第677章（3 / 4）
这不仅增加成本，也不符合我们节约的理念。
大家有什么好的办法？”采购主管老刘发言道：“老板，我觉得我们可以加强采购的精准度，根据每天的客流量预估食材的用量，避免过多采购。”
厨师长也补充道：“在厨房这边，我们可以优化菜品的搭配，让食材的利用更加合理。
比如一些边角料可以做成小菜或者配料，不要轻易浪费。”
王建业听了，点头表示赞同：“这些想法都很好，咱们从现在开始就行动起来。”
之后，餐馆采取了一系列措施。
采购部门根据历史客流量数据和市场趋势，制定了详细的采购计划，确保食材的新鲜度和适量采购。
厨房则推出了“边角料创意菜”，将黄瓜皮、萝卜尾等制作成美味可口的小菜，受到了顾客的喜爱。
在员工内部培训方面，王建业也没有放松。
他邀请了专业的服务培训师和文化讲师，定期为员工进行培训。
服务培训师注重提升员工的服务态度和技巧，教导他们如何更好地应对顾客的需求和突发情况。
在一次服务培训课程上，培训师问服务员小丽：“如果遇到一位情绪不好的顾客，你会怎么做？”小丽思考后回答：“我会先耐心倾听他的抱怨，然后用温和的语气安抚他，尽全力解决他的问题。”
培训师满意地点点头：“非常好，这就是我们需要的服务态度。”
文化讲师则侧重于南北文化的深入讲解，让员工们更加了解徐州和南通文化的内涵与底蕴。
“南通的蓝印布有着独特的历史和工艺，徐州的汉文化更是博大精深，我们在服务中要把这些文化元素巧妙地融入进去，让顾客感受到不同文化的魅力。”
文化讲师说道。
通过这些培训，员工们的专业素质和文化素养得到了显著提升。
餐馆在服务质量和文化氛围营造方面又上了一个新的台阶。
……
南通这座江海之畔的城市，餐饮业向来是热闹非凡。
各类餐馆林立，南大街更是餐饮竞争的核心地带。
王建业的王氏分店在这片繁华中独树一帜，凭借独特的南北融合菜品和良好的服务口碑，赢得了众多食客的喜爱，店里常常是座无虚席，欢声笑语不断。
然而，树大招风，一场恶意的阴谋正悄然降临在这家颇受欢迎的餐馆之上。
在南通餐饮界的一隅，一个秘密的联盟悄然成立。
几个心怀嫉妒的商家聚在一间昏暗的会议室里，窗户紧闭，窗帘拉得严严实实，灯光昏黄而黯淡，给整个房间笼罩上了一层压抑的气氛。
为首的老孙，身材微胖，眉头紧皱，眼神中透露出一丝阴狠：“这王建业的生意越来越火，把我们的客人都抢走了，咱们得想个办法治治他！”旁边的麻子脸老李附和道：“是啊，老孙，你有啥主意就快说吧，再这么下去，咱们都没活路了。”
老孙搓了搓手，眼中闪过一丝狡黠：“我听说市场监管那边最近在狠抓食品安全问题，咱们来个‘卫生突击检查’，匿名举报他王氏分店食材过期。
让他尝尝苦头，看他还怎么得意！”其他人听了，纷纷点头，脸上露出不怀好意的笑容。
于是，他们精心策划了一番，收集了一些莫须有的证据，以匿名的方式向市场监管部门举报了王氏分店。
没过多久，一个阳光明媚的上午，市场监管人员一行数人，身着整齐的制服，神情严肃地来到了王氏分店门口。 ↑返回顶部↑
大家有什么好的办法？”采购主管老刘发言道：“老板，我觉得我们可以加强采购的精准度，根据每天的客流量预估食材的用量，避免过多采购。”
厨师长也补充道：“在厨房这边，我们可以优化菜品的搭配，让食材的利用更加合理。
比如一些边角料可以做成小菜或者配料，不要轻易浪费。”
王建业听了，点头表示赞同：“这些想法都很好，咱们从现在开始就行动起来。”
之后，餐馆采取了一系列措施。
采购部门根据历史客流量数据和市场趋势，制定了详细的采购计划，确保食材的新鲜度和适量采购。
厨房则推出了“边角料创意菜”，将黄瓜皮、萝卜尾等制作成美味可口的小菜，受到了顾客的喜爱。
在员工内部培训方面，王建业也没有放松。
他邀请了专业的服务培训师和文化讲师，定期为员工进行培训。
服务培训师注重提升员工的服务态度和技巧，教导他们如何更好地应对顾客的需求和突发情况。
在一次服务培训课程上，培训师问服务员小丽：“如果遇到一位情绪不好的顾客，你会怎么做？”小丽思考后回答：“我会先耐心倾听他的抱怨，然后用温和的语气安抚他，尽全力解决他的问题。”
培训师满意地点点头：“非常好，这就是我们需要的服务态度。”
文化讲师则侧重于南北文化的深入讲解，让员工们更加了解徐州和南通文化的内涵与底蕴。
“南通的蓝印布有着独特的历史和工艺，徐州的汉文化更是博大精深，我们在服务中要把这些文化元素巧妙地融入进去，让顾客感受到不同文化的魅力。”
文化讲师说道。
通过这些培训，员工们的专业素质和文化素养得到了显著提升。
餐馆在服务质量和文化氛围营造方面又上了一个新的台阶。
……
南通这座江海之畔的城市，餐饮业向来是热闹非凡。
各类餐馆林立，南大街更是餐饮竞争的核心地带。
王建业的王氏分店在这片繁华中独树一帜，凭借独特的南北融合菜品和良好的服务口碑，赢得了众多食客的喜爱，店里常常是座无虚席，欢声笑语不断。
然而，树大招风，一场恶意的阴谋正悄然降临在这家颇受欢迎的餐馆之上。
在南通餐饮界的一隅，一个秘密的联盟悄然成立。
几个心怀嫉妒的商家聚在一间昏暗的会议室里，窗户紧闭，窗帘拉得严严实实，灯光昏黄而黯淡，给整个房间笼罩上了一层压抑的气氛。
为首的老孙，身材微胖，眉头紧皱，眼神中透露出一丝阴狠：“这王建业的生意越来越火，把我们的客人都抢走了，咱们得想个办法治治他！”旁边的麻子脸老李附和道：“是啊，老孙，你有啥主意就快说吧，再这么下去，咱们都没活路了。”
老孙搓了搓手，眼中闪过一丝狡黠：“我听说市场监管那边最近在狠抓食品安全问题，咱们来个‘卫生突击检查’，匿名举报他王氏分店食材过期。
让他尝尝苦头，看他还怎么得意！”其他人听了，纷纷点头，脸上露出不怀好意的笑容。
于是，他们精心策划了一番，收集了一些莫须有的证据，以匿名的方式向市场监管部门举报了王氏分店。
没过多久，一个阳光明媚的上午，市场监管人员一行数人，身着整齐的制服，神情严肃地来到了王氏分店门口。 ↑返回顶部↑