵呵看著二人。
才走近几步，就听得珠姐儿兴致勃勃的声音。
“我早想好啦！我自小最喜欢儿草儿，等到长大了，我要做门园子！你晓得什么是门园子的吧？”
她一边说，一边还要互动。
小莲听得十分专注，也很给面子，睁大眼睛问道：“什么是门园子呀？”
“寻常侍弄草的人，唤作匠、农，但我要做的，是那顶顶厉害的，能移接木！牡丹本来春天开，我们门园子能把它接到茄子根上，变成夏天开，开的紫色的，可漂亮了！”
“要是把莲子放在靛色瓦瓮里捂几年，开的就是碧色的——到时候要是我种出来的，能叫人人看了都出声夸讚，你说，是不是特別了不起！”
小莲听得连豆芽都忘了洗，不自觉问道：“那可太厉害了——岂不是能赚很多很多银钱？”
“应该是的吧？”珠姐儿显然没有想到会被问到这个问题，但她努力回忆了一番，“前次我听人说，接一株姚黄牡丹，能值好几千钱呢！”
她一边说，一边转头去看边上嬤嬤，问道：“冯嬤嬤，是不是，是不是？”
那嬤嬤忙道：“娘子说得正正是哩——听闻接一株姚黄值钱五千，前次二大王府上新造园子，把京中有名的门园子都请了去，只要能接出好的色，一株值价八千钱！”
珠姐儿拊掌笑道：“可见我这行当最好！”
又忙转头问道：“小莲，小莲，等你大了的时候想要做什么？”
“我还不知道哩。”小莲闻言，也有些著急起来，“我原想学厨，可学得又慢，又不机灵……”
珠姐儿便道：“学厨可太难了！除非同宋姐姐那样厉害，不然做厨子还不如你同我一起做门园子咧，对不对？我们一起玩儿啊！” ↑返回顶部↑