第434章 ，小而全的工匠社会（3 / 3）
时近正午，下工的汽笛声长鸣，巨大的厂区瞬间被汹涌的人潮所激活。工匠们说笑著，从各个车间门口涌出，如同百川归海般，流向厂区中心那座最为庞大的单体建筑——职工大食堂。
徐晨在贺秀的陪同下，步入了这座可容纳近两千人同时就餐的食堂。
內部空间极其开阔，挑高的屋顶下支撑著粗大的水泥柱，窗户是使用的大同社最新製造出来的大块玻璃，所以採光极其好，並没有那些大型宫殿內部昏暗的环境。
食堂內，空气中瀰漫著各种饭菜的香气和嘈杂的人声，充满生活气息。
食堂一侧，密密麻麻排列著几十个打饭窗口，每个窗口上方都掛著写著菜名的木牌；另一侧则是成排的木质长桌和长凳，此刻正被迅速填满。工匠们自觉排起长队，秩序井然，大家有说有笑，享受这片刻的轻鬆。
“元首，您今天可有口福了！”贺秀笑著指向一个排著长队的窗口，“厂里昨天採购了一头牛，厨房那边精心处理了，今天做了土豆烧牛肉。这道菜可是您当年在军中最先推广开的，大家都说是『元首菜』。您正好尝尝，看咱们厂大师傅的手艺地不地道？”
徐晨闻言失笑：“我那时不过是因地制宜，把土豆和牛肉一锅燉了，图个方便顶饿罢了，算什么开创？真要论烹调火候，还得是厂里的大师傅。”
说著，他们也隨人流排到一个窗口前。窗口后的长桌上，一字排开十几个巨大的陶盆和木桶，里面盛放著各式菜餚：清炒时蔬、油燜笋乾、麻婆豆腐……素菜居多，但荤菜也有，咸鱼干，红烧鸡块，而后就是冒著腾腾热气和浓郁肉香的土豆烧牛肉，这也是大部分工匠必点的菜餚。
这样的伙食標准，在刚刚解除粮食限量供应不久的大同社境內，堪称奢华，足见纺织厂的效益之好。
掌勺的师傅见到贺秀和徐晨，格外殷勤，手中的大勺舀得满满的，实打实地扣进他们的餐盘里。
三人端著餐盘，找了个相对安静的角落坐下。徐晨尝了一口土豆烧牛肉，牛肉燉得酥烂入味，土豆吸饱了肉汁，香糯无比，他不由得竖起大拇指赞道：“香！味道醇厚，火候到位！这確实是我吃过最好的土豆烧牛肉之一。”
贺秀脸上露出几分得意：“不瞒您说，厂里的大厨以前是御厨，我了好大代价才聘请他过来当厨师长的，这要不吃的好一点，我等怎么建设大同世界？”
徐晨点点头，又环视了一圈食堂里虽然忙碌但面色红润、欢声笑语的工人们，问道：“秀儿，你们厂里工匠如今的工钱具体是个什么水平？”
贺秀显然对此瞭然於胸道：“普通熟练工匠，基础月钱是三两银子。加上计件奖金、绩效考评、通勤的马车补贴，住宿补贴，一个月实际到手平均能有四两左右。
最近半年效益特別好，厂里又增设了一项半年奖，是三两现银再加一匹咱们自產的上好布。年终奖一般是三个月基础工钱，外加米、面、油、肉等年货。林林总总算下来，一个踏实肯乾的工匠，一年收入六七十两银子是不成问题的。”
徐晨听了，不禁笑道：“难怪近来总有些工坊主和商贾跑到总理大臣府诉苦，状告你贺大厂长『恶意挖人』、『哄抬工价』，扰乱这京城的用工市场。你这待遇，怕是让不少东家睡不著觉了。”
京城这边工价算是比较高，包吃的情况下，一个工匠的工钱大概是二两上下，纺织厂这里不但超过了民间纺织厂两倍，要把福利待遇算上去，差距大概有三倍。
所以每次第一纺织厂招工，其他民营纺织厂的职工就会马上跳槽。让那些小作坊主头痛不已。他们辛辛苦苦培养出一些个熟练的女工，结果马上就被官营作坊给挖走。
贺秀闻言，不屑地撇撇嘴，带著一丝鄙夷道：“那是他们抠门，捨不得钱，但凡他们把购买马车，修宅院的钱拿出一些给工匠，工匠也不会这么快捨弃他们这些老东家。他们不捨得给钱，还不允许人家跳槽。这些人还当工匠，是以前的佃户，他们要是有良心，赚了那么多钱，也不愿意提升工匠的工钱。”
她越说越激动道：“工匠们凭手艺吃饭，谁给的钱多、待遇好，自然就往哪里去。这是天经地义！他们自己抠门，留不住人，倒怪起我们按劳付酬、善待工友了？天下哪有这样的道理！要我说，这不是我们扰乱市场，是我们在重新立规矩！立一个工匠就该值这个价、就该过上好日子的新规矩！”
徐晨看著她因激动而泛红的脸颊，眼中闪过一丝讚赏的光芒。他没有直接评论谁对谁错，只是笑了笑，继续低头享用盘中那份土豆烧牛肉。
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徐晨在贺秀的陪同下，步入了这座可容纳近两千人同时就餐的食堂。
內部空间极其开阔，挑高的屋顶下支撑著粗大的水泥柱，窗户是使用的大同社最新製造出来的大块玻璃，所以採光极其好，並没有那些大型宫殿內部昏暗的环境。
食堂內，空气中瀰漫著各种饭菜的香气和嘈杂的人声，充满生活气息。
食堂一侧，密密麻麻排列著几十个打饭窗口，每个窗口上方都掛著写著菜名的木牌；另一侧则是成排的木质长桌和长凳，此刻正被迅速填满。工匠们自觉排起长队，秩序井然，大家有说有笑，享受这片刻的轻鬆。
“元首，您今天可有口福了！”贺秀笑著指向一个排著长队的窗口，“厂里昨天採购了一头牛，厨房那边精心处理了，今天做了土豆烧牛肉。这道菜可是您当年在军中最先推广开的，大家都说是『元首菜』。您正好尝尝，看咱们厂大师傅的手艺地不地道？”
徐晨闻言失笑：“我那时不过是因地制宜，把土豆和牛肉一锅燉了，图个方便顶饿罢了，算什么开创？真要论烹调火候，还得是厂里的大师傅。”
说著，他们也隨人流排到一个窗口前。窗口后的长桌上，一字排开十几个巨大的陶盆和木桶，里面盛放著各式菜餚：清炒时蔬、油燜笋乾、麻婆豆腐……素菜居多，但荤菜也有，咸鱼干，红烧鸡块，而后就是冒著腾腾热气和浓郁肉香的土豆烧牛肉，这也是大部分工匠必点的菜餚。
这样的伙食標准，在刚刚解除粮食限量供应不久的大同社境內，堪称奢华，足见纺织厂的效益之好。
掌勺的师傅见到贺秀和徐晨，格外殷勤，手中的大勺舀得满满的，实打实地扣进他们的餐盘里。
三人端著餐盘，找了个相对安静的角落坐下。徐晨尝了一口土豆烧牛肉，牛肉燉得酥烂入味，土豆吸饱了肉汁，香糯无比，他不由得竖起大拇指赞道：“香！味道醇厚，火候到位！这確实是我吃过最好的土豆烧牛肉之一。”
贺秀脸上露出几分得意：“不瞒您说，厂里的大厨以前是御厨，我了好大代价才聘请他过来当厨师长的，这要不吃的好一点，我等怎么建设大同世界？”
徐晨点点头，又环视了一圈食堂里虽然忙碌但面色红润、欢声笑语的工人们，问道：“秀儿，你们厂里工匠如今的工钱具体是个什么水平？”
贺秀显然对此瞭然於胸道：“普通熟练工匠，基础月钱是三两银子。加上计件奖金、绩效考评、通勤的马车补贴，住宿补贴，一个月实际到手平均能有四两左右。
最近半年效益特別好，厂里又增设了一项半年奖，是三两现银再加一匹咱们自產的上好布。年终奖一般是三个月基础工钱，外加米、面、油、肉等年货。林林总总算下来，一个踏实肯乾的工匠，一年收入六七十两银子是不成问题的。”
徐晨听了，不禁笑道：“难怪近来总有些工坊主和商贾跑到总理大臣府诉苦，状告你贺大厂长『恶意挖人』、『哄抬工价』，扰乱这京城的用工市场。你这待遇，怕是让不少东家睡不著觉了。”
京城这边工价算是比较高，包吃的情况下，一个工匠的工钱大概是二两上下，纺织厂这里不但超过了民间纺织厂两倍，要把福利待遇算上去，差距大概有三倍。
所以每次第一纺织厂招工，其他民营纺织厂的职工就会马上跳槽。让那些小作坊主头痛不已。他们辛辛苦苦培养出一些个熟练的女工，结果马上就被官营作坊给挖走。
贺秀闻言，不屑地撇撇嘴，带著一丝鄙夷道：“那是他们抠门，捨不得钱，但凡他们把购买马车，修宅院的钱拿出一些给工匠，工匠也不会这么快捨弃他们这些老东家。他们不捨得给钱，还不允许人家跳槽。这些人还当工匠，是以前的佃户，他们要是有良心，赚了那么多钱，也不愿意提升工匠的工钱。”
她越说越激动道：“工匠们凭手艺吃饭，谁给的钱多、待遇好，自然就往哪里去。这是天经地义！他们自己抠门，留不住人，倒怪起我们按劳付酬、善待工友了？天下哪有这样的道理！要我说，这不是我们扰乱市场，是我们在重新立规矩！立一个工匠就该值这个价、就该过上好日子的新规矩！”
徐晨看著她因激动而泛红的脸颊，眼中闪过一丝讚赏的光芒。他没有直接评论谁对谁错，只是笑了笑，继续低头享用盘中那份土豆烧牛肉。
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