第844章 -西式低温慢煮紫金烤香菇（3 / 4）
这么好看的东西怎么偏偏就是吃的呢？！
“咔！”一声清脆利落的轻响，阻力明確，但却应声而开！
而当这无比销魂的声音传入耳朵中后，女生的心头又不禁泛起嘀咕一一这东西是吃的也挺好所有人的目光，此时又瞬间盯向了蘑菇上的切口处，而后，那股熟悉的口水喷涌感，便再次袭来。
从断面上可以看到，香菇內部的肌理已经彻底蜕变。
它不再是植物纤维感，而是呈现出类似顶级素鲍鱼或海参般的胶嫩质感，莹润、紧实又饱含汁水！刻划的菱形纹路深处，依然浸润著浓郁的酱色。
她將一块送入口中，牙齿轻轻一合，与刀子切碎时发出的“咔”声如出一辙。
那是覆盖在菇排表面的小米穀物脆壳，被压碎的声音。
此时她的舌面上，已经能够清晰地感觉到细小的颗粒在齿间被挤压、碾碎，同时，一股强烈的、烤焦麦片，混合著烤红薯皮的穀物焦糊香气直衝鼻腔。
脆壳抵抗瞬间瓦解，牙齿几乎没有感觉到任何纤维阻碍，轻易而完整地陷入柔软的菌肉內部，
感觉像是齿尖穿透了一层温热的、富有弹性的胶质膜。
就在牙齿完全陷入菌肉的同时一“噗！”
一股滚烫、浓稠、饱含鲜味物质的汁水，如同被挤压的微型水囊，从菇肉的无数微小空隙中猛烈喷射出来！
“最適合的温度和时间，让蘑菇的汁水全部封存进了蘑菇肉之间，一咬之下，汁液汹涌而出！
量之大、喷射力之强，几乎是瞬间便充斥了舌头表面、上顎、齿缝的每一寸空间，带来强烈的充盈感和轻微的灼热刺痛感。
这汁水还不是清汤寡水，而是富含溶解蛋白、植物胶质和油脂的浓厚酱汁，质地像半熔化的温热黄油混合了浓稠肉汁，粘附力很强，在舌面上形成一层厚重的包裹层。
舌尖此时轻轻搅动，便可以感受到那极其绵软、毫无纤维感的菌肉组织。
牙齿的每一次挤压，仍有微量鲜汁渗出，源源不断地补充著味觉体验。粘稠的酱汁则如丝般包裹著温热的菌肉碎屑，带来无与伦比的顺滑与丰腴感。”
卓倩倩的讲述依旧是那么让人身临其境。
很多人已经不由自主的移动自己的舌尖，在嘴巴里上下搅动，希望能够感觉到那股鲜香，整个人也已经彻底沉入了卓倩倩构筑出来的美食世界当中。
紧接著便有数波鲜味袭来。
第一波是纯净的咸鲜，它来自贺兰山紫岩盐，浓度精准，迅速激活所有味蕾。
第二波是菌鲜，紧隨咸味之后，无比浓厚、扎实、带著土壤气息的鲜味。这是蘑菇本身经过真空慢煮，和高温炙烤后释放出的浓缩胺基酸，其强度、深度和持久性，远超普通清炒香菇。
它还融合了胡麻酱长时间浸润带来的深沉坚果鲜香，形成极其厚实的底味。
第三波则是果酸，当浓烈的鲜味即將淹没味蕾时，尖锐、明亮、带有野性气息的果酸便恰好出现，切开厚重感和油腻感的同时，促使唾液腺大量分泌，带来强烈的提神醒味效果。
第四波是辛香冷香交织，在酸意达到巔峰时，细微的沙葱的辛香，和紫苏的冷香才渐渐浮现。
这两股风味不强势，但精准地为厚重的基调，注入了清新的生命力，並在后段带来一丝明显的清凉余韵。
隨著咀嚼和吞咽，甘草浆和枸杞蜜胶带来的温和甘甜，在舌根处缓缓弥散开来。这甜味自然、微弱，却有效中和了残留的咸与酸，使得整体的回味归於平稳、柔和、舒適。这绝对是一份世界顶级的美味料理。”
她以前基本上是不给王凡的美食下定论的，本就是最顶级的，又何必多此一举？
而且说出来，还会让一部分人抓到话柄，说这东西只有华夏人自已喜欢，算不得什么世界美食但眼前这个蘑菇，本来就是王凡融入了西式料理技巧製作而成，用的食材也是歪果仁接受度非常高的香菇，那说这个是世界最顶级美食，她就没有任何的心理负担。
不服？不服你叫人来比比？ ↑返回顶部↑
“咔！”一声清脆利落的轻响，阻力明確，但却应声而开！
而当这无比销魂的声音传入耳朵中后，女生的心头又不禁泛起嘀咕一一这东西是吃的也挺好所有人的目光，此时又瞬间盯向了蘑菇上的切口处，而后，那股熟悉的口水喷涌感，便再次袭来。
从断面上可以看到，香菇內部的肌理已经彻底蜕变。
它不再是植物纤维感，而是呈现出类似顶级素鲍鱼或海参般的胶嫩质感，莹润、紧实又饱含汁水！刻划的菱形纹路深处，依然浸润著浓郁的酱色。
她將一块送入口中，牙齿轻轻一合，与刀子切碎时发出的“咔”声如出一辙。
那是覆盖在菇排表面的小米穀物脆壳，被压碎的声音。
此时她的舌面上，已经能够清晰地感觉到细小的颗粒在齿间被挤压、碾碎，同时，一股强烈的、烤焦麦片，混合著烤红薯皮的穀物焦糊香气直衝鼻腔。
脆壳抵抗瞬间瓦解，牙齿几乎没有感觉到任何纤维阻碍，轻易而完整地陷入柔软的菌肉內部，
感觉像是齿尖穿透了一层温热的、富有弹性的胶质膜。
就在牙齿完全陷入菌肉的同时一“噗！”
一股滚烫、浓稠、饱含鲜味物质的汁水，如同被挤压的微型水囊，从菇肉的无数微小空隙中猛烈喷射出来！
“最適合的温度和时间，让蘑菇的汁水全部封存进了蘑菇肉之间，一咬之下，汁液汹涌而出！
量之大、喷射力之强，几乎是瞬间便充斥了舌头表面、上顎、齿缝的每一寸空间，带来强烈的充盈感和轻微的灼热刺痛感。
这汁水还不是清汤寡水，而是富含溶解蛋白、植物胶质和油脂的浓厚酱汁，质地像半熔化的温热黄油混合了浓稠肉汁，粘附力很强，在舌面上形成一层厚重的包裹层。
舌尖此时轻轻搅动，便可以感受到那极其绵软、毫无纤维感的菌肉组织。
牙齿的每一次挤压，仍有微量鲜汁渗出，源源不断地补充著味觉体验。粘稠的酱汁则如丝般包裹著温热的菌肉碎屑，带来无与伦比的顺滑与丰腴感。”
卓倩倩的讲述依旧是那么让人身临其境。
很多人已经不由自主的移动自己的舌尖，在嘴巴里上下搅动，希望能够感觉到那股鲜香，整个人也已经彻底沉入了卓倩倩构筑出来的美食世界当中。
紧接著便有数波鲜味袭来。
第一波是纯净的咸鲜，它来自贺兰山紫岩盐，浓度精准，迅速激活所有味蕾。
第二波是菌鲜，紧隨咸味之后，无比浓厚、扎实、带著土壤气息的鲜味。这是蘑菇本身经过真空慢煮，和高温炙烤后释放出的浓缩胺基酸，其强度、深度和持久性，远超普通清炒香菇。
它还融合了胡麻酱长时间浸润带来的深沉坚果鲜香，形成极其厚实的底味。
第三波则是果酸，当浓烈的鲜味即將淹没味蕾时，尖锐、明亮、带有野性气息的果酸便恰好出现，切开厚重感和油腻感的同时，促使唾液腺大量分泌，带来强烈的提神醒味效果。
第四波是辛香冷香交织，在酸意达到巔峰时，细微的沙葱的辛香，和紫苏的冷香才渐渐浮现。
这两股风味不强势，但精准地为厚重的基调，注入了清新的生命力，並在后段带来一丝明显的清凉余韵。
隨著咀嚼和吞咽，甘草浆和枸杞蜜胶带来的温和甘甜，在舌根处缓缓弥散开来。这甜味自然、微弱，却有效中和了残留的咸与酸，使得整体的回味归於平稳、柔和、舒適。这绝对是一份世界顶级的美味料理。”
她以前基本上是不给王凡的美食下定论的，本就是最顶级的，又何必多此一举？
而且说出来，还会让一部分人抓到话柄，说这东西只有华夏人自已喜欢，算不得什么世界美食但眼前这个蘑菇，本来就是王凡融入了西式料理技巧製作而成，用的食材也是歪果仁接受度非常高的香菇，那说这个是世界最顶级美食，她就没有任何的心理负担。
不服？不服你叫人来比比？ ↑返回顶部↑